일반생물학 및 실험-세포호흡과 발효

소개글

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목차

1.실험에서 각 시료마다 차이가 발생하는 이유는 무엇인가?
2.생체내에서 일어나는 무산소호흡은 무엇이 있는가?
3.미생물의 발효에 의해 만들어지는 식품에는 무엇이 있는가?
4.알콜 발효와 같은 무기 호흡 과정과 유사한 반응이 우리 몸에서도 일어나고 있는지 알아보자.
5.발효와 부패는 어떻게 다른 것인지 알아보자.

본문내용

1.위으ml 실험시료 4가지 중 3가지 포도당, 설탕, 녹말 3가지의 기본 구성 단량체는 모두 포도당으로 동일하다. 호흡의 반응식은 다음과 같다.

C6H12O6 + 6O2 +6H20 -> 6CO2 + 12H2O + 38ATP

위 식에서 알 수 있듯이 호흡의 원료 물질은 포도당이다. 이 실험결과에서의 처음 높이와 1시간 후 높이의 차이는 호흡속도를 의미한다. 5% Glucose 용액에는 호흡의 필수물질인 포도당이 들어있어 바로 호흡을 통해 ATP를 생성할 수 있다. 그러나 5% Sucrose는 포도당과 과당 즉 포도당보다 더 큰 물질이라 포도당으로 쪼개지는데 시간이 필요하다. 따라서 Sucrose의 호흡속도가 Glucose보다 느린 것이다.

참고 자료

없음