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"고기의 연화정도" 검색결과 241-260 / 666건

  • 한글파일 chapter11 임신중임부의적응
    야채 섭취량을 늘린다 · 포화지방을 불포화지방으로 대체 · 완전 경화 또는 부분 경화지방은 피한다 · 고지방 유제품 대신 저지방 스프레드와 유제품을 사용 · 적어도 일주일에 두 번 정도 ... 발휘되지 못하여 미네랄 흡수가 감소하는 것 등의 문제를 초래할 수 있다. · 단백질: 콩식품, 편두, 견과물, 곡물 및 씨앗으로 대체 · 철분: 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 다양한 고기 ... 무월경, 빈뇨, 피부의 과도한 색소침착, 태아의 움직임 인지, 자궁증대, 유방증대 가정적(객관적) 징후 - 의료진의 신체검사에서 분명히 드러나는 징후 - 자궁 하단부분이나 협부의 연화
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.25
  • 한글파일 식품저장에따른문제와해결방법
    따라서 경직이 해제되어 연화고기는 저장성이 극히 나쁘고 가공원료로서는 적당치 못하다. ... 이 경직 중의 고기는 가열조리 하여도 굳기 때문에 이 경직이 풀리고 연화된 다음에 이용하도록 한다. ... 이 분해에 있어서 단백이 아미노산가지 분해되는 경우에는 고기가 연한 동시에 풍미도 향상되며, 이와 같은 변화를 인위적으로 진행시키는게 숙성이며 일종의 연화법이기도 하다.
    리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.09
  • 한글파일 고기의 연화방법
    결과 및 고찰 연화방법에 다른 조리 시 손실율, 조리시간 및 질감의 비교 연화방법 무게 (g) 손실율(%) 조리시간 (분) 질감의 연화정도 순서 조리전 조리후 처리하지 않은 것 50 ... 그리고 실험에서는 적용하지 못했지만 연화제를 사용할 때는 고기에 포크와 같은 것으로 고기 표면을 전체적으로 찔러 사용하면 연화제가 고기 근육 깊숙이 침투하여 작용해서 연화가 더 잘된다고 ... 고기의 연화방법 실험 일시 : 2006년 5월 1일 (맑음) 실험자 : 1.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.07
  • 한글파일 영화 바람의 전설 감상문 (댄스스포츠 영화)
    이미 5년간 자신도 모르게 춤의 고수에 올라있던 그에게 카바레에서의 풍식은 그야말로 물 만난 고기였다. 5년간의 자신의 능력을 여지없이 선보이게 된 그에게 하나둘 사모님들이 꼬이기 ... 처음 그 장면을 볼 때는 연화도 결국 풍식이라는 제비에게 홀린 한명의 희생자라고 생각했다. 하지만 이 글을 쓰며 참 많은 고찰 끝에 연화를 이해 할 수 있었다. ... 춤에 중독성에 한번 빠지면 춤과 바람이 날 정도로 거기서 헤어나지 못한다는 의미이고, 두 번째는 춤을 통해 정말로 바람이 난다는 부정적 의미다.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.01
  • 한글파일 임신 각기별 건강문제와 간호관리
    -변 연화제, 하제, 미네랄 오일, 간장 등은 임의로 사용하지 않도록 한다. ... -비타민 B6가 많이 함유된 고기, 바나나, 생선, 녹황색 채소, 땅콩, 건포도, 호두 같은 음식을 섭취한다. ... -하루에 여섯잔 정도의 물을 마시도록 하고, 적절한 운동과 섬유소가 많은 과일과 채소를 먹게 한다. -장 운동을 위해 규칙적인 생활, 이완요법과 심호흡을 한다.
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07
  • 한글파일 중국의 명절과 풍속 할인자료
    찹쌀이나 쌀 안에 들어가는 재료도 다양한데 고기를 넣으면 고기 쫑즈가 되고 대추와 고기를 함께 넣어 만들 수도 있고 팥, 밤, 연밥 등도 넣어 만들 수도 있다. ... 연화(年 畵)의 종류는 많고 다양한데 옛날에는 "잉어를 안고 있는 아기(娃 娃 抱 鯉 魚)"나 "용머리를 한 배 경주(賽 龍 舟)" 등의 그림이 많다. ... 하지만 춘절이나 중추절 정도 외에는 다른 전통명절을 특별히 지내지는 않고 대신 국경절이나 노동절과 같이 현대에 새로 생겨 난 기념일을 지내는 모습을 볼 수 있다.
