우유에서의 일반세균수 측정

소개글

공중보건학 실습시간에 우유속에 일반세균수를 측정한 것에대한

실습 보고서입니다.

목차

1. 서론
2. 재료 및 방법
실험배지 및 시액
실험방법
3. 결과
4. 고찰
5. 결론

본문내용

서 론

이 실습은 원유("원유"라 함은 판매 또는 판매를 위한 처리·가공을 목적으로 하는 착유상태의 우유와 양유를 말한다.)의 일반세균수 측정에 관한 것으로 표준평판배양법을 이용하여 원유 중에 존재하는 세균 중 표준한천배지내에 발육할 수 있는 중온균의 수를 측정하였다. 원유의 일반세균수는 체세포수와 더불어 원유의 위생등급을 판정하는 데 기준이 되는 척도가 되며 원유의 미생물에 의한 오염정도를 나타낸다.

재료 및 방법

1. 실험 배지 및 시액
1) Standard plate count agar (표준한천평판배지) 500ml
2) Saline (0.85% NaCl) 300ml

2. 실험방법
1) 500ml 삼각플라스크에 증류수를 어느 정도 채운 후 Standard plate count agar를 1.5% 넣은 후 증류수를 넣어 500ml 만들어 autoclave 하였다. 그 후 45~50℃되는 water bath에 넣어 굳지 않도록 유지하였다.
2) 삼각플라스크에 증류수를 조금 넣은 후 NaCl을 0.85% 넣은후 증류수를 넣어 300ml를 맞춘 후 90ml를 200ml용량의 pyrex에 옮겨 넣었고 나머지는 7개의 시험관에 9ml씩 옮겨 넣었다.

참고 자료

없음