세포호흡과 발효

소개글

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목차

1. Title

2. Date

3. Object

4. Introduction
1) 호흡
2) 세포호흡(cellular respiration)의 종류
3) 발효(fermentation)

5. Material & Method

본문내용

3. Object : 세포의 화학에너지 전환에 대해 알아보고 산소가 없는 조건에서 일어나는 에너
지전환 반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다.

4. Introduction
Ⅰ. 호흡
생물이 물질을 산화하여 생명의 활동에 필요한 에너지를 획득하는 작용이다. 호흡은 크게
외호흡(external respiration), 내호흡(internal respiration), 그리고 세포호흡(cellular
respiration)으로 구분한다. ①외호흡(external respiration) : 공기 중의 산소를 폐로 받아들여 혈액으로 보내고, 혈액이 운반한 이산화탄소를 폐로 보내 몸 밖으로 배출하는 작용
②내호흡(internal respiration) : 혈액이 운반한 산소를 조직으로 공급하고, 조직에서 발생한 이산화탄소를 주변 혈액으로 배출하는 작용
③세포호흡(cellular respiration) : 세포호흡이란 생물이 산소를 이용하여 유기물을 산화·분
해하여 그 과정에서 생체에 이용 가능한 형태로 물질에 함유된 에너지(ATP)를 획득하는 것
이다.

참고 자료

설탕에 대한 7가지 질문/ 정 상 원 /대한제당㈜ 중앙연구소/ 식품산업과 영양 22(1), 2017/p32
첨가 당의 종류가 참외의 알코올발효에 미치는 영향
조용준 (계명대학교 식품가공학과) ; 장세영 (계명대학교 식품가공학과) ; 김옥미 ((주)KIWI) ; 박찬우 (계명대학교 식품가공학과) ; 정용진 (계명대학교 식품가공학과)
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무산소성 운동과 유산소성 운동의 특성 및 운동처방
Chang, Chung-Hoon ; Chang, Ik-Sun ; Lee, Myung-Sook
장정훈 (원광보건전문대학 물리치료과) ; 장익선 (원광보건전문대학 물리치료과) ; 이명숙 (원광보건전문대학 물리치료과)