한식레스토랑 사업계획서

소개글

한식레스토랑 사업계획서에 대한 내용입니다.

목차

레스토랑 소개
사업 아이템 선택이유
블루오션
사업 비전과 목표
경쟁사 분석- 우리들의 이야기, 한쿡
사업의 규모
수요분석
스왓분석
아이템 운영 계획
향후 5년간 수입 및 비용
연도별 재원 조달 방안
참고 문헌

본문내용

사업 아이템 선택이유
오늘날 가정 외 식생활의 증가로 급식산업(foodservice industry)의 발전
외식산업은 빠른 성장과정으로 유망있는 산업으로 각광을 받고 있으며
패밀리 레스토랑은 외식산업의 발전에 기여
패밀리레스토랑의 급증으로 생존을 위한 남다른 독창성과 아이디어 필요

수요분석
20~50대 이상의 넓은 연령층
디너 뿐 아니라 한식이라는 메뉴의 이점을 살려 다른 해외 외식업체와는 달리
런치 메뉴의 적극 이용 장려 가능
지역밀착형 중심상권으로 유동인구가 확보된 지역, 역세권, 대단위아파트배후상권,
직장인 밀집 오피스상권.대학가 주변, 문화, 예술, 주거 밀집 지역에 주로 위치

참고 자료

「최신 단체 급식」김혜영 저 2005
「외식사업 신규창업을 위한 사업계획서 작성방법 사례와 투자경제성 분석에 관한 연구」
홍기운 1997
「유통관리사 2급」안영일 시대고시기획2007
http://blog.naver.com/morejust?Redirect=Log&logNo=10016632756
– 힐튼 호텔 스왓분석