쇠고기 이력추적시스템

소개글

쇠고기이력추적시스템에 대하여 조사하고 적용등에 대해 정리

목차

쇠고기 이력추적 시스템이란?
쇠고기 이력 추적제 도입 배경
쇠고기 이력 추적제 기대 효과
적용 범위
용어 정리
단계별 업무 흐름도

본문내용

쇠고기 이력추적 시스템이란?
소와 쇠고기의 생산, 도축, 가공, 유통 과정의 각 단계별 정보를 기록 관리하여 문제 발생시 이동 경로를 따라 추척 또는 소급하여 신속한 원인 규명 및 조치를 가능하게 하여 소비자를 안심시키는 제도
- 소개체별로 유일한 개체식별 번호를 부여하고 번호가 표시된 귀표등을 부착하여 출생, 이동및 도축단계까지 신고내용을 db화하여 관리
- 소비자는 구입한 쇠고기의 원산지 및 품질 등의 이력을 인터넷 등을 통해 확인 가능
- 도축이후 유통단계부터는 쇠고기의 개체식별번호를 표시하여 거래
- 도축장에서 dna 검사용 샘플을 채취`보관하여 유통되는 쇠고기와 대조확인검사

쇠고기 이력 추적제 도입 배경
○ 최근 유럽에 이은 일본과 미국의 광우병 발생 등으로 소비자들의 식품 안전성에 대한 관심이 증대되어 이력추적제 도입 필요성 제기
- 소비자들은 축산물을 구매할 때 안전성을 가장 중요시 하고, 한우의 경우 비싸도 믿을 수 있다면 구입하겠다는 의견
- 소비자단체와 축산단체를 중심으로 제도 도입을 강력히 요구 ○ 국제적으로도, 광우병 파동이후 축산물을 중심으로 Traceability 우선도입, 점차 농산물로 확대 추세
- 농축산물 수출시 수입국에서 이력추적에 대한 정보요구 증대
- 소비자 안전 확보와 국제무역장벽 극복을 위한 중요과제로 부각

쇠고기 이력 추적제 기대 효과
○ 위생상 문제 발생시 신속한 원인규명 및 조치로 소비자 피해 및 경제적 손실 최소화
- 광우병 등 각종 질병 발생시 환축의 이력을 추적 또는 소급하여 동거 소 등에 대한 신속한 조치가 가능
○ 쇠고기에 대한 소비자들의 알 권리 충족 및 신뢰도 제고로 국내 소 산업 발전에 기여
- 유통경로의 투명성과 거래의 공정성을 높이고, 원산지 허위표시 등 둔갑판매 방지로 국내산 쇠고기의 소비확대에 크게 기여
○ 가축개량, 경영개선 등 국내 소 산업의 경쟁력 강화에 기여
- 소의 혈통, 산유능력, 사양관리 정보 등을 개체식별번호를 중심으로 통합 관리·활용

참고 자료

없음