식품 구매

소개글

식품 구매

목차

Ⅰ. 시작하면서

Ⅱ. 식품 구매
ⅰ. 식품 구매의 정의
ⅱ. 식품 구매의 중요성

Ⅲ. 식품구매 방식의 변화
ⅰ. 과거의 식품 구매
ⅱ. 현재의 식품 구매
ⅲ. 미래의 식품 구매

Ⅳ. 식품구매 장소
ⅰ. 대형마트
ⅱ. 재래시장
ⅲ. 슈퍼마켓
ⅳ. 온라인 쇼핑

Ⅴ. 소비자의 식품 구매행동에 영향을 미치는 요인

Ⅵ. 합리적인 식품 구매

Ⅶ. 마무리를 지으며

본문내용

Ⅰ. 시작하면서

현재 우리나라는 경제가 발전하고 삶이 풍요로워 지면서 사람들의 식품에 대한 인식이 많이 바뀌었다. 단지 1970~1980년대 까지만 하더라도 살아가는 문제에서 음식은 단지 먹는 것의 의미 그 이상을 가지지 못하였다. 대부분의 평범한 사람들은 제때에 맞추어 식사를 하는 것이 중요했지 어떤 음식을 어떻게 먹었느냐의 문제를 생각 할 여유가 없었다. 이런 상황에서 음식의 구매나 저장 조리를 비롯해 요즘 환경의 파괴에 따라 강조되고 있는 처리에 이르기까지의 과정은 당연히 사람들의 관심의 대상이 될 수 없었다. 특히 식품의 공급이 구매자의 수요가 아닌 공급자의 공급을 중심으로 이루어 졌으므로 잘못된 식품의 판매가 많이 있었다.
그러나 국민소득 수준과 교육 수준이 향상되면서 먹는 것에 대한 인식이 바뀌기 시작하여 단지 생존을 위한 영양분 섭취에 그치는 것이 아니라 보다 맛있고 영양소가 많고 신선하며 안전한 음식을 찾게 되었으며 식사의 의미가 밥을 먹는 것 이외에도 만남이나 접대와 단합을 비롯해 맛있는 것을 즐기는 등의 많은 의미를 가지게 되었다. 그만큼 이제는 식생활이 우리의 삶에서 많이 강조 되고 있으며 그 중요성은 시간이 지날수록 커질 것이다. 특히 식품이 공급자위주가 아닌 소비자 중심의 공급으로 변화 하였으며 그로인해 소비자의 합리적인 구매가 식품의 질의 향상을 가지고 올수 있는 기반이 마련되었다고 할 수 있다.
소비자가 음식을 먹기 위해서는 직접재배를 하지 않는 이상 가장 먼저 식품의 구매를 해야만 한다. 그 만큼 식품의 구매는 우리의 식생활에서 중요한 부분을 차지하고 있는 것이다.

Ⅱ. 식품 구매

ⅰ. 식품 구매의 정의
식품의 구매에 대해 알아보기 전에 먼저 식품이란 무엇인가를 알아보자. 식품은 영양소가 적절히 함유되어 있으며, 유독하지 않고 소화가 잘되어야 하고 맛과 향기를 지닌 것으로 식욕의 충족은 물론, 합리적인 식생활을 위한 섭취행

참고 자료

없음