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 (30%↓) 700원 | 등록일 2012.06.30
  • 파워포인트파일 아토피 피부염
    , 닭고기, 소고기 : 대부분 관련 없음 우유, 계란, 콩, 밀 : 대부분 3세 전후인한 알레르기 : 성인이 되어도 지속될 수 있음. : 땅콩은 치명적인 경우도 있음. ... 피부 건조증 – 아토피피부염의 삼각관계 치료 피부 수화 피부는 건조, 겨울철에 심해짐 적절한 피부의 수화는 치료의 가장 기본 요소 따뜻한 물로 목욕한 후 → 물기가 마르기 전 피부 연화제 ... 역학 소아: 영국 15-20%, 미국 20% (초발: 80-90%, 7세 이전) 성인: 1/3 정도 지속 2-3% 4-8% 9-12%(어린이) 1960년 1970년 환경요인: 부유한
    리포트 | 62페이지 | 2,900원 | 등록일 2012.11.22
  • 파워포인트파일 스페인과 남아프리카공화국의 음식문화
    비노스 블랑코스 : 백 또는 적 포도로 만들어지며, 색을 없애기 위해 껍질, 씨앗 등을 분리한 포도즙으로 만들어짐 - 비노스 로사도스 : 색을 띤 포도즙을 내기 내기 전에 포도의 연화과정을 ... 클리시코스 : 자연상태 그대로라는 데서 다른 것들과 구분되며, 다른 첨가물이 전혀 없는 특별 포도주 로 정의됨 - 비노 띤또스 : 보통 포도즙과 포도껍질로 만들어지며 단 20일 정도의 ... 그 대신 상대방 술잔이 비워지면 채워주고, 가득 채우지는 않는다 커피를 마실 때에 소리 내어 분다든지, 훌쩍훌쩍 마시지 말아야 한다 술에 취해 비틀거리는 사람은 경멸의 대상이 될 정도
    리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.28 | 수정일 2014.11.12
  • 한글파일 사과(능금)의 개념, 사과(능금)의 역사, 사과(능금)의 원산지, 사과(능금)의 소비, 사과(능금)의 국제수급, 사과(능금)의 세계시장, 사과(능금)와 식품, 사과(능금)의 효과
    사과는 저장성이 있는 과실이지만, 장기간 저장하면 당분과 산이 감소되고 육질이 연화되어 품질이 떨어진다. ... 칠레의 아시아 시장점유율은 15% 정도이며 주요 수출 대상국은 사우디아라비아, 홍콩, 대만, 중국 등이다. ... 따라서 혈액을 중성으로 유지하려면 고기류, 곡물과 같은 산성식품을 섭취할 때도 과실과 같은 알칼리성 식품을 함께 많이 섭취하는 것이 생활화되어야 한다.
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10
  • 파워포인트파일 네팔소개
    네팔의 음식 달밧 네팔의 주식 달=녹두스프, 밧=밥 양고기나 닭고기류가 들어간 커리에 반찬과 쌀 과자를 부셔 넣고, 비벼서 손으로 먹음. ... 자연관광지 기타관광지 레저스포츠 문화 관광지 마야데비사원 (Maya Devi Temple) 고타마 싯다르타가 태어난 자리에 만들어진 사원 마야 부인이 감잎나무 가지를 손으로 잡고 연화대 ... 산맥의 파노라마를 즐길 수 있는 것이 마운틴 플라이트 즉, 에어 사파리 마운틴 플라이트 (mountain Flight ) 창 밖으로 내려다 보이는 장관은 네팔 여행의 백미 약 1시간 정도
    리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.02
  • 한글파일 관절염 교육자료
    초기단계: 관절 연골이 연화되고 연골 세포군 사이가 분열되며 연골 파괴가 일어납니다. ? ... 무릎을 쭉 편채로 발목을 머리 발향으로 당기고 동시에 한쪽 발꿈치가 바닥에서 들리는정도로 들고 6초 동안 유지합니다. ... 치즈, 버터등의 유제품은 지방이 많이 함유되어 있으므로 삼가 ), 소고기, 돼지고기, 동물성 지방음식, 흰 설탕, 흰소금, 술, 가공식품, 청량음료, 카페인 커피 등 ?
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.30
  • 파워포인트파일 아토피피부염1
    , 닭고기, 소고기 : 대부분 관련 없음 우유, 계란, 콩, 밀 : 대부분 3세 전후에 소멸 땅콩, 견과류, 생선 :일반적으로 오랜 기간 지속 쌀 알레르기 – 품종 보다는 조리 시 ... 피부 건조증 – 아토피피부염의 삼각관계 치료 피부 수화 피부는 건조, 겨울철에 심해짐 적절한 피부의 수화는 치료의 가장 기본 요소 따뜻한 물로 목욕한 후 → 물기가 마르기 전 피부 연화제 ... 역학 소아: 영국 15-20%, 미국 20% (초발: 80-90%, 7세 이전) 성인: 1/3 정도 지속 2-3% 4-8% 9-12%(어린이) 1960년 1970년 환경요인: 부유한
    리포트 | 60페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.12
  • 한글파일 실습보고서 - 고명만들기와 구절판
    사용한 조리법과 특징 불리기 식품에 수분을 주어 흡수, 팽윤, 연화시키기 위함 ? ... 두부가 보이지 않을 정도로 다진 다음 양념한 후 성형한다. - 밀가루, 달걀물을 차례로 입히고 달군 팬에 익힌다. ... 마른 표고버섯에 설탕 맛이 다소 배어드는 것은 표고버섯의 맛을 방해할 정도는 아니며 조릴 때에는 속까지 설탕이 먼저 침투해 있는 것이 도움이 된다. 썰기 ?
