전체자료 19개
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조주기능사 칵테일종류 50가지
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Manhattan cocktail (맨해튼)
Whisky Base
기법 - 휘젓기(Stir)
잔 - 3온스 칵테일글라스(90ml)
맛 - 위스키의 강한 맛. 올데이타입이지만 술에 약한 사람..
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예체능|
2008.05.23|
38페이지| 5,000원|
조회(13,006)
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제과실기시험의 모든것,레시피
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1. 옐로우레이어케이크
배합표
박력분 600g
설 탕 660g
쇼트닝 300g
계 란 330g
소 금 12g
유화제 1..
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생활/환경|
2007.11.20|
60페이지| 2,500원|
조회(3,946)
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양식레포트,양식실기시험,양식실기레포트,
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Appetizer
서양요리의 전체요리를 애피타이저 혹은 오드블(Hors d Oeuvres)이라 하며 식사하기 전에 식욕을 돋우기 위하여 술과 함께 제공한다.
애피타이저는 식사 코스 중에서 첫 번째로 식사하기 ..
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생활/환경|
2007.11.18|
24페이지| 3,000원|
조회(1,988)
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제빵레포트,제빵
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식빵(비상스트레이트법) : 2시간52분
♪강력분:1200g ♪물:744g ♪이스트:48g ♪이스트푸드:2.4g ♪설탕:60g ♪쇼트닝:38g ♪분유:36g ♪소금:24g
1. 반죽제조
①쇼트닝을 제외 한 전 제..
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생활/환경|
2007.11.18|
35페이지| 3,800원|
조회(1,070)
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우리나라향토음식
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1. 경기도 음식의 특징
경기도는 밭농사와 논농사가 골고루 발달했으며 서해안에서는 해산물을 얻고
산간에서는 산채를 얻어 여러 가지 식품이 생산되는 곳이다. 음식은 소박하면서도 다양하나 개성 음식을 빼고는 이 ..
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생활/환경|
2007.11.18|
26페이지| 3,000원|
조회(1,993)
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향신료의종류 평가A+최고예요
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향신료의 종류
사프란
사프란은 붓꽃의 일종으로 아시아가 원산지인데 스페인 프랑스 이탈리아 남아프리카에서도 자라고 있다 크로커스라는 식물의 암술을 말린 것을 사용하는데 색을 내기 위해 많이 사용한다 선홍색이지만 국..
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생활/환경|
2007.11.18|
4페이지| 1,500원|
조회(1,552)
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[간호] 뇌졸중 환자의 재활과 보건교육 평가A+최고예요
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1. 뇌졸증이란?
뇌졸중은 뇌동맥에 생긴 경화증이나 고혈압으로 혈류장애가 생겼을 때 일어나는 병이다. 뇌졸중은 특별한 예고 증상이 없이 갑자기 일어나며, 발병 후 즉시 사망하는 경우도 있어 손을 쓸 수가 없는 환..
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의/약학|
2005.09.04|
14페이지| 2,000원|
조회(688)
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[간호학과] 치매환자의 간호와 보건교육
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1. 치매란?
치매는 사람의 정신(지적)능력과 사회적 활동을 할 수 있는 능력의 소실을 말하며, 어떤 사람의 일상생활의 장애를 가지는 것을 말한다.
1) 알쯔하이머병 (Alzheimer's disease)
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의/약학|
2005.09.04|
12페이지| 1,500원|
조회(664)
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[간호학과] 당뇨병
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1) 식이요법
적절한 식사요법은 단순히 어떤 음식을 줄이거나 제한하는 것이 아니라 정상적인 활동을 하면서 적당한 체중을 유지할 수 있도록 자기에게 가장 알맞는 열량을 각 영양소 별로 골고루 섭취하는 것이다.
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의/약학|
2005.09.04|
16페이지| 1,500원|
조회(422)
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혈관의 구조와 기능
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1. 혈관의 구조와 기능
혈관은 동맥, 모세혈관, 정맥으로 이루어져 있다.
1)혈관벽의 구조
.내막 : 관강을 둘러싸는 가장 안쪽의 층, 모든 혈관에서 볼 수 있는 유일한 층
.중막 : 대부분이 환상으로..
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의/약학|
2005.05.23|
6페이지| 1,000원|
조회(2,516)
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