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"조리서비스경영학과" 검색결과 161-180 / 330건
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단체급식경영의 이해
- REPORT 과 목 명: 단체급식경영 담당교수: ooo 교수님 학 과: 외식호텔경영학과 학 번: 00000 이 름: ooo 제출일자: oooo.oo.oo < 목차 > chapter ... 장점은 인건비, 조리 시설 불필요, 빠른 서비스와 단점은 식단가 증가, 저장 공간 필요하다. ? 2. ... 단체급식(non commercial food service) 給 食 : 밥을 제공하다 food + service = 음식뿐 아니라 서비스를 제공 음식의 질과 서비스의 질도 중요해진다
- 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13
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일식 창업
- 외식 창업 세상 *일식* (가게 명:맛을 찾는 사람들) 호텔경영학과 학년 *외식 창업 절차* *1.일식창업의 전망과 현황* 1)재료 의존도가 높은 일식 2)진지한 자세 3)최 일선 ... 영업사원 일식조리사 4)정년이 없는 일식 조리사 5)숙련된 일식 조리사 부족 6)세계적 인기추세 7)조리사 위상 급부상 * 입지 선정 * ■거제시 고현 -거제도 내에서 사람들이 가장 ... 방문 시 일정 음식을 무료로 공급 홍보 방법 –개업 전: 판플랫 , 무료시식, 지역 신문 광고등 -개업 후: 맛 과 서비스로 승부 .
- 리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.26
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호텔 식음료 경영
- 제일 큰 꿈은 스튜어디스 이지만, 제가 호텔경영학과에 들어온 만큼 제 전공을 살려서 직업을 가지고 싶다는 생각을 했습니다. ... 그래서 우리학과에 관련 있는 호텔리어나, 바텐더, 소믈리에 등등 제가 적성이 맞은 직업을 찾다보니 식음료에 관한 부분이 저에게 맞는 적성인 것 같습니다. ... 조리 담당자, 즉 조리사들은 시각적, 미각적 측면의 내용을 충분히 고려하기 위한 절차로서, 섬세한 조리 기술 개발과 과학적인 조리 방법을 터득하여 직접 적용시키는 것이 매우 중요함을
- 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.18
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놀부보쌈 창업 성공사례
- 일단, 석사 학위를 향한 토대를 마련한 김순진 사장은 이후, 경원대학교 관광경영학과 에서 그녀가 그토록 꿈에 그리던 석사 학위를 받게 되었다. ... 는 김순진 사장의 말처럼, 그녀는 공부에 대한 집념을 인생의 필연으로 생각하고, 지금 현재 경원대학교 관광경영학과에서 박사 과정을 진행 중에 있다. ... "최고 학부를 나온 사람은, 그에 어울리는 훌륭한 인격과 태도가 형성되어 있을 것이다. 나도 그것을 위해 나아가야 한다."
- 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.05
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DB 구축 사업 계획서
- 파견하기 시작했고, 2011년 3월 21일 힐튼 호텔과 MOU 협정을 맺어 호텔조리학과 학생들과 호텔제과제빵 학과 학생들을 대상으로 인턴십의 기회를 제공하기 시작했다. ... 경영진 현황 1) 조직도 2) 각 분야별 직원배치표 서비스 컨설팅 솔루션 기타 총 계 기업직원 102 98 70 12 282 외주직원 28 24 24 4 80 총 계 130 122 ... DB 프로젝트의 개요 나비(Bu생들의 취업 성공률을 위하여 2010년에는 최고의 외식경영기업으로 손꼽히는 CJ FOOD와도 MOU 협정을 맺어 외식경영학과 학생들을 대상으로 인턴십을
- 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.20
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미스터피자 마케팅 레포트 자료
- Mr.Pizza (미스터피자) 마케팅 조사 Report 제출일 : 2010. 11. 18 호텔외식경영학과 - 목차 - ① 브랜드 소개 ② 선정 이유 ③ 시장 분석 ④ 자사 분석 ⑤ ... 브랜드소개 미스터피자는 뉴욕 45번가 ‘레이스피자’의 조리법을 그대로 이어받은 정통 수타 피자 브랜드로서 1990년 일본의 ‘미스터피자 JAPAN’사와 기술제휴로 탄생된 이후 현재는 ... 서비스를 제공하기 위해 철저한 매장관리를 하고 있다.
