식생활 진단 및 평가

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식생활 진단 및 평가

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● 아침 : 식사 거름. 물한잔.
● 점심 : 학교내 식당에서 치즈 돈까스(돼지고기, 치즈, 콘샐러드, 양배추, 김치, 밥).
● 점심 식사 후 음료수 : 캔커피.
● 학교 생활 중 음료수 : 음료수(비락식혜).
● 저녁 : 귀가 후 라면, 밥, 김치.

위와 같은 하루 식단으로 영양소를 섭취하였다. 물론 모든 생활이 이날의 식단과 같지는 않다. 전체적으로 봤을때 나의 식습관을 대략적으로 볼수 있는 하루의 식단이었기 때문에, 이 식단을 선택하게되었다. 언뜻보면 식사량은 적당해 보인다. 하지만 단지 배고픔 해소를 위한 식사일 뿐 영양과 건강에는 무성의한 식단으로 생각된다. 이를 토대로 하루 식단의 문제점과 개선안을 생각해보고자 한다.
첫째, 아침의 경우는 식사를 하지 않았다. 아침 식사를 하지 않은 것은 중학교 때부터이다. 그때는 장이 좋지 않아 아침 식사를 하면 수업에 지장이 있을 정도로 복통이 있어 아침 식사를 거르기 시작했다. 지금 현재로 보면 위와 장에 부담이 덜가는 식사로라도 아침 식사를 해야 한다고 판단된다. 아침 식사를 해야하는 이유는 간단하다. 먼저, 뇌에 필요한 포도당을 제때에 공급하며, 저작운동을 통해 잠자고 있는 뇌를 깨운다. 이에따라 위 운동이 시작됨으로써 신진대사가 활발하게 돌아간다. 게다가 오랜 공복에 의한 위기능 저하와 소화기 질환 발생을 막고, 점심.저녁 폭식과 간식을 막아 비만을 예방한다. 그리고 혈당의 갑작스러운 변화를 막아 췌장

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