[식품 구매학] 세계의 급식 시장

등록일 2003.05.10 한글 (hwp) | 21페이지 | 가격 1,000원

소개글

3개 국 (미국, 일본, EC)의 급식 시장의 특성과 현황에 대해 조사한 레포트이구요 많은 도움이 되었으면 좋겠네요~ ^^

목차

1. 민간 주도형 미국
가. 미국의 농산물 체계
1) 농산물 유통 구조
2) 농산물 도매 시장
3) 미국의 소매 시장 유형 구분기준
4) 미국의 농산물 직거래 시장

나. 미국의 육류 유통 체계
1) 미국의 축산물 유통 구조
2) 미국과 한국의 축산물 등급 제도 차이점
3) 미국 계류 유통구조
4) 축산물 시장의 형태

다. 미국의 수산물 유통 체계
1)미국의 수산물 유통의 특징

2. 정부 주도형 일본
가. 일본 농산물 유통 체계
1)유통 경로
2) 산지 유통
3)농산물 도매시장
4)소매시장
5) 일본 농산물의 직거래 시장

나. 일본 수산물 유통 체계

다. 일본의 육류 유통 체계
1)축산물 유통체계의 특징
2)축산물 유통 체계
3)부문별 유통 실태

3. 혼합형 유럽 공동체(EC)
가. EC 농산물 유통 체계
1)유통 경로
2)단계별 시장 형태

나. EC 축산물 유통 체계
1). EC의 축산물 유통체계의 특징
2) 유통과정

본문내용

미국은 시장 시설의 투자나 상거래를 민간 활동에 맡기고, 정부나 단체의 개입을 최소화하는 민간 주도형 유통제도를 사용하고 있다. 이는 시장 여건의 변화에 따라 경쟁 원리에 의해 유통 조직이 편성, 운영되고 있으며, 유통 기관의 이윤추구에 의해 시장 기능이 조절되고 있다.
미국은 교통, 통신 등 유통 산업, 사회 간접 자본이 발달되어 있고, 표준 등급화가 잘 되어 있다. 특히, 시장 정보 사업이 활발하게 추진되어, 장 단기 농업 관측 사업을 비롯하여 유통 정보의 보급이 잘 이루어지고 있다.
미국은 유통조성 기능에 신경을 많이 쓰고 있는데 농산물 유통조성 기능 중에서도 특히 관심을 크게 가지고 있는 것은 농업관측과 유통정보기능이다.
농업관측 사업은 1922년부터 실시하고 있는데 연방정부가 44개 중에 통계보도국을 설치, 운영하여 작물 150종, 축산물 50종을 연 5∼6차 발표한다. 조사사항은 농가 수, 생산량, 생산예측, 국내수요, 농산물 무역동향, 농가소득 등이다. 1917년부터 농무성이 유통정보의 수집·분산기능을 담당, 전국적으로 200여 개의 유통정보 사무소를 설치 운영하여 하루에 약 1,000여종의 유통정보를 제공한다. 유통정보 내용은 지역별·품목별 시장가격, 공급량, 수요량, 제고 량 등이다.
유통조성 기능으로 연방등급 규격제도를 보급하고 있다. 등급은 품목에 따라 3∼4개 품목으로 구분되며 현재 연방등급은 곡류가 18개 품목, 청과류 85개 품목, 축산물이 18개 품목, 기타 251개 품목으로 나뉜다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [농산물 유통] 각국의 농산물시장 현황과 유통경로 5페이지
    1. 민간 주도형 미국 미국은 시장 시설의 투자나 상거래를 민간 활동에 맡기고, 정부나 단체의 개입을 최소화하는 민간 주도형 유통제도를 사용하고 있다. 이는 시장 여건의 변화에 따라 경쟁 원리에 의해 유통 조직이 편성, 운영되고 있으며, 유통 기관의 이윤추구에 의해 시..
  • 경남 농산물 유통체계개선 및 수출확대 방안 (Strategies for Improving Market Structure and Enlarging Export of Kyeongnam Agricultural Products) 193페이지
    경남발전연구원 중점정책연구 기본연구 송부용, 정대철
  • 우리나라 농산물 유통체계의 문제점 및 개선방안 6페이지
    Ⅰ. 서론 농수산물유통공사(aT)의 ‘2007년 주요 농산물 유통실태 조사 결과 분석’ 보고서에 따르면 42개 대표 농축산물의 최종 가격 가운데 농가 몫은 44.1%, 이윤을 포함한 유통비용은 55.9%로 집계됐다. 소비자가 100원을 주고 농축산물을 사도 이 가운데 ..
  • 농산물 전자상거래 성공요인 분석 12페이지
    1. 농산물 유통 환경의 변화와 전망가. 정보화와 농산물 유통체계 21세기 농산물 유통혁명을 주도한 것이 마케팅 정보혁명이다. 컴퓨터 통신기술의 발전은 유통조직이 급속한 유통 환경 변화에 더욱 신속히 대응할 수 있게 하였으며, 유통혁명을 초래하고 있다. 즉 기존의 생산..
  • 농산물 수출 증대방안 45페이지
    U.R.이 타결된 이후, W.T.O.라는 새로운 무역질서가 세계를 지배하게 되었다. 즉, 소위 말하는 『세계화』내지는 『무한 경쟁』의 시대가 우리 농업 앞에 펼쳐진 것이다.이러한 위기상황에서의 우리 농업의 현주소는 어떠한가?대부분의 식자들은 비교우위 운운하면서 농업의..
  • 농산물 품질인증제 및 마크, 축산물 등급제 6페이지
    ☆ 농산물 품질인증제* 농산물 품질인증제의 정의농수산물가공산업육성및품질관리에관한법률의 규정에 의거 농수산물에 대한 공산업 육성으로 농수산물의 부가가치 제고기반을 마련하고, 농수산물의 표준출하규격화와 특산물 및 전통식품 의 품질인증 제도를 실시함으로써 우리 농산물의 품질..
  • 국내 농업 경쟁력 향상을 위한 농산물 브랜드 경영전략 고찰 21페이지
    농산물 브랜드의 기능은 크게 본질적 기능과 파생적 기능으로 분류할 수 있다. 본질적 기능이란 자기 농산물과 타인의 농산물을 구분할 수 있는 식별기능, 생산자 표시기능, 품질 동일성 보증 및 브랜드 충성도에 의한 자산가치 형성기능 등이 포 함되며, 파생적 기능에는 소비자..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서