전자레인지의 모든것

목차

1.전자레인지의 원리
2.전자레인지가 회전하는 이유
3.전자레인지 활용법
4.전자레인지 사용 시 주의사항
5.전자레인지 청소법

본문내용

전자레인지의 원리
전자레인지는 전자기파를 이용하여 식품을 가열하는 조리 기구이다. 전자기파를 마이크로파라고 부르는데 마이크로파는 통신에 이용되는 전자기파와의 간섭을 피하기 위해서 전자레인지에서는 정해진 진동수의 마이크로파만 사용하도록 하고 있다. 마이크로파를 식품에 가하면 식품의 물분자들이 회전하게 되고 이 운동이 주위의 물분자에 급속히 전달되어 식품 전체가 신속하게 가열되는 방식이다.
음식물은 대부분 물로 구성되어 있다. 전자레인지는 음식물에 포함되어 있는 물의 특이한 성질을 이용하여 음식을 익힌다. 특이한 성질이란 물분자가 극성을 띠고 있다는 것이다. 즉 수소이온 쪽은 상대적으로 양전하를, 산소이온 쪽은 음전하를 띤다. 이들 각각의 물분자들은 평소에는 아래 그림 자유롭게 배열되어 있다. 그러나 여기에 전기장을 걸어주면 양전하를 띤 부분은 음극을 향하고, 음전하를 띤 부분은 양극을 향해 정렬하게 된다.

<중 략>

전자레인지 청소법
식초 이용하기
전자레인지용 내열그릇에 식초 반컵 + 물 2컵을 섞어서 전자레인지에 넣고 돌린다. 물이 끊기 시작하면 전자레인지 문을 열지 않은 상태로 1분 정도 기다린다. 이렇게 1분 정도 있으면 자체 수증기로 내부에 있는 묵은 때를 불려주고 소독효과도 있다.
그 후에 문을 열어 행주로 내부를 닦아주면 쉽게 닦을 수 있다.

참고 자료

없음