식단작성 및 조리실습 중학교 여학생(2000Kcal) 1일 식단 작성표 끼니 음식명 주요식품 재료명 섭취 횟수 목측량 (g) 1층 2층 3층 4층 5층 칼로리 색 채소류 과일류 아침 ... 생조리 음식을 포함하여 조리시간을 줄이고 영양소 파괴를 감소하였음. 4) 조리에너지 생조리 및 가열시간이 적은 음식을 위주로 작성되어 가스사용이 적은 장점이 있음. 4) 영양면 식품
중량을 눈대중(목측량)으로 익혀 두는 것이 좋다. - 술은 열량이 많으므로 가급적 삼간다. - 섬유질을 충분히 먹는다. 2) 운동요법 당뇨병 환자의 운동은 주로 준비 운동, 본 운동 ... 천천히 하고 과식은 피하도록 한다. - 약물요법을 시행하는 경우는 저혈당이 안 되도록 간식 섭취에 신경을 써야 한다. - 동물성 지방이나 설탕을 많이 사용한 음식을 삼가야 한다. - 식품의 ... , 정리 운동의 3단계로 구성하는데, 자신의 건강 상태와 체력수준을 정확히 평가하여 운동량을 결정해야 한다.
중량을 눈대중(목측량)으로 익혀 두는 것이 좋다. - 술은 열량이 많으므로 가급적 삼간다. - 섬유질을 충분히 먹는다. 2) 운동요법 당입원시켜야 한다. (3) 저혈당성 혼수 : ... 천천히 하고 과식은 피하도록 한다. - 약물요법을 시행하는 경우는 저혈당이 안 되도록 간식 섭취에 신경을 써야 한다. - 동물성 지방이나 설탕을 많이 사용한 음식을 삼가야 한다. - 식품의 ... . - 표준 체중에 따라 총에너지섭취량을 결정한다. - 3대 영양소의 비율을 탄수화물 50~60%, 지방 20~30%, 단백질 20~25%로 분배한다. - 식사는 규칙적으로 하며,
목측량과 실측량 식품 목측량 실측량(g) 식품 목측량 실측량(g) 달걀 1개 60 양송이 1개 17 된장 1큰술 5 감자(대) 1개 160 치즈 1쪽 20 보리 3/4컵 150 사과 ... 따라서 이번 실험을 통해서 각 식품마다 올바르게 계량하는 방법을 알아보고 실생활에 사용할 수 있도록 하며 각 식품의 목측량 또한 알아보도록 한다. 3.실험재료 및 기구 밀가루, 분유 ... 목측량이라는 것은 눈어림치를 말하는데 아직까지 우리나라에서는 오랜 경험에서 오는 목측량을 사용하는 경우가 많다.
영양소섭취를 기준으로 한 식사의 질 평가 대상자가 직접 기록하는 식이 기록법에 의하여 1 일 동안 섭취한 식품의 종류와 목측량을 아침 , 점심 , 저녘 , 간식으로 구분하여 식사섭취조사 ... 결과는 영양분석 프로그램 CAN-pro 3.0( 한국영양학회 ) 을 이용 하여 영양소와 식품군별 식품군별 식품 섭취량을 분석 - 그 결과를 토대로 하여 식사의 질적 평가 (1) 영양소섭취량과 ... 간식의 선호도와 섭취빈도 남성들이 주로 섭취하는 패스트푸드를 고려하여 30 종류를 선정 (5 점 척도법 ), 선호도 조사도 동일한 척도법 으로 동일 식품에 대한 섭취빈도를 조사 점수가
1일 교환단위수 결정 조미료의 염분 함량 (소금 1g에 해당하는 조미료 양) 식품명 중량 목측량 소 금 1 1/3 작은 스푼 정제염 1 1/5 작은 스푼 진간장 5 1 작은 스푼 ... 고혈압환자의 영양관리 - 1단계 고혈압(140~159/90~99mmHg): 소디움 90mEq/일(소금으로 5g/일) 가공식품, 소디움 함량이 높은 음료 제한 우유 및 유제품은 하루 ... 치즈, 마가린, 샐러드드레싱은 저염제품으로 사용하거나 제한 등푸른생선, 들기름, 참기름 권장 닭고기, 두류, 어류 충분히 섭취(콜레스테롤 함량이 낮고 염분이 적은 것 이용) 냉동식품
식사 기록법은 정해진 기간에 섭취된 모든 음식, 음료수를 기록하고, 외식을 한 경우에는 섭취된 음식의 양과 구성식품에 대한 기록을 하고 각 식품에 대한 목측량을 기록하여 두었다가 집으로 ... 다른 집단간의 평균 영양소 섭취량을 비교하기 위하여 실시되며 개인별 식사 조사에서 가장 중요한 것은 개인의 평상시 섭취량에 가까운 식품섭취량을 구하는 것이다. ... 주중과 주말에는 식품 섭취량이 다를 수 있으므로 3일의 경우 주중이 이틀, 주말이 하루 포함되게 하며 나머지의 경우에도 주중과 주말이 비례적으로 포함되도록 한다.
