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산가 과산화물가 갑상선암 케이스 과산화물가 생물학기초실험 갑상샘기능항진증 용존산소 Gram 염색 가이아

EasyAI “요오드가” 관련 자료

+학과 1위) 예방약학 실습- Kjel..등록일 2023.06.23 | 총 7,550자 | 10페이지 | 4,500원
+각종 지방의 요오드가등록일 2012.04.08 | 총 3,607자 | 3페이지 | 1,000원

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"요오드가" 검색결과 1-20 / 5,653건

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학과 1위) 예방약학 실습- Kjeldahl method를 통한 미지시료의 단백질 정량(산가, 비누화가, 요오드가, 불비누화가, 과산화물가조사 포함)

한 KOH의 양(mg)을 측정한다.요오드가: 요오드가란, 유지를 구성하고 있는 지방산에 함유된 이중결합의 수를 나타내며, 이중결합의 수가 많을수록 융점이 낮은 특성을 가지기 때문 ... 에, 요오드가의 수치가 낮을수록 융점이 높고 산화에 대한 안정성이 좋은 특성을 가지고 있다. 이때, 요오드가를 측정하는 원리는 요오드가가 불포화지방산의 함량에 비례하고, 산화 혹은 ... 산화물의 양을 측정하는 방식을 과산화물가라고 칭한다. 이때의 원리는, 유지를 유기용매에 용해시킨 후, 이에 KI를 첨가하면 KI로부터 형성된 요오드 이온(I-)이 유지 중의 과산화물

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.11.05

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지질의 산가 요오드가

지질의 산패도와 요오드가[실험1] 유지의 산값 (Acid value, AV)1. 서론(1) 원리신선한 유지는 본래 유리 지방산(free fatty acids)을 함유하지 않 ... 의 불포화도 정도를 알 수 있는 요오드가를 측정해본다.2. 시약 및 기자재① 2.5% Br(in chloroform)② 0.1M KI③ 0.1N NaSO④ 녹말 지시약 : 1 ... 다. 두 시료를 비교할 때에는 같은 실험조건이 되도록 해야겠다.[실험2] 유지의 요오드 값 (Iodine value, AV)1. 서론(1) 원리일반적으로 동물성 지방은 포화지방산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26 | 수정일 2017.07.16

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각종 지방의 요오드가

지방의 요오드가 측정요오드가(iodine value or number) 또는 요오드값은 한 유지의 불포화도(degree of unsaturation)를 표시하여 주는 척도이 ... 며, 대체로 특정 유지의 항수(constant)로 볼 수 있다. 이 요오드가는 종래 옥도가(沃度價)로도 불려 왔으며, 100g의 유지가 흡수하는 요오드(iodine, I2)의 그램 수 ... 로서 표시된다. 일반적으로 불포화도는 유지의 구성 지방산의 성질을 어느 정도 말해 주며, 따라서 요오드가에 따라 유지의 성질은 크게 달라질 수 있다. 그러므로 유지를 요오드가에 따라

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.08

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요오드가(IV)

이며, 특정 유지의 항수(constant)를 표시할 때 측정하는 값. 요오드가에 따라 구성 지방산 및 유지의 성질을 알 수 있다.IV 130이상: 건성유(drying oils)IV ... : 요오드가(IV) = [ (B-M) × 0.01269 × F/S ] × 100* 0.01269 : 0.1N Na2S2O3 표준용액 1mL에 상당하는 12의 양1) 대두유 (0.3g ... .27) 순으로 요오드가가 높게 나왔다.대표적 유지의 요오드가(table1 참고)를 참고 해보면 실험결과값이 표와 비슷하게 나왔다. 이중에서 가장 요오드가가 높은 들기름은 n-3

