[미국문화] 미국의 패스트푸드 문화

목차

1. 패스트푸드(Fast Food)
2. 햄버거
3. 맥도날드(Mc Donald's)

본문내용

2. 햄버거
뽀빠이 덕에 일약 국민 음식으로...
그러면 햄버거는 언제부터 팝콘, 애플파이, 칠면조구이, 옥수수빵을 물리치고 미국 음식의 대표자리를 차지했을까? 미국인이 쇠고기를 잘게 썰어 저민 타르타르 스테이크에 익숙해진 것은 독일인들이 많이 이민해온 19세기 이후이다. 그런데 함부르크 항을 경유해 미국에 도착한 타르타르 스테이크는, 이름도 햄버거 스테이크로 바뀌고 요리 자체도 불에 구운 것이 됐다. 그것을 1904년 세인트루이스 세계박람회 때에 독일계 이주민들이 손에 들고 먹을 수 있게 빵 사이에 끼워 판매한 것이 지금의 햄버거다. 핫도그의 발상도 여기라고 전해진다. 기록에는 손에 들고 먹으므로 핑거 푸드라 했으며 장갑과 함께 팔았다고 한다. 이 햄버거가 일반 가정에까지 보급된 것은 1927년 등장한 만화 <뽀빠이> 의 영향이다. 그보다 먼저 런던의 사리스베리라는 의사는 햄버거 스테이크가 건강을 유지하는데 이상적인 음식이며 하루에 3번 먹어야 한다고 했다. 20세기 초에는 사리스베리 스테이크라는 명칭이 유행했고, 지금도 빵에 끼우지 않은, 기계로 간 고깃덩어리를 그렇게 부르기도 한다. 또한 뽀빠이의 인기가 대단해서, 그 상대역인 웨링턴 윈피가 언제나 햄버거를 먹고 있는 것이 사람들을 자극했다. 드디어 햄버거는 전쟁 중에 핑거 푸드 가운데 가장 인기 있던 핫도그를 밀어냈다.

참고 자료

없음