"브랜디 등급" 검색결과 41-60 / 237건

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  호텔 식음료, F&B

  산출량등급은 도살육에서 고기와 뼈의 양으로 산출하는 방식이고, 품질등급을 살펴보면 아래와 같다. ①PRIME: 최상급 등급으로 호텔에서 사용하고 양이 제한되어 생산되며 맛과 육즙이 ... FLAMBEE(=FLAMMING) 고기, 생선 등에 특유의 냄새를 없애기 위해 브랜디를 붓고 불을 붙여 그을리게 하는 요리 불꽃이 높게 올라가 고객들에게 특유의 볼거리를 제공한다. ... GLASS PACK 다량의 글래스를 꽂을 수 있으며 운반하기 쉽게 만든 기구로 세척할 때 여기에 꽂아서 세척 GLASS WARE 레스토랑질등급과 산출량등급 2가지로 나누어질 수 있다

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.12

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  경영전산처리 중간고사 엑셀시험

  시리얼곡류곡류24 - 500 g pkgs.15" 21,000 "" 315,000 "" 31,500 "사계절 핫 소스조미료24 - 500 ml bottles"₩28,000"1130 3태일 브랜디음료음료24 ... 강다원구매부" 8,400 "" 9,400 "" 8,000 "" 25,800 "" 8,600 "6"100,000원 지급" 장나리총무부" 8,200 "" 7,200 "" 시하시오 "(3) 등급이 ... 은행명거래고객지원 정보제공 사용의속도및종합 등급평가점수 상위 10% 은행 서비스 편의성 안정성 HBC18.213.845.8313.758.7860.4C SC제일은행25.0915.777.5313.5214.2576.17AA

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.03.15

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  와인의 종류, 각각의 특징 및 보르도 와인 PPT

  클라세라는 등급체계가 존재한다 . ... 일반 와인에 알코올이나 브랜디의 원액을 첨가하여 알코올 도수를 18% 이상으로 높인 와인으로 포트와인과 셰리와인이 대표적이다 . ... 지역별 특징 1) 매독 2) 그라브 메독 지역과 소테른 지역에는 1855 년 파리 박람회에서 나폴레옹 3 세가 보르도 와인을 소개하기 위해 와인의 등급을 정하기 위해 사용한 그랑크뤼

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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  와인상식

  프랑스 와인의 등급 ‘최상급 와인’ ‘1등급 와인’ ‘중급 정도의 와인’ ‘일상적인 와인’ ..PAGE:20 와인 테이스팅 03 ..PAGE:21 와인 테이스팅 ① 와인을 마시기 전에 ... 제조법에 따른 분류 주정강화 와인 발효 중이나 발효가 끝난 후 브랜디를 첨가해 알코올 도수를 16~20%로 높인 와인 허브, 향신료 등 양조자에 따라 향이 첨가된 강화 와인 ..PAGE ... 프랑스 와인의 등급 중 최상급 와인을 무엇이라 하는가? 와인을 마시기 전에 침전물을 걸러내는 디캔팅을 하기 위한 도구를 무엇이라 하는가?

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.23 | 수정일 2016.04.14

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  [와인]와인과브랜디

  브랜디의 등급 ........................................ 13 5. 브랜디를 즐기는 방법 Ⅳ. ... 브랜디 1. 브랜디란 ....................................... 9 2. 브랜디의 역사 3. ... 브랜디 때문에 브랜디 글라스가 만들어지고, 이것을 양손으로 잡고 향기 를 함께 즐길 수가 있게 되었다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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  칵테일과 술문 자료(중간)

  브랜디의 등급 브랜디는 품질을 구별하기 위해서 여러 가지 부호로써 표시하는 관습이 있다. 그러나 오늘날에는 그 브랜디 자체의 품격을 대변하고 있다. ... 그러나 브랜디의 등급 표시가 제조회사마다 공통된 부호를 사용하는 것이 아니다. ☆ 3~4년 ☆☆ 5~6년 ☆☆☆ 7~10년 V.O (Very Old) 12~15년 V.S.O (Very ... 브랜디 때문에 브랜디 글라스가 만들어지고, 이것을 양손으로 집고 향기를 함께 즐길 수 있게 되었다.