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.25

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요오드가(IV) 측정 레포트

법 중 유지 지방산의 불포화 정도를 나타내는 요오드가를 측정하여 유지 시료의 구성 지방산 및 유지의 성질을 알 수 있다.원리요오드 값은 유지의 불포화도를 측정하는 방법으로 100g ... 는 유지의 자동산화 시에는 거의 변화가 없으나 가열 산화 시에는 감소되는 경향을 보이므로 가열산패 정도를 측정할 때 이용된다.[표5. 주요 식용 유지의 요오드가]6.고찰이번 실험 ... 은 식품 중의 불포화도 측정을 위해 요오드 가를 측정하였다. 요오드 가는 식품 내 유지 100g당 함유되어 있는 요오드g을 표시하는 값이다. 시료는 건성유(들기름), 반 건성유(참기름

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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요오드가

“유지의 요오드가”1.Abstract요오드가(Iodine Value)는 유지100g에 흡수되는 요오드의 g수이다. 요오드는 유지 중의 불포화결합의 부분에 잘 첨가되기 때문에 유지 ... 를 불포화도를 표시해주는 척도가 된다. 우리는 Wijs법으로 진행되며 요오드가를 측정하며 비누화가와 마찬가지로 대두유와 팜유를 가지고 요오드가를 측정함으로써 각각의 요오드가를 비교 ... 의 이중결합의 수를 나타내주는 요오드가는 팜유 49.2989 대두유 86.4612로 대두유가 팜유보다 큰 값을 보였으며, 이로써 대두유가 불포화지방산을 많이 포함함을 알 수 있었다.2

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.23

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유지의 요오드가(IV) 측정 레포트

실험 보고서1. Subject유지의 요오드가(Iodine value, IV) 측정.2. 재료 및 기구(materialand Apparatus)기구:전자저울, beaker ... Chloroform, Wijs시약,10% KI 용액, Na2S2O3지시약1% soluble starch3. 실험 목적과 원리.( purpose & Principle )◈목적: 요오드가란 유지 ... (=0.01269g)즉, 0.1N Na2S2O3 1ml는 I2 0.01269g에 상당한다.4. 이 론◈ 관련 공식:요오드가(IV) = [(B-M) x 0.01269 x F / S

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.03.16

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유지의 비누화가와 요오드가

(실험3)유지의비누화가요오드가과목 :담당 :제출자 :제출일 :Abstract비누화가의 실험은, 유지를 비누화하는데 필요한 KOH의 양을 측정하는 것으로, 팜유와 대두유를 각각 ... 팜유 비누화가는 224.979, 대두유 비누화가는 179.739로 나타났다. 원래 값은, 팜유 200~205, 대두유 189~194로 실험 결과에 약간의 오차가 있었다. 요오드 ... 도 실행) 실험 결과 팜유 요오드가는 46.016, 대두유의 요오드가는 149.439로 나타났고, 원래 값은 팜유 49.2~58.9, 대두유 122~134로, 역시 약간의 오차가 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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요오드가

1. 서론.요오드가란 유지 100g에 흡수되는 요오드의 g수이다. 요오드는 유지 중의 불포화 결합의 부분에 부가된다. 따라서 요오드가는 유지를 구성하는 지방산의 불포화도에 비례 ... 되는 수치이므로 요오드가가 높은 유지일수록 유지 중에 불포화지방산을 많이 함유하는 것이 된다.일반적으로 wijs법에 따라 요오드가를 측정한다. 즉 유지 중의 불포화결합의 부분 ... 여 여기서 유리되는 요오드를 thio황산나트륨으로 적정하고 공시험과의 차를 구하면 흡수된 ICl양 에 상당하는 I2양을 구할 수 있다.옥도가를 측정하는 데 있어서는 이중결합에 옥도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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유지의산가와요오드가

제목 - 유지의 요오드가3. 실험목표유지의 요오드가의 측정 원리를 이해하고, 우리가 실험하고자하는 시료의 요오드가를 측정하여 불포화지방산이 얼마나 함유하고 있는지 알 수 있다.4 ... . 실험원리요오드가란 유지 100g에 흡수되는 요오드의 g수이다. 요오드는 유지 중의 불포화 결합의 부분에 부가된다. 따라서 요오드가는 유지를 구성하는 지방산의 불포화도에 비례 ... 되는 수치이므로 요오드가가 높은 유지일수록 유지 중에 불포화지방산을 많이 함유하는 것이 된다. 일반적으로 wijs법에 따라 요오드가를 측정한다. 즉 유지 중의 불포화결합의 부분에 ICl

