[경영경제]서울우유 콜드체인 시스템

소개글

서울 우유의 혁신적 물류시스템인 콜드체인 시스템소개 A+맞은 자료

목차

1. 주제선정이유
2. 회사개요
1) 밀크드림(MILK DREAM)
2) 우유의 제조과정
3. 구축내용
1) 유통채널 및 경로
2) 수요예측
3) 유통과정
4. 기대효과 및 실제효과
1) 콜드체인시스템의 긍정적 효과
2) 인터넷 온도관리 시스템의 긍정적 효과
3) 수요예측효과
5. Lesson Learned : 적용시 문제점
6. 팀 의견
1) 콜드체인시스템은 당연한 것인줄 알았는데...
2) 인터넷 온도 관리 시스템... 오! 기술의 발전
3) 우유의 수요는 꾸준해보이므로 수요예측 별로 안어려울 것
4) 가공유 공정에 대한 생각 - 색깔우유에 push-pull 전략 적용하기

본문내용

1. 주제선정이유
우선, 우유라는 제품 자체가 유통기한이라는 한계가 있는 제품이기 때문에 신속한 SCM과 재고 관리가 필요할 것이라 생각했다. 또한 기존의 다른 수업에서도 다뤄보지 않은 특이하고 신선한 주제라는 생각이 들어 점차 흥미를 느꼈고, 유통기한이 정해져있는 제품의 공급사슬관리에서는 어떠한 새로운 시스템이 도입되어 있는지 살펴보고 수업시간에 배운 것이 적용가능한지 살피는 등 함께 토론해보기로 하였다.
2. 회사개요
먼저하라(Do it)
생각하라(Rational)
변화하라(Evolve)
함께하라(Assist)
당당하라(Moral)
이것이 서울우유의 정신이다.
‘우유업계의 지존’이라는 꼬리표가 결코 무색하지 않은 서울우유는 200리터 우유 기준으로 하루 판매량 1,015만개를 초과 돌파하면서 하루 판매량 1,000만개 시대를 열었다. 국민 4∼5명당 1명이 매일 서울우유를 마시고 있는 셈이다. 우리나라 우유 역사를 쓰고 있는 서울우유의 신화창조를 위한 여정은 계속되고 있다.
1) 밀크드림(MILK DREAM)
우유를 통해 꿈을 실현하는 기업 서울우유 (협동조합 조합장 김재술).
1937년 창립 이래 67년간 ‘우유’ 한 길만을 고집해온 서울우유는 업계 부동의 1위 자리를 고수하면서 우수한 품질의 유제품 공급을 위해 노력해 왔다.
우리나라의 우유역사는 1930년대 경성우유동업조합 및 청량리 농유 조합이 설립되면서 본격화 됐다고 할 수 있다. 그 중 1937년에 설립된 경성우유동업조합이 지금의 서울우유의 모체이다.
서울우유는 우유가 보급화 되지 못했던 초창기에는 1홉 우유병을, 48년에는 2홉 우유병을 사용했으며, 6.25 전쟁으로 우유병 사용에 문제가 발생하자 미군부대에서 나온 맥주병에 우유를 담아서 팔기도 했다. 75년부터는 프리팩기에 의한 위생적인 종이팩 우유생산 시대가 열렸고, 200리터 기준으로 하루 평균 860만개의 우유를 생산하여 국민들의 식탁에 전달하고 있다.

참고 자료

없음