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"축산식품" 검색결과 1-20 / 11,000건

  • 파일확장자 축산식품의 품질관리
    한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 예방수의학회지 박근식
    논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.04.05
  • 파일확장자 종설 : 축산식품의 위생관리
    한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 예방수의학회지 김옥경
    논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05
  • 파일확장자 축산식품의 위생관리와 국민보건
    한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 예방수의학회지 이원창
    논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05
  • 파일확장자 축산식품 위생관리제도의 고찰
    한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 예방수의학회지 신광순
    논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05
  • 파일확장자 동물 및 축산식품관련 인수공통질환
    한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 예방수의학회지 최철순
    논문 | 27페이지 | 6,600원 | 등록일 2023.04.05
  • 파일확장자 축산식품 중 전처리 방법에 따른 식중독균 회수율 분석
    본 연구는 축산식품으로부터 식중독균 검출을 위한 시료 전처리법을 확립하기 위해 전처리용액, 균질화 시간, 시료와 전처리용액의 비율에 따른 회수율을 비교하였다. ... 이상의 결과를 종합해 볼 때 축산식품으로부터 식중독균 검출을 위한 전처리 용액 및 시료와 전처리용액의 비율은 시료의 종류에 따라 적절한 것으로 사용하는 것이 식중독균 검출의 정확성을 ... 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 김종희, 김현욱, 함준상, 김부민, 오미화
    논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06
  • 파워포인트파일 <축산식품학> 아롱사태
    소고기 전쟁 목차 ●아롱사태 편 - 아롱사태에 대한 간략한 소개 - 아롱사태의 장 . 단점 - 아롱사태로 만들 수 있는 음식 ●숯불구이 편 - 숯의 다양한 종류 - 숯의 특징 - 숯의 이용 아롱사태에 대한 간략한 소개 아롱사태의 장 . 단점 아롱사태로 만들 수 있는 음..
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.21
  • 파일확장자 종설 : 축산식품의 잔류항생물질 - 우유 , 계육 및 계란을 중심으로 -
    한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 예방수의학회지 조태행
    논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.04.05
  • 파일확장자 축산식품가공학 - 근육
    근육의 분류• 식육의 넓은 의미: 식품으로 쓰일 수 있는 가축, 가금, 조류 및 어류 등과 같은 모든 동물의 근육조직(muscletissue), 간, 심장 및 콩팥 등의 내장육• 식육의
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2023.09.03
  • 파일확장자 식중독 세균과 주요 축산식품 및 가공품 조합에 대한 위해순위 결정
    본 연구는 축산식품과 식중독 세균 조합의 위험순위 결정을 위한 방법으로 축산식품 관련 식중독사고 보고서(2008-2012년 자료), 축산식품 전문가의 견해, 반 정량적 위해평가 도구인 ... 그러나 국내에서 우선적으로 관리가 필요하다고 생각되는 식중독 세균/축산식품조합에 대해 축산식품 전문가들은 가장 우선적 위해 관리가 필요한 Top 5순위 중 첫 번째로 Campylobacter ... 최종적으로 본 연구에서는 축산식품관련 식중독 발생 통계자료, 전문가의견, Risk Ranger 분석결과를 종합적으로 분석하여 식중독 세균/축산식품 조합에 대한 위해평가 및 관리 우선대상을
    논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06
  • 파일확장자 축산식품가공학 - 근육
    근육의 분류• 식육의 넓은 의미: 식품으로 쓰일 수 있는 가축, 가금, 조류 및 어류 등과 같은 모든 동물의 근육조직(muscletissue), 간, 심장 및 콩팥 등의 내장육• 식육의
    시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
  • 파워포인트파일 <축산식품학> 두당과 족발
    내장을 적출한 상태의 고기 ●정 형 [ 整形 , trimming] 고기에서 여분의 지방이나 고기를 잘라내어 모양을 갖추는 일 ※ 참고자료 : 농촌진흥청 용어해설 , 한국민족대백과 , 식품과학대사전 ... 효소인 프로티아제와 (protease) 매우 강력한 지방 분해 효소인 리파아제 ( lepase ) 가 생성 되기 때문에 기름진 돼지고기의 소화를 크게 도와 주어 , 음식궁합이 조화된 식품이다
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.15
  • 파워포인트파일 <축산식품학> 소 내장에 관하여
    과제 1. 소 내장에 대하여 과제 2. 궁중떡볶이 소 내장 및 궁중떡볶이 과제 1. 소 내장에 대하여 소 내장 소 내장 종류와 효능 염통 소 내장의 위치도 소 내장 종류와 효능 위장 제 1 위 ( 양 ) 소 내장 종류와 효능 위장 제 2 위 ( 벌집양 ) 소 내장 종류..
