[식음료] 식음료

등록일 2002.11.29 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 조식(Breakfast)
2. 빵(Bread)
3.주스
4.계란요리
5. 곡물류(Cereal)
6. 과일
7. 팬케이크와 와플(Pancakes and Waffles)
8. 기타 아침식사
9. 아침음료

본문내용

아침식사는 대체로 07:00~10:00에 먹는 식사로 하루 일과의 시작이기 때문에 그날의 컨 디션을 좌우한다. 보통 사람들은 아침 일찍 관광이나 사업상 일을 하기 전에 충분한 시간 적 여유없이 레스토랑에 오기 때문에 서둘기 마련이다. 그러므로 아침식사 서비스에서는 신속, 정확, 친절의 세 가지 요소가 필수적이다. 전날 저녁식사로부터 10-12시간 공복 상 태이기 때문에 위에 부담을 주지 않는 부드러운 음식이 바람직하고, 열량면에선 하루를 시작하는 식사인 만큼 고열량의 요리가 좋다. 호텔에 따라 커피숍에서 일식 아침이나 한 식 아침을 제공하는 곳도 있다.

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