누룽지 사업 마케팅 믹스

목차

☞ 사업 아이템 선정 이유
◎ 마케팅 믹스
① 제품 전략
● 브랜드 전략
● 상품 전략
② 가격 전략
③ 촉진 전략
④ 유통 전략

본문내용

☞ 사업 아이템 선정 이유

우리 나라에서 버려지는 음식물 쓰레기는 한해에 471만 톤(8조원)으로 고속 전철 4대를 만들 수 있는 비용이라고 한다. 현재 음식물 쓰레기의 처리는 재활용보다는 대부분 매립과 소각이다. 매립지의 부족과 환경오염을 생각할 때 쓰레기 처리보다는 쓰레기를 줄이는 것이 최우선이다. 쓰레기를 줄이면 환경도 깨끗해지고 식비도 줄어서 일석이조다. 그리고 줄인 식비로 생긴 여유 돈으로 굶주린 이웃을 도와주면 일석삼조 그 이상이다. 그런데 여름에는 날씨가 더워 음식물이 쉽게 상해 다른 때보다 음식물 쓰레기가 많이 나오고 쓰레기 처리와 운반시 심한 악취와 세균 감염의 위험이 있다. 미리미리 음식물들을 정리하여 상하지 않게 보관하면 음식물 쓰레기를 많이 줄일 수 있다.
대표적으로 남은 밥을 이용하여 누룽지나 숭늉을 만들어 먹는 방법도 음식물 쓰레기가 많이 쏟아져 나오는 추세에 환경 보호를 위한 바람직한 방안이라고 생각한다. 따라서 돌솥밥집의 운영과 남은 밥을 이용한 누룽지를 이용하여 사업을 하려고 한다.

참고 자료

- 동아일보 2002년 10월 7일 건강보감
- 인터넷 한겨레 ' 아침식사 대용으로 인기인 죽 제품'
- SBS 방송 ' 아는 것이 힘이다.' - 한국인의 먹거리
- 마케팅 관리 송균석 지음
- 서울대의대 가정의학과 유태우교수 건강교실
- Daum Cafe 경영 사례 분석가 모임 자료 참고
- 창업 투자 서적 참고