나의 식생활과 개선 방안

소개글

A+를 받은 레포트입니다. 최종 레포트여서 심혈을 기울였습니다.
참고 자료도 열심히 찾아서 작성했습니다.
나의 식생활을 돌아보고 문제점에 대한 개선 방안을 제시하였습니다.
많은 도움이 되실 것입니다.

목차

1. 서론
1. 식생활의 의의와 바른 식생활의 중요성

2. 본론
1. 나의 생활습관과 문제점
2. 나의 식생활과 그의 문제점
3. 올바른 식생활을 위한 개선 방안

3. 결론

4. 참고 자료

본문내용

1. 서론
1. 식생활의 의의와 바른 식생활의 중요성
인간이 삶을 영위하기 위하여 필수불가결한 3요소로서 의식주를 들 수 있는데, 그중에서 가장 밀접한 관계가 있는 것이 음식물이다. 의복주거환경 및 기타의 여건은 적합하지 못하더라도 어느 정도의 생활을 영위할 수 있으나, 음식물은 생명유지의 기본이 되는 영양소를 함유하고 있기 때문에, 매일 매일 필요하고 그 내용이 적절하여야 한다. 따라서 이러한 음식물을 얻기 위하여 인간은 잉태되면서 부터 부단히 노력해 왔으며, 식생활은 원초적이고 필수적인 조건으로써 인류의 문화를 규정하여 왔으므로 식생활과 관련한 역사는 문화사의 한 가닥으로 다루어져 왔다. 또한 자연적인 환경과 생활관습이 다른 각 민족은 독특한 식생활의 문화양식을 발전시켜 왔다.
요즘은 옛날에 비해 식품의 종류가 매우 다양해졌다. 그만큼 우리는 선택의 기회도 넓어졌을 뿐만 아니라 잘못된 식품 선택으로 해를 입기도 한다. 세계적으로 보면 과거에 비하여 수명이 연장되고 비전염성 질환인 퇴행성질환이 사망의 주된 원인으로 증가하고 있으며, 이와 같은 경향은 선진국에서는 물론 개발도상국가에서도 증가하는 추세에 있다. 퇴행성질환의 원인으로서는 환경인자와 관련된 생활양식의 변화를 주된 원인으로 보며, 그 중에서도 식생활의 변화와 밀접한 관련이 있는 것으로 알려졌다. 따라서 현대인에 있어서 행복한 삶은 건강하게 오래 사는 것과 직결되며, 이는 ‘무엇을 얼마나 어떻게’ 먹을 것인가에 대한 관심을 증대시켰으며, 건강식이나 건강식품에 대한 대중의 관심은 상상을 초월할 정도로 높다. 그러나 많은 건강식이 과학적인 근거보다는 어떤 식품이 건강에 좋다 하여 과잉 기대하는 경우가 허다하다.
‘식생활’은 인간이 생존하기 위해 영양물을 제공하는 음식물과 관련된 일체의 생활상을 의미하며, ‘건강’이란 ‘신체적, 정신적 그리고 사회적으로 완전하게 양호한 상태’를 의미한다. 즉, 인간이 식품을 섭취함으로써 영양 상태나 건강상태를 양호하게 유지할 수 있으므로 식생활과 인간의 건강은 떼어 놓을 수 없는 불가분의 관계에 있다.

참고 자료

바른 식생활이 나를 바꾼다 (바른 먹거리와 다시 쓰는 영양학) 김수현, 일송미디어, 2002. 3
바른 식생활을 위한 영양과 식품 오명숙, 이미숙, 효일, 1999. 2