프랜차이즈의 세계적 동향

등록일 2002.05.16 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

목차

<프랜차이즈란?>
1. 프랜차이즈 시스템의 이해
2. 외식 프랜차이즈의 세계적 동향 및 전망
3. 미국의 동향
4. 일본시장의 동향 및 전망
5. 한국시장의 동향 및 전망

본문내용

외식 프랜차이즈의 세계적 동향 및 전망
프랜차이즈의 유래는 약 100년전 미국에서 양키페드라(행상인)에 대해 일정 지역에 특정상품의 독점 판매권을 준 것으로 시작되어 맥도날드 햄버그의 번창으로 활성화되었고, 우리나라에서는 1979년 롯데호텔과 롯데백화점 연결통로에 햄버그전문점인 롯데리아의 개점이 프랜차이저를 채택한 최초의 경우인 것으로 알려져 있다.
프랜차이즈의 정의는 점포운영 마케팅방법의 하나로서 가맹본부(Franchisor)가 가맹사업자(Franchisee)와 점포운영에 관한 계약을 체결하고 본부의 상호, 상표, 영업기법이나 조리의 노하우를 제공하여 음식의 판매나 기타 영업행위의 행사 권리를 부여한다. 반면 가맹사업자는 일정한 대가를 본부에 지불하고 사업에 필요한 자금을 투자하여 본부의 경영지도나 협조에 의해 사업을 운영하는 일체의 비즈니스를 말한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 외식산업의 분류와 운영 형태 29 페이지
    1. 업종 및 업태에 따른 분류 외식산업에서 업종이란 취급하는 메뉴에 의해 분류한 것으로 한식, 양식, 일식, 중식 등으로 나눈 것이고, 업태란 미국에서 사용하기 시작한 용어로 자신이 원하는 레스토랑의 유형 즉, 분위기, 장..
  • 외식산업이란?(정의)와 문제점,성장요인,환경,전망 / 국내 프랜차이즈 산업의 문제점과 발전.. 4 페이지
    1. 외식산업의 문제점과 성장요인 , 외식산업이란? (본질) < 문제점 > ① 외식업은 식품제조 , 판매 , 서비스의 복합 산업으로 경영에 관한 지식이 많아야 하지만 경영주의 경험과 독단적 판단의 경영과 타 업종..
  • 외식사업의 동향 및 발전방향 10 페이지
    1. 외식산업의 정의 외식의 사전적 의미는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 규정하고 있다. 즉 식생활에 있어 가정내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분지을 수 있다. 외식 산업의 정의에 있어 여..
  • [국내 외식 산업의 동향과 특성] 보고서 3 페이지
    1. 외식 산업의 특성 ① 생산부분의 자동화 한계로 인적 자원의 의존도가 높은 노동집약산업 ② 다른 산업에 비해 입지에 따라 영업실적의 차이가 큰 입지의존성 산업 ③ 소비자의 life style에 영향을 받는 산업 ..
  • 외식산업-아웃백 24 페이지
    S = 강점 점주제 운영, 본사자본지원 - 빠른 점포확장 강한 브랜드 이미지 독창적 런치세트 메뉴 W = 약점 체계적, 특화된 브랜드 이미지 부족 전 직원 계약직으로 종업원 수요부족
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기