걸상에는 떡을 펼쳐놓았는데, ‘떡’을 나타내는 ‘까오[?, g?o]’가 ‘높다는 의미의 ’까오[高, g? ... 과일나무는 해마다 꽃이 피고 열매를 맺어 이와 관련된 풍속 또한 대대로 전해온다. ... 곡우 전은 밀가루로 흰 토끼를 빚어 이를 쪄두었다가 곡우절 새벽에 남편이 집에 돌아오면 이 흰 토끼를 느닷없이 남편의 품속으로 던지는 풍속이 있다.
단오날 아침에 떡을 해 먹는데, 이를 '약떡'이라고 한다. * 풍속 - 그네뛰기, 씨름 ○ 6월 유두(음력 6월 15일) 유두의 시절음식 ‘햇밀’을 가지고 '유두면'이라고 하는 국수를 ... 그 중 가장 대표적인 것이 '강릉단오제’ * 단오 시절음식 수레바퀴 모양의 떡인 '수리떡'을 먹었다. 단오를 수릿날이라고도 하는데, 수리는 수레의 우리말이다. ... 칠석날 민간에서는 여러 가지 풍속이 행해졌다.
, 또는 풍류, 보신을 위해 등 다양한 목적의 절식 풍속이 생겨났다. ... 본격적인 추위가 시작되는 소한(小寒, 1월 6∼7일)에는 음력 1월 1일 설날을 대비하여 미리 세찬을 준비하였는데 떡국 떡을 이웃과 나눠 먹어 식혜와 흰떡 구이가 대표적인 절기 음식이고 ... 쑥버무리, 쑥개떡, 수리취떡 등이 그것인데 초봄에 먹는 달래, 냉이, 씀바귀보다 시원한 단맛의 비타민과 무기질이 풍부한 쑥, 수리취, 고사리, 취나물 등의 산나물들이 이 시기에 절정을
수레라는 뜻의 떡의 형상에서 비롯하여 수리(술의)라는 떡의 이름이 붙여졌고, 단오 역시 술의일(수릿날)이라고 부르게 되었다. ... 그래서 그 해의 풍속은 그 해의 의식이라고도 불리지만 오늘날에는 세속화, 제물탈취, 의식으로 행해지는 것과 구별된다. ... 원래 세시 풍속은 풍년을 기원하고, 인간의 삶과 직결되는 행운을 기원하는 의식이었다. 오늘날 농업이 중심이 아니라 정보산업 사회의 일자리는 다양하다.
시식은 자연스러운 식생활 풍속으로, 우리나라의 농업을 위주로 한 상황적 특징과 사계절의 변화가 뚜렷한 자연환경을 그 배경으로 한다. ... 세찬은 떡국·만둣국·편육·전유어·육회·누름적·떡찜·잡채 등 다양하다. 떡국을 포함해 세찬은 대부분 고열량 음식이다. ... 시식의 예 4.1 계절별 시식의 예 봄 - 봄나물, 애탕, 송기떡, 쑥송편, 잡과병, 개피떡, 산떡, 환떡 등 여름 - 민어만두, 닭칼국수, 애호박 밀전, 보신용 영계백숙, 육개장,
외가에서 누비포대기, 찰떡, 시루떡을 해오는 풍속이 있다. 3. ... 봉채떡 - 납폐의식을 행할 때 혼서와 채단이 담긴 함을 받기 위해 신부집에서 만드는 떡이다. 이 떡은 봉치떡이라고도 하는데, 함이 들어올 시간에 맞추어 찐 찹쌀시루떡이다. ... 백일때와 같이 백설기, 차수수경단, 오색송편, 집안에 따라서는 대추와 밤을 섞는 설기떡을 올리기도 한다.
콩가루차떡의 내음새도 나고 끼때의 두부와 콩나물과 ? ... 따라 우리집 개는 나를 따라 진할머니 진할아버지가 있는 큰집으로 가면 (중략) 이 그득히들 할머니 할아버지가 있는 안간에들 모여서 방안에서는 새옷의 내음새가 나고 또 인절미 송구떡 ... 명절날 한 가족 공동체를 묶어주는 풍속과 풍물이 선명하게 그림처럼 묘사되어 있는 작품이다. 이 작품에서 풍속은 주로 놀이와 관련되어 있다.
