[영양] 비타민과 미네랄

목차

◎ 비타민A 결핍증
◎ 비타민B 결핍증
◎ 비타민C 결핍증
◎ 비타민D 결핍증
◎ 비타민E 결핍증
◎ 비타민k 결핍증
◎ 기타 비타민 결핍증
◎ Mg의 생리작용
◎ 칼슘의 생리학

본문내용

◎ 비타민A 결핍증
1.상피조직
1)눈: 안구건조증이 되어 각막이 건조해지고 딱딱해진다. 시력저하, 야맹증은 밤이나 어둑한 저녁 이나 새벽에 시력이 크게 떨어져 눈이 보이지 않게 되는 증세를 말한다. 정상적인 사람의 눈 은 갑자기 어두운 곳(극장)에 들어가면 얼마 안 있어 주위가 보인다. 이것을 암순응이라고 하는데 야맹증은 어두운 곳에서 눈이 제대로 적응을 하지 못하는 데서 오는 질병이다.
야맹증은 선천성인 경우와 후천성인 경우가 있다. 비타민 A의 부족 때문에 일어나는 야맹증은 후천성인 경우이고, 선천성인 야맹증은 진행되지 않는 야맹증이나 시력과 시야에는 이상이 없는 야맹증도 있으나 그밖에 시력과 시야에 변화가 있고 마침내는 눈까지 머는 야맹증도 있다.
2)호흡기도: 콧 속의 섬모상피가 건조해지며 섬모는 탈락된다. 그 결과 감염이 쉽게 일어난다.
침샘도 건조해져 입안이 마르고 갈라진다.
3)위장관계: 점막의 분비 기능이 떨어져 조직이 탈락되며 소화 흡수에 지장을 초래한다.
4)생식기계: 상피조직의 파괴로 요로감염, 결석, 질염이 자주 발생한다. 불임, 사산 및 기형아 출산

참고 자료

영양학 "신광출판사"