비만에 시달리는 현대인의 체중조절을 위한 운동처방과 영양요법

소개글

비만에 시달리는 현대인의 체중조절을 위한 운동처방과 영양요법에 대한 자료입니다.

목차

1. 현대사회인의 식생활
2. 현재 사회인의 체중과다 현황과 비만정도
3. 비만증으로 인해 발생할 수 있는 합병증
4. 비만을 위한 운동처방
5. 체중조절을 위한 영양요법
6. 건강한 생활을 위한 우리의 자세
7. 참고자료

본문내용

1. 현대사회인의 식생활
현대인의 식생활을 문제점으로는 다음 몇 가지를 들 수 있다.
첫째, 인스턴트가공식품의 범람으로 인한 일부 영양소의 과/부족으로 인한 영양불균형이이다. 인스턴트식품, 냉동식품, 간이식품 등 새로운 식품산업기술의 발달에 따른 신제품 개발은 우리 식생활의 양상을 변화시키고 있으며 지나치게 가공된 식품을 섭취함으로써 고열량의 섭취는 할 수 있으나 비타민과 무기질의 결핍이 우려되고 있다.
비타민과 무기질이야말로 올바른 대사를 영위하기 위해 반드시 필요한 필수 영양소이지만 인체에 유해한 것들이 많아 체내에서 여러 가지 문제를 야기하게 된다. 이들 화학첨가물 가운데는 발암물질의 원인이 되거나 간접적으로 암을 일으키는 것도 있다.
둘째, 육류의 섭취증가에 따른 동물성 지방의 과잉섭취를 들 수 있다. 일반적으로 그 나라 평균소득의 증가에 따라 단백질의 섭취가 증가하고 단백질을 섭취하는 식품의 종류도 변하게 되어 식물성 식품보다 동물성 식품으로부터 단백질을 많이 섭취하고 있는 것으로 드러났다. 이러한 육류의 섭취 증가가 문제가 되는 것은 WHO의 지적에 따르면 동물성 단백질을 다량 섭취하는 것에 비례하여 지질의 섭취량이 증가한다는 점이다. 다시 말해 탄수화물은 줄어들고 지방으로부터 섭취하는 칼로리의 비율은 증가한다는 것이다.
일반적으로 육식의 섭취가 증가하면 동물성 지방인 포화지방산이 증가하고 다가불포화 지방산이 풍부한 식물성 지방이 감소하가 쉽다는 점이다. 동물성 식품의 섭취는 지질의 섭취량을 증가시키고 이 지질의 섭취량 증가는 결국 열량의 증가를 이끄는데 열량의 과잉은 여러 만성적 퇴행성 질환의 근원이 되는 비만을 야기하게 된다.
셋째, 화학농법에 의한 작물의 영양 손실이다. 근대농법인 화학농법은 맛과 향기뿐 아니라 영양가 측면에서 탄수화물이나 비타민유, 무기질 군이 대폭적으로 감소되어 무기질 회전을 단절시켜 체내 무기질의 결핍과 불균형을 가져오게 된다. 또한 화학농법으로 인해 대량생산과 품종개량, 속성재배, 온실재배 등의 작물류는 언제라도 구입할 수 있게 되었지만 맛이 싱거워지고 영양가도 감소되고 있다.

참고 자료

1) 육조영, {운동요법과 영양요법}, 오성출판사, 2003.
2) 전종귀 외 6명, {운동처방 이론과 실제}, 도서출판 보성, 2002.
3) 대한운동치료학회, {운동처방}, 영문출판사, 2001.
4) http://blog.naver.com/ebinpa?Redirect=Log&logNo=80025631436
5) http://blog.naver.com/dldhdwl?Redirect=Log&logNo=80020411330
6) http://cafe.naver.com/amongus.cafe