운동,영양,웰니스 - 영양관리 계획 (영양에 대해, 영양소의 의미와 중요성, 건강한 식생활 등)

소개글

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목차

1. 영양에 대한 개요
1) 영양(Nutrition)의 개념
2) 영양소(Nutrients)의 개념

2. 열량 영양소의 의미와 중요성
1) 탄수화물
2) 지질
3) 단백질

3. 조절 영양소의 의미와 중요성
1) 무기질
2) 비타민

4. 건강한 식생활을 위한 방안
1. 영양섭취기준
2. 한국인 영양섭취기준

5. 건강생활을 위한 식생활 지침
1) 식사구성안과 영양목표
2) 한국인을 위한 식사지침

본문내용

1. 영양(Nutrition)에 대한 개요

1) 영양(Nutrition)의 개념
‘영양’이란 인체가 음식물을 섭취한 후 식품 속에 포함된 각 영양소를 소화, 흡수하여 체내에서 에너지 생산, 생명유지, 성장, 생리적 기능을 정상적으로 유지하는 모든 과정을 말한다. 이러한 과정을 통하여 인체는 건강을 유지할 수 있는 것이다.
2) 영양소(Nutrients)의 개념
우리의 몸은 우리가 섭취하는 음식에 포함된 영양소로부터 만들어지므로 인체를 구성하는 물질을 영양소라 하며 신체의 성장, 유지 및 소모된 조직의 보수를 위하여 영양소의 지속적인 공급이 필요하다. 따라서 ‘건강을 유지하기 위하여 무엇을 먹어야 할까?’를 고민한다면 먼저 우리의 몸을 구성하는 영양성분이 무엇인지 알아야 한다. 지금까지 밝혀진 영양소는 50여종으로 크게 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 그리고 물이며 이들의 체내 작용은 아래 표와 같다.
▣ 영양소를 목적에 따라 분류하면 다음과 같다.

▣ 체내에서의 영양소 역할
① 에너지 급원
② 체 성분의 구성역할을 하며, 소모된 체성분을 보충한다.
③ 생활기능을 조절하며, 체온유지를 위한 열 공급를 한다.

2. 열량 영양소의 의미와 중요성

1) 탄수화물
우리는 밥을 얼마만큼 먹고 있는가? 2005년도 국민건강영양조사 보고서에 의하면 1인 1일 섭취량 중 백미 섭취량은 205.7g으로 전체 곡류 섭취량 321.1g의 64.1% 를 차지하여 가장 많이 섭취하는 식품으로 나타났다. 곡류의 에너지 섭치비율은 57.9%를 차지하여 곡류군의 섭취가 열량영양소에서 중요한 위치를 차지하고 있었다. 이에 탄수화물의 바른 정보를 통하여 건강한 삶을 영위해야 할 것이다.
① 당질의 종류
당질의 종류는 단당류, 이당류, 다당류로 분류한다.

참고 자료

없음