지질의 검정

소개글

일반생물학실험 A+ 레포트입니다.

목차

1.Abstract
2.Introduction
3.Experiemental Procedure
4.Result
5.discussion

본문내용

1.Abstract
이 실험은 생체 주요 구성성분인 지질의 특성과 기능을 이해하고 수단III를 이용하여 지질의 양을 알아보고 지질이 있는지 검출하며 여러 가지 종류의 지질 용매에 대해 증류수, 에탄올, 클로로포름, 헵탄에서의 용해도를 관찰하는 실험이다.
이 실험에서는 지질의 특징과 지질의 중요성의 원리로 실험을 하게 된다.
우선 첫 번째 실험은 수단III 용액을 통해 지질을 염색하는 것인데, 분쇄한 땅콩을 시험관에 넣고 증류수와 함께 중탕하여 땅콩의 지질을 추출한 뒤 수단III용액을 떨어뜨려 지질을 관찰한다. 땅콩의 지질과 수단III용액이 만났을 때, 윗 층이 선홍색으로 변하였고 이를 통해 땅콩의 지질이 추출됨을 관찰하였다. 두 번째 실험으로 지질의 용해도를 검사했는데, 지질의 용매인 올리브유, 돼지비계, 스테아르산, 콜레스테롤, 레시틴이든 시험관에 증류수, 에탄올, 클로로포름, 헵탄을 각각 넣어보고 어느 시료에서 용해도가 높은가를 관찰하였다. 증류수에서는 스테아르산만이 가열한 뒤 완전 용해되었고 에탄올에서는 올리브유, 돼지비계, 스테아르산, 콜레스테롤이 가열 뒤 완전 용해되었으며 레시틴은 가열 전과 가열 후 모두 불완전하게 용해되었다. 클로로포름에서는 올리브유, 스테아르산, 콜레스테롤, 레시틴이 가열 전에 완전 용해되었고, 돼지비계는 가열 전과 가열 후 모두 불완전하게 용해되었다. 헵탄에서는 올리브유, 레시틴이 가열 전 완전 용해되었고, 돼지비계는 가열 전과 가열 후 모두 불완전하게 용해되었으며 스테아르산은 가열 후 완전 용해되었다. 또 콜레스테롤은 가열 전 불완전하게 용해되었지만 가열 후에 완전 용해되었다.
이번 실험은 시료의 종류가 많아 조금 순서가 복잡하게 실험이 되었지만 대체적으로 오류가 없는 실험이었다. 이 실험을 통해 지질의 검출 방법과 어느 시료에서 지질이 잘 용해되는가에 대해 공부할 수 있었다.

2.Introduction
-지질: 생체를 구성하는 물질 중에서 물에는 녹지 않고, 에테르·클로로포름·벤젠·석유 등의 유기용매에 잘 녹는다. 가수분해로 지방산을 유리하고 생물체가 이용한다. 주로 탄소와 수소원자가 비극성 공유결합으로 연결된 다양한 화합물이다.

참고 자료

없음