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.12

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유지의 화학적검사- 요오드가, 과산화물가

(3:2), 전분시액,0.1N 티오황산나트륨액, 포화요오드칼륨용액, 브롬요오드시액마이크로피펫, e-tube, 비이커, 삼각플라스크, 장갑, 저울Procedure요오드가 ... (Iodine Value : I.V.)[Principle]▪ 정의 : 지질 100g에 흡수되는 할로겐의 양을 요오드의 g수로 나타낸 것▪ 의의 : 요오드가는 유지 중의 불포화결합의 양을 지표 ... 하고, 할로겐의 부가량을 요오드량으로 환산하여 나타내는 것이다.[Method]검체의 요오드가를 감안하여 다음표에 따라 0.1~0.8g을 250 ml 삼각플라스크에 넣는다.요오드가시료의 채취량

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16

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<식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>유지의 비누화가와 요오드가 측정

1. Abstract이번 실험의 목적은 여러 가지 유지를 시료로 하여 적정과 역적정이 되는 원리를 이해하고지질의 화학적 시험법인 비누화가, 요오드가 실험으로 비누화가와 요오드가 ... 를 측정하는 것이었다. 우리 3조는 비누화가를 측정하는데에 미강유를 썼고 요오드가를 측정할 땐 대두유를 사용하였다. 비누화가 실험은 먼저 미강유를 1.5268g에 25ml의 0.5N ... .7898이 나온다. 즉, 미강유의 비누화가는 182.7898이다. 대두유와 산패대두유의 비누화가는 각각 194.5316, 172.2914이었다. 요오드가 실험에서는 대두유가 쓰였

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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[식품공학]요오드가

요오드가Ⅰ. 서 론요오드가란, 지방 100 ｇ중의 불포화 화합물에 결합하는 iodine의 ｇ수이다. 일반적으로 이중결합 1개에 대하여 halogen 2원자가 부가한다. 측정법 ... 기름 80～85요오드가는 지방의 불포화도를 측정하는 것이며 일반적으로 가열시간이 증가함에 따라 요오드가감소한다.가열하지 않은 경우, 불포화 지방산의 함량이 높은 콩기름이 역시 용 ... 오드가가 121로서 가장 높고, 불포화지방산의 함량이 적은 미강유는 요오드가가 100이다. 콩기름, 옥수수 기름, 채종유,미강유를 180℃에서의 가열산화에 의한 요오드가의 변화

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.23

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위생화학실습_지질과 건강 ( 산가, 비누화가, 요오드가 )

Title지질과 건강 ( 산가, 비누화가, 요오드가 )Date2011년 3월 25일 (금)Name■ 1. Purpose산자, 비누화가, 요오드가의 정의에 대해 공부하고조지방과 참 ... 기름을 이용한 실험을 통해 요오드가를 직접 구해본다■ 2. Introduction* 산가 ( acid value, 酸價 )유지에 함유된 유리지방산의 양을 나타내는 수치. 유지 1g ... 다. 대두유 190~195, 팜유 196~210, 버터유 210~245.* 요오드가 ( iodine value, ~ 價 )유지를 구성하고 있는 지방산에 함유된 이중결합의 수를 나타내

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

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[분석화학] 비누화가 요오드가

요약(Abstract)이번 실험에서는 유지의 비누화가와 요오드가를 측정하였다. 비누화가는 지질 1g중의 유리지방산의 중화 및 ester의 검화에 필요한 KOH의 mg수이고 ... , 요오드가란 유지 100g에 흡수되는 요오드의 g수이다. 우선 비누화가 측정은 대두유와 팜유 일정량(1.5g 상당)을 취하여 검화용 플라스크에 정취하고 여기에 과량의 0.5N-KOH ... 하였더니 대두유 211.9813 팜유 228.8533으로 비누화가가 나왔다. 요오드가 측정은 대두유와 팜유의 일정량(대두유 0.2g 팜유 0.5g)을 공전 삼각플라스크에 정취한 후 사염화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.30

