생활과 김치 문화 분석

목차

서론
본론
결론

본문내용

우리 밥상의 산소 같은 존재, 바로 김치이다.
존재의 이유를 묻기 이전에 김치는 항상 우리와 함께해왔다. 하지만 세계화로 다양한 문화가 공존하고 그에 따른 식생활 문화가 변화하면서, 언젠가부터 우리가 김치의 맛을 점차 잃어가고 있음을 느끼게 된다. 특히나 어린 아이들이나 청소년들은 밥에 김치를 먹는 것보다는 간편한 빵이나 패스트푸드를 더 선호하는 경향을 나타내고 있다.
이러한 사회의 변화에서 무엇보다 아이들과 함께하는 교육 현장은 우리 밥상의 산소 같은 존재인 김치가 얼마나 소중하고 귀중한 보물인지, 우리 몸에 얼마나 중요한 영양을 공급하는지 아이들에게 알려주고자 하는 노력이 필요하다. 이와 같은 취지에서 아동들의 발달 ․ 인지 수준에 따른 김치에 관한 이야기 자료를 분석하고 활용 방안을 모색하는 것은 큰 의의를 지닌다고 볼 수 있다.

우리가 분석해 볼 김치 전문 자료는 전문계 고등학교 학생들을 대상으로 제작된 <생활과 김치 문화>이다. 이 자료는 전문계 고등학생을 대상으로 한 청소년의 성장과 건강증진에 기여할 김치에 대해 올바른 이해를 도모하고 바람직한 김치 소비를 유도함으로써 건전한 식행동을 정립하고 더 나아가 평생 건강 증진에 도움을 주기 위해 발간되었다.

참고 자료

※ 참고 문헌 - 김혜영(2002). 김치의 역사와 식품영양학적 가치, 용인대학교. pp.247~257