- 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.29
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떡카페 `찰진` 사업계획서
- 떡카페 ‘ 찰진 ’ 관광레저경영학과 07 김상화 임수빈 최민지 목차 서론 제 1 절 전통문화의 관광상품화 필요성 제 2 절 전통음식 ‘떡’을 개발하려는 이유 본론 제 1 절 떡의 개요 ... 연출하려고하는 레스토랑식 떡카페 포장기법 본래의 선물보다 더 값질 순 없지만 더욱 귀한 선물로 품격을 높여주는 것이 포장 포장기법 이벤트 명절날 그 명절의 떡 판매 기본적인 떡 리필 서비스 ... 떡의 조리도구 6. 떡 만드는 법 7. 지방별 떡 8. 떡과 세시풍속 9. 떡과 통과의례 제 2 절 떡의 관광상품 개발방안 - 떡카페 (Tteok Cafe) ‘ 찰진’ 1.
- 리포트 | 51페이지 | 11,000원 | 등록일 2010.10.27 | 수정일 2015.12.07
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경영과제
- 경영학개론 2011년 6월 14일 경영학개론 조용한 교수님 경영학과 211130792 고태건 목차 -서론- 1) 연구목적 ( 레이크록 ... 또한 매장운영ㆍ인사관리ㆍ품질관리ㆍ장비관리ㆍ고객 서비스 및 경영기술 등의 표준화 강화를 위해 ‘햄버거 대학’이 만들어 졌다. ... 매장 매니저와 예비 점주들을 대상으로 맥도날드의 경영기법뿐 아니라 기업철학까지 전달함으로써 모든 매장에서 똑같은 음식이나 서비스 뿐 아니라 매장 직원들의 행동과 마음까지 표준화시킬
- 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26
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[농협은행자기소개서] 최종합격 NH농협은행자기소개서 예문-NH농협은행자기소개서샘플 NH농협은행자기소개서 NH농협은행자소서-
- 막연한 목표였던 NH농협은행 입행은 OO대학교 경영학과에 진학하게 되면서부터 확고해진 삶의 목표가 되었습니다. ... 항상 말을 조리 있게 할 수 있도록 연습했고 내 입장에서 이야기하기보다는 다른 사람의 입장이 되어 좀 더 쉽게 이해하고 받아들일 수 있도록 연습했습니다. ... 누구에게나 호감을 줄 수 있는 미소로서 고객을 진심으로 대할 것이며, 빠른 상황 판단력을 이용해 고객이 요구하는 서비스에 대한 빠르고 정확한 대처를 통해 고객의 NH농협은행 서비스
- 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.12
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유비쿼터스 적용기술과 적용사례
- R E P O R T 2003270035 경영학부 김준섭 2003270065 경영학부 박형준 2003270069 경영학부 배경태 2001630023 국사학과 주태준 MANAGEMENT ... 피자를 조리하는 스마트 전자레인지는 냉장고에 요리 재료가 충분한지를 물어본 후 냉동된 요리재료를 녹여줄 것을 요청할 수 있다. ... 우려된다. - 의료분야는 이해관계자도 많아 서비스 문제 발생시 병원, 통신서비스 제공자, 전산서비스 제공자 간 책임소재 구분이 복잡해질 전망이다. ?
- 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.06
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외식업계의 과학적 운영관리 도입
- 외식업계의 과학적 운영관리 도입 2004053686 경영학부 이상혁 1. ... 게다가 외식산업은 소비자의 존재를 전제로 하는 소비산업으로 다른 여타 제조업과는 달리 지속적으로 반복수요가 창출되는 전형적인 소비산업이며 재료를 가지고 조리/가공하여 제공하는 서비스까지 ... 외식을 하고 싶으나 시간의 여건의 되는 않는 가정을 위해 도미노피자는 외출하지 않고도 외식분위기를 즐길 수 있으며 가정에서 조리를 하지 않아도 즐길 수 있는 편리하다.
- 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.15
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평생교육프로그램개발과제
- 사 명 “바른 경영으로 사회 경제발전에 이바지한다. 좋은 상품과 서비스로 생활의 풍요로움을 가꾼다. 서로 돕고 더불어 커가는 기업문화를 만든다.” ... 농학과 재학중 - 2004년 재경 청도매전중학교 초대 총무 역임 - 2007년 서울명문교회 7남 전도회장 역임 - 2008년 8월 건국대학교 농축대학원 졸업 (식품유통경제학과-경영학 ... 서구시장 현대축산 취업 - 1996년 고졸검정고시 합격 - 1997년 축협중앙회 고령축산물공판장 입사 - 1997년 대구서문교회 제1청년회장 역임 - 2001년 대구 계명전문대 경영학과
- 리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.25
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한식의 세계화 전략
- 대학 단위의 식품학과에는 한식 학과는 물론, 양식학과, 일식학과, 식당경영학과, 식품유통학과 등 다양한 식품관련 학과를 설치해야 한다. ... 한국 음식의 제조는 물론, 평가, 경영, 수출, 해외 투자 등 여러 분야에 걸쳐 전문적인 교육이 필요하다. (5) 식당서비스 개선 1) 종업원 교육과 훈련 한국 음식의 국제화를 위해 ... 식당의 운영이나 서비스를 개선해야 한다는 점은 더 강조할 필요가 없다.
