중국의 술

소개글

중국의 전통술에 관한 ppt입니다
표지와 목차 포함해서 총 35페이지 입니다.
중국술의 기원과 역사부터
중국의 전통 술 포함 현대에서 마시는 술까지 있고
사진자료와 특징도 설명되어 있습니다.
또한, 중국에서 술을 마실때의 음주문화도 포함되어 있습니다.

목차

술의 기원
중국술의 역사
중국술의 분류
중국의 명주
중국의 음주문화

본문내용

2. 백주(白酒)  고량(高梁) 즉 수수 등의 곡류나 잡곡류를 원재료로 해  서 만든 증류주이다. 보통 알코올 도수가 50~60도가 되 고 더욱 진한 것은 65도까지 되는 것도 있다. 백주로 유 명한 것은 귀저우성에서 생산되는 마오타이(茅台)주,  산시성에서 생산되는 펀(汾)주, 허난성에서 생산되는  두캉(杜康)주 등이다. 그리고 수수, 밀, 옥수수, 찹쌀,  멥쌀 등 5종의 곡물을 재료로 해서 빚은 우구예(五穀液)  도 유명하다. 4. 약주  한방약초 등을 사용하여 만든 술로 일반적으로 자양강장 을 위한 술이기도 하다. 종류로는 오갈피나무의 껍질 등  10여종의 약초를 고량에 넣어 만든 오가피주, 펀주에  대나무 잎 등의 약초를 넣어 만든 죽엽청(竹葉靑) 등이  있다.

참고 자료

없음