이러한 의례에는 보통 떡을 하기 마련이었는데 떡에는 각기 의미를 부여하여 의례와의 관련성을 더욱 크게 하였다. 대표적인 통과의례와 관련된 떡의 풍속은 다음과 같다. ... [그림3] 떡과 관련된 한국 문화 소개통과의례와 관련된 떡 통과의례란 사람이 태어나서 생을 마칠 때까지 반드시 거치게 되는 몇 차례의 중요한 의례를 말한다. ... 돌 음식으로 흰밥과 미역국을 하여 아이를 위해 새로 마련한 밥그릇과 국그릇에 담았고 백설기와 붉은팥고물 찰수수경단, 오색송편, 무지개떡, 인절미, 개피떡 등을 만들었다.
민속(民俗)이란 - 민간의 풍속의 줄임말 - folklore 번역한 개념. ... - 밤 설기떡 : 고려의 밤떡은 밤알의 껍질을 벗겨서 그늘에서 말린 다음 빻아서 가루로 만든다. ... 영국의 민속학자인 톰스가 1846년 처음 사용 folk(민간 또는 대중) + lore(지식, 지혜) - 민간의 지식 : 민간에 전해지는 전통적인 신앙과 전설, 풍속, 생활양식, 관습
뚜렷한 우리나라에선 예로부터 각 계절마다 명절과 절기가 있었고 또 그 절기에 맞춰 행해지는 풍속 또한 매우 다양했던 듯하다. ... 설날 음력 1월 1일 흰떡국: 정조다례에는 흰 떡가래로 떡국을 끓여 먹었다. ... 시루떡, 인절미 상품화 전략: 시루떡, 인절미는 누구나 아수, 떡, 외, 과일 등을 천신하고 떡을 만들어 논에 나가 농신께 풍년을 축원하였다.
화전 우리나라의 세시풍속에는 삼월 삼짇날［重三節］ 들놀이를 할 때 진달래꽃을 따서 찹쌀가루에 섞어 지진 꽃전을 절식으로 먹는 풍속이 있는데, 이러한 풍습은오가 되면 더위가 본격적으로 ... 떡은 대부분 찹쌀로 만든다. ... 또한 실습이나 단체급식을 준비할 때 떡 같은 경우는 떡집에서 떡을 찧거나 하기 때문에 시간이 많이 걸리기 떄문에 미리 연락을 해놓아야 하는데 깜박잊을 경우 본인이 직접나서서 주변 마트나
우리 풍속에 명절은 축제이며 귀천을 막론하고 형평에 맞게 음식을 해서 나눠 먹었다. 누구에게나 영양공급이 가능하도록 했다. ... 수수 팥 떡의 수수는 아이들이 튼튼하게 성장하는 데 칼슘과 철분, 뼈에 좋은 영양소를 가지고 있고 팥은 조혈작용을 해서 심장에 좋은 음식이다. ... 송편은 소나무로 만든 떡이다. 식물은 자기방어를 위해 스스로 살균 물질을 만드는데 피톤치드다. 송편에 솔잎을 깔면 세균이 침범하지 못해 오래 먹을 수 있다.
설날 떡국 한 그릇을 먹으면 나이 한 살 먹는 것으로 여기듯이 동짓날 팥죽 한 그릇을 먹으면 나이 한 살을 먹게 된다는 말에서도 세수 곧 설날의 유습을 찾아볼 수 있다. ... 그에 따라 조직 구성원이 조상들이 살아온 풍속을 습득하며 또한 글도 후손에게 풍속을 전달하고 답습하게 하는 효과가 있다. ... 한편 동지팥죽으로 팥죽점을 보고 이듬해 농사의 풍흉과 날씨 그리고 태아(胎兒)의 성별(性別)을 미리 점쳐보는 풍속이 전한다.