- 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.12
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[호텔경영]세계대학의이해
- , 호텔경영학과 설치 - 2001년 호텔관광대학(호텔관광경영학과, 조리외식경영학과)으로 승격 - 2003년 호텔경영학과, 관광경영학과, 조리외식경영학과로 세분화 한국 최초의 호텔경영학과 ... 원론 - 호텔 판매 - 여행과 관광 - 컴퓨터를 이용한 출판 - 비즈니스 수학 Operations - 식음료 서비스 관리 - 식음료 서비스 실습 - 조리 관리 - 위생과 미생물학 ... : 세종대학교는 1968년에 한국 최초로 4년제 대학으로서 관광개발학과(뒤에 관광경영학과로 개명)와 호텔경영학과를 설치하였다.
- 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.29
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빕스 전략적 서비스 경영 분석
- 사이의 거리가 너무 멀다 복잡하고 다소 소란스러운 분위기 접시를 제때 안치워준다 손님이 많은시간대 이용시 뷔페에 음식이 금방 떨어진다 VIPS 에 대한 고객 주요 불만사항 건국대학교 경영학과 ... Kitchen 조리 스테이크, 스파게티등의 전반적인 조리 및 샐러드, 디저트 제공. ... 서비스 접점 서비스 품질 서비스 능력과 수요관리 Floor서비스와 Kitchen조리를 엄격히 구분하여 전문화.
- 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.07
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소비자 분석사례
- 학과 : 호텔경영학과 학번 :065689 이름 : 이종필 신제품 관리론 기말과제 1) 베니건스의 소비자 분석 사례 : 레스토랑의 생명인 ‘ 음식의 맛 ’ 을 가장 중요시하는 베니건스는 ... 매장 책임자가 직접 초시계와 온도계 를 들고 조리시간과 적정 온도를 체크할 정도이다 . ... 마음에서 우러나오는 친절한 서비스 , 매장마다 개성 있는 미국 도시 연출 , 고급스럽고 편안한 분위기로 타 레스토랑과의 차별화에 성공하였다 .
- 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.02
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민들레영토의 조직문화와 인사정책
- 외식기업의 조직문화와 인사정책 학 과 : 외식경영학과 학 년 : 2 이 름 : 최영운 학 번 : 20711783 오늘날, 우리가 알고 있는 외식기업의 수는 헤아릴 수 없을 만큼 많다하여도 ... - 경영철학, 감성 서비스(“드시고 더 드세요”), 선배와의 대화, 인형 탈 서비스 현장실습교육 - 기본음료 제작, 주문 받는 법, 셈지 작성 법 ③ 평가관리 ▶ 엄마일지 감성평가와 ... 즉 손님의 마음을 헤아리고 진정한 의미의 서비스를 하려는 노력하고 있다.
- 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.08 | 수정일 2017.06.13
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제주대학교 호텔경영론 레포트
- 황선정 02008F2112 경영학부 조문수 2009. 1. 5 방문한 호텔 - 인터불고 호텔 Ⅰ인터불고 호텔을 선택한 이유 인터불고 호텔은 대구에 위치한 호텔 중 가장 좋은 호텔로서 ... 시간 계열형의 서양 음식과는 달리 공간 전개형의 한국 음식은 많은 재료, 양념을 사용하여 조리하므로 다양한 맛을 낸다. 특히, 불고기, 김치 등은 세계적으로 유명하다. ... ㆍ초고속 인터넷 서비스(100M) ㆍ시내외 자동전화 ㆍ24시간 룸서비스 ㆍ세탁 서비스 ㆍ금연 객실 서비스 ㆍ모닝콜 서비스 ㆍ미니바 ㆍ케이블TV ㆍ개인욕실: 헤어 드라이어, 목욕가운,
- 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.07
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<호텔경영론> 롯데 호텔 제주의 시설과 레스토랑 보고서
- 더구나 경영학과 회계학을원과 임원이 곧은 심지를 가지고 지켜나가는 롯데호텔만의 정신이 있습니다,. 1. 고객에게 감동을 주는 최고의 호텔리어가 된다 2. ... 결혼을 맞이하신 두 분에게 그리고 초대된 모든 분들에게 영원히 간직될 피로연이 될 수 있도록 다양한 가격대의 양식, 한식, 중식 등 총 16종의 메뉴를 롯데호텔 최고의 조리장이 준비한다 ... 전문적으로 호텔을 경영하는 사람 입장에서가 아닌 일반인의 입장에서 본 호텔에 대한 인상은 무엇일까??
- 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.16