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08
  • 한글파일 나의 식단 평가
    이런 결심이후로는 권장섭취량 2100kcal정도를 잘지 켜 먹고 있다. 그러나 보고서로 작성한 하루식단에서는 권장섭취량을 조금 벗어난 2209.8kcal를 섭취하였다. ... 또한 갱년기 이후 여성에게 골격연화와 골다공증을 유발할 수 있고, 변비를 초래할 수 있어 조심해야한다. 나에게 가장 부족한 식품군은 주스로 100kcal섭취한 과일군이었다. ... 식품군 섭취패턴(GMFVD)을 평가해 본다. = 11111 점심 단백질 고기류 생선류 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 토끼고기, 오리고기, 염소고기, 소시지 ,햄, 생선, 민물고기, 굴
    리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.01.03
  • 한글파일 고분벽화로 보는 고구려 문화
    한 변의 길이가 17m, 높이 4m이다. 1m 정도 되는 무덤길을 따라가면 좌우로 길게 늘어진 전실(앞방)이 나오고, 그 뒤로 다시 1.5m 정도의 무덤길(이음길)을 지나면 주실(현실 ... 초기 안악3호분에서부터 연화문이 나타나며, 후기로 갈 수록 예불장면,연화화생,정토왕생 등 불교적 내용과 불교적 장식,상징은 후기로가로대 ... 부엌,우물,방앗간,수레창고,고기창고,외양간 등도 사실적으로 표현되어 있어 주인공을 비롯한 상류층 인물들의 풍족한 삶을 볼 수 있고, 고구려인들의 복식문화에서는 얼굴 화장법까지 자세히
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.22 | 수정일 2017.07.11
  • 파워포인트파일 중국의 명절문화
    또한 年畵(연화)를 붙이는데 연화는 그림으로서 통통한 어린아이가 물고기를 안고 있는 그림이나 용단경기그림 등이 자주 사용되었으나 요즘에는 유명 배우 사진이나 풍경화도 자주 활용된다고 ... 초하룻날 새벽은 거의 모든 전화가『통화중』일 정도이고 거리의 많지 않은 공중전화 앞에는 새해 인사 전화를 걸려는 사람들이 장사진을 이룬다. - 외지로 돈 벌이 나갔다가 명절을 맞아 ... 춘절(春節)의 풍습 춘련 & 연화 ..PAGE:14 현대의 춘절 중국 사회의 급격한 변화와 함께 과세의 풍속도 많은 변화를 겪고 있다.
    리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.12
  • 파일확장자 고기의 연화방법에 의한 고기의 경도 변화
    고기 음식의 맛은 곡기의 수화와 연화 정도에 크게 영향을 받는다. ... 고기의 연화는 먼저 고기의 부위와 사후강직 후의 숙성 정도가 중요하나 l;`조리 시의 여러 가지 처리법에 의하기도 한다. ... 여기에서는 포도주, 연육효소, 과일즙의 첨가로 연화되는 정도를 비교하고 실제 이들의 사용상의 유의할 점을 조사한다.
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.08
  • 한글파일 전분과 육류의 조리
    육류의 근육섬유의 변화 - 결합조직의 연화를 목적으로 장시간 고온 가열하게 되면 콜라겐 섬유는 용출되지만 근육섬유는 수축해 더 질기고 단단해진다. 4. ... 그러므로 실생활에서 밥을 할 경우에는 pH가 7.0 정도인 일반 물에 쌀을 30분 정도 불릴 후 밥을 지으면 가장 맛있는 밥을 만들 수 있을 것이다. ... 실험 육류의 조리 Ⅰ.장조림의 관능 평가 우둔 표준 우둔 실험 등심 표준 질긴 정도 간이 벤 정도 맛 찢어지는 형태 overall acceptability 우둔 표준
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.22
  • 한글파일 실습보고서 - 국수장국과 각색전
    사용한 조리법과 특징 불리기 식품에 수분을 주어 흡수, 팽윤, 연화시키기 위함 ? ... 가열조리에 의한 육류의 성분과 질감의 변화 육류의 단백질은 가열에 의해 변성되므로 고기의 질긴 정도에 영향을 준다. 50℃내외에서 응고하기 시작하여 온도가 높아짐에 따라 용해성이 떨어지고 ... 고기는 더욱 굳어진다.
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08
  • 파워포인트파일 보이지 않는 환경 호르몬
    환경호르몬의 종류 (2) – 탈산염 (Phthalate) 플라스틱 연화 첨가제 식품 내 사용 금지 특성 흡수 경로 입안 ( 어린이용품 , 코팅된 포장 식품 ) 호흡 ( 건축 자재 , ... 국가 , 기업차원의 환경호르몬 (2) – 가네미유 사건 피해정도 일보전역의 소비자 중 14,000 명이 PCB 에 중독간장애 , 안지분비과다 , 성장지연 , 성욕감퇴 , 내분비장애 ... 생태계 속의 환경호르몬 (4) – 원거리 오염 온타리오호의 물고기를 먹은 여성 , 월경주기가 짧아지고 임신기간이 지체 다이옥신 과 PCB 이 원인 유산방지제였던 DES 를 투여한 산모의
    리포트 | 61페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.01.24
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