단체급식업체 시장 변화 추이

등록일 2001.12.03 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 3,000원

소개글

다른 자료랑 겹치는 부분이 있다면...제 자료의 등록일을 참고 해주셨음 하네여...아마도 제껄 베껴갔을수더..;;

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1. 단체급식업체의 시장 변화 추이
2. 단체 급식업체의 지방시장공략
3.단체급식소 이용 고객 군별 기호도 조사
1) 대학교
2) 산업체
3) 중·고등학교
4) 병 원
4. 실익 위주 운영전략 확산
1)아워홈
2)CJ푸드시스템
3)삼성에버랜드
4)신세계푸드시스템
5)아라코
6)지네트
7)이씨엠디
8)한화국토개발

Ⅲ.결론

본문내용

단체급식 업체들의 특징적인 변화 추이는 다음과 같다.
◎과학적인 시스템 개발로 대기업 위주로 재편된 이후, 확대 위주의 무리한 과다 경쟁에서 내실 경영 위주로의 전환이 업계 전반의 추진 전략으로 자리잡은 것이다. 따라서 무리한 투자를 스스로 자제하면서 과학적인 운영방법을 개발하고 식자재 물류비 절감에 대한 각사의 시스템 개발에 대한 관심이 더욱 높아졌고 이에 대한 개발도 활발히 이루어지고 있다.
◎차별화된 전략 방식의 영업으로 확대 일변도의 경쟁체제에서 서서히 탈피하고 수익위주의 경영으로 전환하면서 업체간 수주를 위한 무리한 투자가 자제되고, 오히려 차별화된 특화전략으로 위탁사를 설득하는 경향이 강화되는 바람직한 방향으로의 전환의 분위기가 조금씩 보이고 있다.
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