  시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.03

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  스페인와인 - 와인역사, 품종, 와인특징

  그러므로 빈티지 가 없다 . 3 강화 ※ Fino 는 브랜디 를 첨가하여 15~15.5 도로 약간 강화시키는데 효모가 죽지 않아서 Flor 가 유지된다 . ... Vino de Espana 와인발효식품 21123027 이두승 21123020 오대산 Espana Table of contents DS 1 스페인의 와인 역사 2 스페인의 와인 등급 ... Indicacion Geografica (2003) ’ 는 지 역 명칭 와인과 원산지 명칭 와인 중간 정도 . ※ Denominacion de Pagos : 2003 년 도입한 등급으로

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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  호주 와인

  이탈리아, 영국, 스위스 등 유럽의 이민자들이 남부 호주 전역에 걸쳐 영역을 넓혀 가면서 포도 재배. 1800 ~ 1960 년대 • 가정용, 영국 수출용 포트(Port) 와인, 브랜디 ... 없으며 유럽의 AOC시스템 같은 원산지 통제도 잘 이루어 지지 않음 ☞ 다만 몇 개에 대형회사에서 정한 등급이 있긴 함 랑톤 : 랑톤의 최상급인 익셉셔널과 아웃스탠딩, 엑셀런트, ... 호주 최고와인 '그랜지'와 리우윈에스테이트의 '아트시리즈' 호주 와인 등급 및 규정 ◆ 호주 와인의 규정은 유럽과 다르지만 미국의 시스템과 비슷한 면이 많음 1) 지역명 이 상표로

  리포트 | 40페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.26 | 수정일 2020.05.18

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  [식품 가공] 식품 가공 - 브랜디의 제조

  등급 브랜디는 숙성 기간이 길수록 품질도 향상한다. ... 이러한 브랜디의 등급 표시는 각 제조회사마다 공통된 부호를 사용하는 것은 아니다. (1)Initial(머리 글자)설명 (가)V-Very (나)S-Superior (다)O-Old (라 ... )P-Pale (마)X-Extra (2)브랜디의 등급과 숙성 연수 (가)☆☆☆(Three Star) :5년 정도 (나)V.S.O.P(Very SuperiorOld Pale) :10년

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18 | 수정일 2013.11.10

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  경희대학교 사이버대 차생활문화의 이론과 실제 -기말정리본

  After dinner tea: 저녁식사 후 여유롭게 마시는 차로 초콜릿 등 단 과자와 같이 마시거나 위스키나 브랜디를 타서 마시기도 한다. ... 제의 안영, 선성인 진정, 섬현의 진무처, 여요인 우홍 등에 이르는 48가지 역사적 인물들과 차에 관한 옛 이야기를 통하여 차풍속을 설명 차의 산지: 차의 생산지와 품질에 따른 등급을

  시험자료 | 75페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.17

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  스페인 셰리 (sherry) - 셰리 와인 이란 무엇인가?

  Sherry 의 생산지 Andalucía 지방의 Cádiz 주 Jerez de la Frontera Puerto de Santa María Sanlúcar de Barrameda 1 등급 ... 첨가해 도수를 높임 Solera System 산화 제어법의 차이 발효 후 , 브랜디를 첨가 숙성중의 블렌딩과정 Sherry 는 산화된 와인 !!! ... 와인에 포도 브랜디를 첨가해 알코올 함량을 높인 것 포트와인 발효 중 첨가 셰리 발효 후 첨가 711 년 무어인들이 스페인을 지배할 때 증류법을 전파 900 년대에 강화 와인이 탄생하게

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.03

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  일본 문화의 이해 - 일본 술의 역사와 종류

  일본 술의 등급별 종류 ① 다이긴죠 상품 ② 긴죠 상품 ③ 준마이 상품 ④ 혼죠조 상품 4. 레포트 후기 1. 일본 술의 역사 ① ? ... 한 증류주를 위스키라 부르며, 과실을 주원료로 한 것을 브랜디라고 부른다. ... 일본 술의 종류 ① 청주 ② 사케 (日本酒) ③ 도부로쿠 ④ 아츠캉 ⑤ 위스키와 브랜디 ⑥ 맥주 ⑦ 쇼츄 (소주) ⑧ 와인 ⑨ 미즈와리 ⑩ 지자케 (地酒) 3.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31 | 수정일 2014.02.12

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  와인 포도품종의 분류와 분석(레드, 화이트)

  드라이한 와인이나 스파클링 와인, 브랜디에 쓰이기도 한다. 드라이한 슈냉블랑은 신선하고 과일향이 풍부하며, 아주 달콤한 슈냉블랑은 귀부현상을 이용해 디저트와인을 만드는데 쓰인다. ... 데리야끼소스를 바른 구이, 부리또, 타코 등 주요 와인: 우드브릿통 샤를마뉴, 풀리니 몽라쉐 알리고테(Aligote)- 원산지: 프랑스 특징: 부르고뉴 지방에서 오래전부터 재배하는 2등급

