프랜차이즈(Franchise)란 가맹본부(Franchisor)가 가맹자(Franchisee)에게 기술, 상품공급, 조직, 교육, 영업, 관리, 점포개설 등의 노하우를 브랜드와 함께 제공하며 사업을 영위해 나가는 형태를 말합니다. 다시 말하면 상품을 제조하거나 판매하는 ..
1 1 프랜차이즈의 매뉴얼 목차 메뉴얼의 기본적 정의 및 설명 2~6p 프랜차이즈 가맹점 운영 매뉴얼 및 설명 6~10p 업체별 분석, 전략 및 메뉴얼 10~28p -버거킹10~19p -맥도날드19~28p *부문별 분석28p 결론29p 매뉴얼의 정의 기계나 제품의 조..
외식산업의 발전배경 학번 ; 이름 : 외식산업실무론 제 2장 ▶ 각광받는 외식산업 국민소득의 증가와 식생활 패턴의 변화 및 가치관의 변화에 다른 외식인구의 증가와 여성의 경제활동 증가로 인해 외식산업이 미래의 유망산업으로 각광받고 있다. 외식시장에 직접 참여하고 있는 ..
고객을 끌어 당기는 프랜차이즈 인테리어 방법론 목 차 제1장 디자인의 개념 3 1절. 디자인의 의미 4 2절 디자인의 조건 4 3절 디자인을 이끌어가는 원리 5 4절 인테리어 디자인 추세 14 제2장 우수 프랜차이즈 가맹점 매장의 설계 계획 20 1절 매뉴얼에 의한 ..
외식산업의 특성 [외식산업의 특징] 외식산업의 특성 - 외식산업의 산업적인 특성 및 사업적인 특성, 외식산업과 타산업의 관련특성 목차 외식산업의 특성 I. 산업적인 특성 1. 제3차 서비스산업군 2. 필연 및 성장산업군 3. 수익성 유망산업군 4. 실용학문적인 전문산업..
Mcdonald’s 의 성공 요인 과 마케팅 사례 차례 들어가는 글 맥도날드 소개 맥도날드 탄생의 비밀 맥도날드 연혁 맥도날드 기업정신 맥도날드의 성공요인 차별화된 영업방식 5 만가지의 항목 매뉴얼 햄버거 대학 프랜차이즈 사업의 부동산 사업화 체인점의 아이디어 적극 수..
Ⅰ. 서론 전국 어느 곳을 가더라도 똑같은 매장 인테리어와 똑같은 제품, 똑같은 맛이 있는 가게들이 있다. 음식점의 경우 그러한 경우를 더 많이 찾아볼 수 있다. 치킨이나 피자와 같은 배달 업체나 롯데리아, 버거킹, 맥도날드와 같은 패스트푸드점은 더 많이 찾아볼 수 있..
국내 편의점 시장의 현황 문제점 한국프랜차이즈협회의 정의 프랜차이저 (franchisor) 와 프랜차이지 (franchisee) 프랜차이즈 사업의 모순과 과제 국내 프랜차이즈 시장 규모 한국 프랜차이즈 시장의 문제점 가맹본사의 소규모성 짧은 업력과 낮은 생존률 가맹본사..
맥도날드의 국가별 마케팅 전략 1. 들어가는 글 지금 지구촌 어디에선가 다섯 시간마다 하나씩 새로 가게를 여는 기막힌 프랜차이즈 식당이 있다. 이런 신규 매장 신설 속도는 전 세계 기업 중 최고이다. 이렇게 놀라운 확대재생산 능력을 자랑하는 프랜차이즈 기업은 다름 아닌..
외식 산업 시장규모 - 매출액(45조원), 업체 수(74만 5000), 가구당 월평균 외식비 지출 규모 점점 증가 외식업,소매업,서비스업 순으로 매출증가 순위가 높다 외식프랜차이즈의 주요 분쟁문제 - 계약해지 및 가맹금반환 분쟁 외식프랜차이즈의 트렌드와 동향 -유럽풍..
(외식산업론) 매뉴얼 작성법 목 차 서 론 1. 매뉴얼의 정의 2. 매뉴얼의 목적 3. 매뉴얼 시장적 기능 4. 프랜차이즈 시스템 & 매뉴얼 본 론 1. 매뉴얼 작성기법 - 매뉴얼 도입유형 - 매뉴얼작성의 절차 - 매뉴얼작성에 있어서의 기본원칙 - 매뉴얼 만들기를 위한..
Mcdonald의 위기극복 전략 목 차 맥도날드 기업소개 2. 맥도날드의 성장 2.1 매뉴얼화 2.2 프랜차이즈 및 부동산 사업 2.3 현지화 전략 2.4 기타 성장요인 3. 맥도날드의 위기와 원인 3.1 웰빙 열풍과 반 패스트푸드 3.2 고객 소외 3.3 시장 포화..
햄버거로 세계 정복한 맥도날드의 성공신화 Mcdonald’s 의 성공 요인 과 마케팅 사례 차례 들어가는 글 맥도날드 소개 맥도날드 탄생의 비밀 맥도날드 연혁 맥도날드 기업정신 맥도날드의 성공요인 차별화된 영업방식 5 만가지의 항목 매뉴얼 햄버거 대학 프랜차이즈 사업의..
1. 들어가는 글 지금 지구촌 어디에선가 다섯 시간마다 하나씩 새로 가게를 여는 기막힌 프랜차이즈 식당이 있다. 이런 신규 매장 신설 속도는 전세계 기업 중 최고이다. 이렇게 놀라운 확대재생산 능력을 자랑하는 프랜차이즈 기업은 다름아닌 M자형 황금빛 아치 문양과 광대 ..
[식생활과문화 1B형] 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오 목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 과줄이란 2. 우리나라 과줄문화의 특징 3. 과줄에 얽힌 풍속 4..
[외식산업] 외식과 외식산업의 개념(정의), 특성, 경영형태, 성장요인, 전망과 과제 목차 외식산업 Ⅰ. 외식의 개념과 외식산업의 정의 1. 외식의 개념 1) 국어사전적 정의 2) 일본의 미야에이지에 의한 정의 3) 도이토시오에 의한 정의 4) 일본 외식산업문제연구회에..
한식문화 수출 - 놀부의 사례연구 목차 1. 소개의 글 2. 글로벌 시대 -기업들의 국제화 3. 한식 프랜차이즈의 매뉴얼화 성공 4. 끊임없는 개발 5. 기업의 사회활동 6. 중국진출, 세계진출 7. 그리고 문화전도사 8. 놀부 - 기업분석/ (주) 놀부의 기업소개서분..
Ⅰ. 서론 기업의 경쟁무대는 국내, 혹은 특정 국가가 아니며 경쟁기업도 국적을 불문한다. 따라서 글로벌 기업은 서로 상이한 환경 하에서의 마케팅 믹스의 다양한 요소들을 관리하기 위한 의사결정들에 직면하게 된다. 어떤 제품과 서비스를 가지고, 어떤 시장을 대상으로, 어떤..