동지의 풍속으로는 잡귀를 몰아낸다는 의미의 팥죽 뿌리기와 조롱박 차기가 있다. ... 쑥잎을 짓이겨 멥쌀가루 속에 넣고 녹색이 나도록 반죽을 하여 떡을 만든다. 수레바퀴 모양으로 만들어 이를 수리떡이라 한다(박계홍, 1984). ... 떡국은 장수(오래 건강하게 사는 것)의 상징인데 떡국을 먹는다는 것과 나이를 먹는다는 것이 의미는 다르지만 여기서는 같은 의미로 쓰이는 것이 특징이다.
●고려시대 고려는 이전 통일신라의 사회제도와 문화를 계승·발전시켰기 때문에 불교가 더욱 번성하였고 그 영향으로 상류층을 중심으로 육식을 멀리하고 차를 마시는 풍속이 유행하여 떡과 과정류가 ... 서론 1-1) 떡이란? 1-2) 떡의 역사 1-3) 떡의 효능 2. 본론 2-1) 떡을 만드는 방식의 분류 Ⅰ. 찌는 떡 Ⅱ. 치는 떡 Ⅲ. 빚는 떡 Ⅳ. 지지는 떡 Ⅴ. ... 삶는 떡 2-2) 강원도 떡의 종류 & 특징 2-3) 떡을 만드는 방법 2-4) 떡을 만드는 도구 3. 결론 3-1) 과제를 마치며 4. 참고문헌 1. 서론 1-1) 떡이란?
의미 1) 사람이 태어나서 삶을 마감하기까지 생의 전 과정에 걸쳐 반드시 통과해야 하는 과정 2) 즉, 관혼상례 3) 한국인 본성의 발현이요 몇천 년 동안 이어져 온 전통적인 생활 풍속 ... 혼례 음식은 납폐, 대례, 우귀례의 현구고례때 드리는 봉채떡, 동뢰상, 큰상, 입맷상, 폐백 등이 있으며 의식에 따라 상차림이 다름 바. ... 오색 송편은 속에 있는 고물처럼 꽉 찬 사람이 되라는 의미와 떡이 고물을 감싸듯 모든 사람을 포용할 수 있는 넓은 마음을 가지라는 뜻 그리고 만물의 조화를 의미함 나.
이 때 그네를 뛰고 놀면서 쑥떡과 같은 단오편을 해서 먹게되는데, 북유럽에서 단오는 메이데이(May day)라는 의미를 담고 있다고 한다. ... 여기서 풍속은 일 년 주기로 계절에 의해 계속 반복되는 고유의 습관이다. 우리나라의 세시풍속이 오랜 세월에 걸쳐 일정한 형식으로 오늘과 같은 풍속으로써 정착하게 된 것이다. ... 풍속도 중국에서 들어왔는데 동짓날에 죽은 역신의 경우 팥죽을 싫어했다는 것에서 유래됐다.
한국에는 동지에 귀신과 액운을 쫓아내기 위해서 팥죽을 먹는 풍속이 있는데요. 이용함 ... 호떡의 '호'자가 '오랑캐 호'자여서 오랑캐가 먹던 떡이라는 의미가 있다는 주장이 있는데 임오군란 때 화교 상인들이 들어오면서 호떡이 들어왔고 이때 호떡으로 점차 변형되면서 퍼졌다고 ... 이래서 떡국은 나이를 더하는 떡이라는 의미의 첨세병이라는 별명도 있습니다. 떡국은 소의 사골이나 양지머리, 사태 등을 오래 끓인 국물을 육수로 사용하고요.
단오에는 다양한 음식을 해먹기도 하였는데, 대표적인 것은 단오에 해먹었던 수리취떡이라고 할 수 있으며 쑥으로 떡을 빚거나 수리취라는 나물을 뜯어서 떡을 하기도 하였다고 한다. ... 초등학교 저학년들을 대상으로 하게 된다면 해당하는 세시 풍속은 아이들이 쉽게 접근할 수 있으리라고 판단하는데, 그중에서 가장 대표적이라고 할 수 있는 것은 친구들이 평소 편하험이나 ... 단오 때에는 이외에도 그네놀이나 수리취떡을 먹기도 하고 앵두화채 등을 하기도 하여 단오의 의미를 알렸다고 할 수 있다.