식 단 작 성 표 대상 : 청소년기남자 12~18(2600kcal A타입) 끼니 음식명 주요 식품 재료명 섭취 횟수 목측량 (g) 곡류 고기?생선?계란?콩류 채소류 과일류 우유? ... 같은 식품이나 조리법의 반복을 살펴보면, 약간의 양념이나 소스에서 반복되는 식품이 소량 있을 수 있으나 음식명으로 살펴본 조립법은 다음과 같았다. ... 쓰이거나 포도당,지질 합성에 이용되므로 양질의 단백질 식품을 현재와 같이 충분히 섭취할 것을 권장합니다.
(g) 지질 (g) 한끼 식단 726.67 133.3 18 13.3 간경변증 20대 여성 식단 480.11 61.23 20.2 17.22 ▶ 한 끼 식사가 열량이 낮았다. ☞ 식사량을 ... 쉽게 피곤하다든지 구역질, 식욕저단백질, 고당질 식품을 섭취한다. 2) 치료식의 부작용과 주의점 같은 간경변증이라도 그 상태에 따라 완전히 다른 식사요법을 행하여야 하기 때문에 그 ... 잘못 알고 행하게 되면 역 치료를 하는 것이 되므로 간성뇌증을 발병시키기도 하고 병의 상태를 더욱 악화시키기도 한다. 3) 식품 선택의 표준 #1 주식 밥, 빵, 면: 대상성, 비대상성
조리과학실험의 기초가 되는 식품의 부피와 중량 측정 시 실제로 사용되는 기기의 사용방법을 이해하고, 몇 가지 식품을 대상으로 부피와 중량을 측정하여 이들 관계를 고찰하므로써 식품의 ... 한편, 식품에서 사용되지 않는 부분, 즉 뿌리나 껍질 등의 양을 측정하여 폐기율을 계산하여 실제 사용되는 부분의 양을 알아본다.
이번 실험에서는 계량 기구를 사용하여 상태가 다른 몇 가지 식품들을 정확하게 계량하는 방법과 기술을 익히며 식품의 목측량을 알아보았다. ... 반면 설탕은 유일하게 표준치보다 계량평균량이 더 높게 나타났다. ... 계량평균치와 표준치가 근사하거나 표준치보다 계량평균량이 더 낮게 나타났다.
메뉴 구성 식품재료명 목측량 가식부 중량(g) 가식부 부피(ml) 총 재료 중량(g) 조리/ 비고 단호박 단호박 2컵 165 180 삶기 치즈 모짜렐라 치즈 1컵 30 30 ... paper towel and then Dongas sauce with vegetables put on a pretty plate 영양분석(2인기준) * 녹차치즈고구마카레 돈까스 재료 목측량
나의 식단 평가(하루 식이섭취량 조사) 전자공학전공 2004054508 손세욱 조사일 : 2010년 7월 8일(목) 끼니 1.식단 2.재료명 3.목측량 4.섭취량 5.5군 식품군 6 ... 위에서 언급한거와 같이 음식에 들어있는 참기름, 들기름, 깨와 같은 식품들을 하루 식이섭취량 조사에서 포함하지 않았기 때문에 섭취 횟수가 2밖에 안된 것 같다. ... 간식의 섭취량을 줄였기 때문이다. 1일에너지필요추정량도 계산해보았다. 1일 에너지필요추정량을 계산해보면 기초대사량은 1.0kcal x 체중(kg) 으로 계산하면 1969kcal가
)를 수행하였다. ② 24시간 회상법을 통해 식품섭취조사를 위해 아침, 간식, 점심, 간식, 저녁, 간식의 음식명과 목측량(섭취량)을 %로 기록하였다. ... 기준은 성인량을 기준으로 하였으며 식사패턴과 식사의 규칙성 정도를 사정하였다. #2 영양플러스 사업의 사무업무를 보조한다. ① 자원봉사자가 가정방문을 할 때 방문이 용이하도록 대상자의 ... 신상명세와 집의약도를 지도에서 찾아 첨부하고 출력하는 작업을 도왔다. ② 가정방문 시 자원봉사자가 용이하도록 보관 상태를 확인해야할 식품을 식품패키지 구분에 따라 표시하였다.