    리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.20
  • 한글파일 건국대학교 축산식품생명공학과 편입 자소서
    기능성 축산식품 트랙을 선택하여 건국대학교에 특성화 되어있는 축산학 분야도 공부하고 싶습니다. ... (띄어쓰기 포함 800자 이내) 저는 건국대학교 축산식품생명공학과에 진학한 뒤 관심 있는 식품영양학, 식품학, 식품분석 및 실험, 식품기능성학 및 실험에 대해 더 자세하게 공부할 것입니다 ... 전적 대학교 학과가 00과인 만큼 1, 2학년에서 배웠던 여러 가지 컴퓨터 언어들을 식품공학에 접목해, 변화하는 식문화에 대응하고 식품의 제조, 개발 등 전 분야에 식품뿐만이 아닌,
    자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2023.06.10
  • 한글파일 건국대 대학원 축산식품생명공학과 연구계획서
    연구계획서 저는 건국대 축산학과 대학원 연구실 중에서 모두 세 곳에 지망하고 있습니다. ... 연구, 냉동보관 중 미숙콩의 데치기 조건이 품질에 미치는 영향 연구, 숙시닐화에 의한 분리대두단백의 일부 기능적 변화 연구, 미강 단백질 Agric의 화학적 변형을 통한 새로운 식품
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.02.02
  • 한글파일 축산식품가공학 정리 - 치즈
    10. Cheese General feature of cheese Cheese has been made in most cultures from ancient times. Cheese is a milk concentrate, the basic solids of which..
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29
  • 한글파일 축산식품가공학 정리 - 우유
    . - α-lactalbumin - β-lactoglobulin 펩타이드를 이용한 기능식품 소재 - Lactium Membrane protein - Fat globule 표면에 붙어있음
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29
  • 한글파일 축산식품가공학 정리 - 물성
    , 농축주스, 샴푸, 샐러드 드레싱 2) Shear thinning(psudoplastic fluids) - 젖은 모래, 농축 녹말 - 기울기 ↑ = μ↑ - 기울기 변화가 있는 식품
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29
  • 파일확장자 축산식품가공학 - 식육제품의 포장
    1. 육가공 제품의 포장 1) 육제품 내포장재 종류와 특성구분 종류 명칭 특성내포장재천연케이싱양장, 돈장 등동물의 내장장점: 훈연성, 밀착성, 고급이미지단점: 저장성, 직경 불균일, 취급불편인조케이싱재생콜라겐(동물스킨가공)저장성이 좋고, 훈연성이 높음(가식)셀룰로스(목..
    리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03
  • 한글파일 건국대 축산식품생명공학 대학 자기소개서 4문항
    축산식품 그리고 생명의 영역까지 복합적으로 공부할 수 있다는 사실이 상당히 흥미로웠습니다. ... 그래서 전문적인 정보에 대한 교육이 보장되어 있는 ‘대학’이란 곳에 가고 싶다는 욕심이 생겼고, 그중에서도 매우 밀접한 관련이 있는 축산식품생명공학과에 지원하게 되었습니다. ... 더불어, 직접적으로 생명에 관여하진 않지만, 간접적인 영역에서 매우 중요한 일을 하고 있는 축산식품생명공학 분야에서의 최고 전문인으로서 거듭날 수 있다고 자신하기 때문입니다.
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02
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