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[식품화학실험보고서]요오드가 및 비누화가

실험보고서(3주차)실험제목 : 요오드가/비누화가의 측정실험일자 : 2007. 10. 11.실 험 자 : 식품공학과------------------------------------ ... 화가를 계산하는 방법을 이해하고자 하였으며, 적정법 중 역적정에 대하여 이해하고자 하였다. 또한 두 번째 실험인 요오드가 측정을 통하여 비누화가와 마찬가지로 유지의 화학에 대하 ... 여 이해하고자 하였으며 유지의 요오드가 측정 원리 및 요오드가를 계산하는 방법을 이해하기 위한 실험이었다. 우선 비누화가는 시료에 KOH 용액을 가한 후 환류냉각기에 연결하여 반응

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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[식품화학]유지의 비누화가와 요오드가의 측정 실험

Abstract이번 실험은 유지의 비누화가와 요오드가의 측정 실험 이었다. 대두유와 팜유의 비누화가를 실험을 통해 측정, 이것으로 유지의 평균분자량을 고찰해 낼 수 있었다. 또한 ... 대두유와 팜유의 요오드가를 실험을 통해 측정, 이것으로 유지의 불포화도를 고찰 하였다. 비누화가 실험은 먼저 시료 대두유에 0.5N-KOH를 가하고 환류냉각기에 연결하여 가열 ... 화가가 더 크게 나왔다. 요오드가 측정 실험에서는 대두유를 취해서 사염화탄소를 가하여 녹이고 wijs액을 가하여 섞어주었다. 한 시간동안 암소에 넣어둔 후 10% KI 용액과 증류

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.06

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요오드적정법을 이용한 과산화물가(peroxide value:POV)측정

▶실험제목 : 요오드적정법을 이용한 과산화물가(peroxide value:POV)측정▶실험목적 : 요오드적정법을 이용해 과산화물가를 측정할 수 있다.▶실험기구 및 방법▷ 실험기구 ... .0043g2. 결과< 과산화물가 >1250℃에 2주간둔 대두유(4.2×0.01×1000/ 5.0212)×1.01=8.458(42.1×0.01×1000/ 5.0155)×1.01=84 ... * 과산화물가는 온도에 민감하기 때문에 오차가 나는 것을 막는 차원에서 15℃에서 측정하는 것이 가장 좋다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.05

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[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조지방 정량분석 (속슬레 추출법-Soxhlet extraction) 및 지방 분석 (산가, 요오드가)

과 추출관으로부터 분리하고, flask 를 건조한다.ⅷ. 칭량 : 데시케이터 내에서 40분간 방냉 후 무게를 측정한다.④ 주의 사항: 시료에 수분이 많으면 수분이 에테르 쪽으로 빠져 ... : 유지 1g 중에 함유된 유리지방산을 중화시키는 데 필요한 수산화칼륨의 mg수ⅱ. 산가는 유지품질의 척도이며 산화도 평가 방법이다.② 요오드값 측정법ⅰ. 요오드값 : 유지의 불포화도 ... 를 측정하는 방법으로, 100g 시료에 요오드가 흡수되는 g수ⅱ. 유지에 이중결합이 많을수록 흡수되는 요오드는 증가한다.ⅲ. 반응식 : 과량의 ICI + R-CH=CH-R -> R

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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[식품공학] 지방산패측정(산가, 요오드가, 과산화물가)

.739◎ 요오드가 (iodine value)1. 실험 원리 : 유지 100g에 흡수되는 요오드의 g수과잉의 ICl을 가하여 반응 후 잔존하는 미반응의 ICl을 KI로 분해시켜 생 ... 3 ------> 2NaI + Na2S4O6* 요오드는 유지 중의 불포화결합 부분에 부가된다.* 요오드가가 높을수록 유지 중의 불포화지방산을 많이 함유2. 실험 방법1 시료 (야자 ... 하는 척도라 할 수 있다.요오드가의 계산 결과에서는 야자유보다 대두유가 더 많이 나왔다. 야자유에는 포화지방산이 있으므로 요오드가가 적게 나왔고 대두유에는 불포화지방산을 많이 함유

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.28

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