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.14

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  칵테일 오씨

  브랜디의 등급 브랜디는 품질을 구별하기 위해서 여러 가지 부호로써 표시하는 관습이 있다. 그러나 오늘날에는 그 브랜디 자체의 품격을 대변하고 있다. ... 꼬냑 브랜디에 처음으로 별도의 기호를 사용한 것은 1865년 헤네시 회사에 의해서 이다. 그러나 브랜디의 등급 표시가 제조회사마다 공통된 부호를 사용하는 것이 아니다. ... 브랜디 때문에 브랜디 글라스가 만 들어지고, 이것을 양손으로 집고 향기를 함께 즐길 수 있게 되었다.

  리포트 | 43페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.10.23

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  KCU 술문화의 이해 9주차~끝

  지위를 확보 일반적으로 스트레이트로 마심 손등에 레몬즙을 바르고 거기에 소금을 뿌린 다음 손등의 소금을 핥고 데킬라 한잔을 들이키는 모습이 멕시코식 음주 습관 서양 증류주 (위스키, 브랜디 ... 등급 : AOC의 O자리에 지방(저급), 지역, 마을(고급)등 세 가지 카테고리로 나뉨 5. 알코올 함유량 6. 용량 7. ... (원산지 명칭 우수품질 지정) -> 뱅 드 뻬이(Vin de Pays) -> 뱅드 따블(Vin de Table) 등급순 2)기타 국가 -이탈리아의 최상급 와인에는 D.O.C.매 등을

  시험자료 | 53페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.08

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  프랑스의 포도주와 문화 (프랑스 포도주의 역사, 지역별 특색, 포도주 문화, 포도주 특징)

  포도주 저장방법 알코올 도수가 낮은 포도주는 꼬냑과 같은 브랜디와는 달리 저장방법이 잘못되면 쉽게 상할 수 있습니다. ... 여러분도 꼬냑이나 아르마냑과 같은 브랜디를 마셔볼 기회가 있을 것입니다. 프랑스 포도주는 포도주병의 모양만 보고도 식별이 가능하답니다. ... 동의대학교 한의과대학, 대한암예방학회 편집위원장) (연합뉴스 2005/12/12) -------------------------------------------- * 포도주의 품질 등급

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.09 | 수정일 2016.05.10

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  브랜디

  Blend : 오랜 경험과 감각을 지닌 Blender에 의해 Blend된 브랜디는 다시 어느 정도 숙성시킨 후 병입된다. ♣ 브랜디의 등급 보통 브랜디의 등급은 생산지역과 숙성기간에 ... 그리고 꼬냑과 아르마냑 지역의 브랜디 외에는 브랜디의 등급규정이 없으므로 아무리 나폴레옹, X.O, 엑스트라급을 사용했더라도 뛰어난 품질의 브랜디라고는 할 수 없다. ♣ 브랜디의 서비스 ... 코냑은 맛과 향, 빛깔에 따라 등급이 나뉠 수도 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.03

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  스페인 Sherry wine, 쉐리와인,셰리와인 조사

  분류 방법 맛에 의한 분류 등급에 의한 분류 Dry sherry 맑고 Dry 한 맛 , 착게 식혀 신전주에 마신다 Medium dry Sherry 농후하고 황금색 , 실온이나 온 더 ... 긴 시간 항해에 와인이 변질되지 않도록 브랜디를 첨가한 데서 스페인의 주정강화 와인이 유래하였다 . ... 와인을 증류하여 만든 브랜디를 첨가하여 알코올 도수를 15~20 % 정도로 높이고 산화 시켜서 만든 강 화 와인 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26

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  세계 와인시장 현황 및 와인 소비행태

  등급에 따라 분류하면 다음과 같다. ... 포트 와인은 옛날 영국에 와인을 수출할 때 도중에서 변질되는 일이 있어 이것을 방지하기 위해 브랜디를 첨가했던 것이 시초가 되었으며, 포르투갈 정부에서 보증하고 있다. ... 프랑스 와인은 등급에 따라 분류하며 프랑스 와인을 마실 때 반드시 알아야 한다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.24

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  테이블매너

  라고 등급까지 주문을 해야 하며 등급에 따라 가격차이가 많이 난다. 코냑의 등급은 다음과 같이 되어 있다. ... 정해 놓고 그 등급을 상표에 표기해 놓는 것이 특징이다. ... 즉 체리 브랜디, 피치 브랜디, 애플 브랜디등으로 부른다.

  리포트 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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