"식품이" 검색결과 201-220 / 168,556건

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  삼립식품 영업관리

  삼립식품 자기소개서 1.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.09

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  건강기능식품

  건강기능식품의 원료 또는 성분은 주표시면에 건강기능식품원료 ＂ 표시 2) 기능정보 가 . ... 기타 세부사항 표시기준 04 1) 건강기능식품 표시 가 . 건강기능식품 도안 : 주표시면에 15×15㎜ 이상의 크기로 표시 , 건강기능식품 이라는 문구도 동시에 표기 . 나 . ... 건강기능식품 표시 ( 건강기능식품 도안 ) 2. 제품명 3. 업소명 및 소재지 4. 유통기한 및 보관방법 5. 내용량 6. 영양정보 7. 기능정보 8.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.30

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  식품의 지방정량

  서론 ( Introduction ) 1) 실험 목적 회분(Ash)이란 식품(시료)을 일정온도(550~600℃)의 전기로 중에서 연소하여 잔존하는 재의 양으로, 일반적으로 식품분석에서는 ... 참고문헌 1) [네이버 지식백과] 회분 (식품과학기술대사전, 2008. 4. 10. 한국식품과학회) (https://terms.naver.com/entry.nhn? ... docId=367190&cid=42413&categoryId=42413) 3) 식품소재 분석학 및 실험 교재 _ 회분정량 4) 『식품영양소 함량 자료집 : Food va33

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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  식품위생법규

  식품위생법의 목적은? (4점) a. 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지 b. 식품영양의 질적 향상을 도모 c. 식품에 관한 올바른 정보를 제공 d. ... "식품위생": 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 2. ... "용기ㆍ포장"이란 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품을 말한다. 9.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  식품 영양(효소)

  1. 효소 -생체촉매, 주로 구상단백질로 구성되어 있음 -활성화 에너지를 낮추어 촉매반응률을 높임 2. 용어 1) 내재효소(endoenzyme): 세포내에서 합성되어 세로내에 존재하며 반응을 촉매하는 효소, 고등생물의 효소 2) 기질(substrate): 효소가 반응..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.23

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  식품의 흡수율 비교

  1.실험 목적식품의 건조는 신선식품의 수분을 제거하여 식품에 저장성과 보존성을 부여하기 위해 행해지는 과정으로 조리에 사용하기 위해서는 조직의 연화 등을 위해 흡수과정을 거치게 된다.일반적으로 ... 식품을 물이나 조미액에 담가 두는 목적은, 첫째 건조된 식품이나 수분이 적은 식품에 수분을 공급하는 것이고, 둘째 조직을 부드럽게 하기 위한 것이며, 셋째 나쁜 맛 성분이나 불필요한 ... 성분 등을 제거하기 위한 것이고, 넷째 산화효소의 활성화에 따른 갈변을 방지하기 위한 것이며, 다섯째 맛이 배어들게 하기 위한 것이다.특히 건조된 식품이나 수분함량이 적은 식품은

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30

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  건강기능식품 개발을 위한 포스트바이오틱스의 개념과 활용

  향후 꾸준한 연구성과를 바탕으로 다양한 기능을 가진 포스트바이오틱스 소재와 제품들이 개발된다면 건강기능식품 산업에 새로운 성장동력이 될 것으로 예상 된다. ... 뿐만 아니라, 체내에서 면역 조절, 감염 방지, 지질 및 콜레스테롤 대사, 항산화 기능을 보이고 있어, 앞으로 건강기능 식품 우수 소재로 활용될 가능성은 더 커질 것이다.

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.19

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  빅데이터 로그분석을 통한 식품영양정보 선호도 분석

  한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 송하나, 이해정, 이헌주 ... 수집 기간은 2020년 1월부터 2022년 12월까지의 3개년으로 설정하여 총 2,243,168건의 식품명 검색어가 수 집되었으며, 식품명을 병합하여 품목대표 식품명으로 가 공하였다 ... 국내 소비자들의 식품 영양성분에 대한 관심이 계속적 으로 증가하고 있지만 영양성분과 관련된 식품의 소비자 선호도 분석 연구는 부족한 실정이다.

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.20

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  국내 사찰 발효식품에서 분리한 유산균의 항균 특성 연구

  Fermented foods of Korean temple are vegetable-based foods and their seasonings are limited to five pungent herbs. The aim of this study was to inves..

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.19

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  식품위생학 - 식품첨가물, 방사선조사식품

  식품첨가물의 안전규제 현황- 우리나라에서 사용할 수 있는 모든 식품첨가물은 식품첨가물공전에 수재되어 있음- 식품첨가물공전에 수재된 식품첨가물은① 사용대상 혹은 용도, 사용량이 정해진 ... 최신정보 확인 필요1) 국내 식품첨가물 규제• 식품위생법 제 10조 1항과 제 9조 1항에 의해 식품 또는 첨가물과 기구 및 용기, 포장의 표시에 관한 기준• 식품위생법 12조에 ... 의해 식품 및 식품첨가물 기준규격을 공전으로 작성 보급• 기준과 규격이 고시되지 않는 식품첨가물은 별도 허가받아 사용가능• 현재 약 500여 이상의 품목이 식품첨가물로 지정2) 국제기구

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품첨가물에 대한 초등교사와 영양교사의 인식 비교

  교사, 영양교사 모두 식품의 안전을 위협하는 요인으로 환경오염물질, 식중독 세균과 바이러스, 식품첨가물 순서로 응답하였고, 가공식품 구매시 ‘무첨가’, ‘무색소’ 표시가 있는 식품을 ... 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 김정원, 이은주 ... 따라서 본 연구에서는 주요 식품 위해 요인으로 오인되고 있는 식품첨가물에 대해 수도권 소재초등학교에 근무하는 초등교사(279명)와 영양교사(72명)를 대상으로 식품첨가물에 대한 인식

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  우리나라 주요 냉장판매식품의 보관온도 실태 조사

  식품표면과 중심온도는 식품별 차이가 있으며 최대 2.3 ℃ 차이로 나타났다. ... 결론적으로 우리나라 냉장보관 식품 중 표면온도와 10 ℃를 초과하는 경우가 많아 냉장보관식품의 온도관리가 철저히 이루어져야 할 것으로 판단된다. ... 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 이유시, 하지형, 박기환, 이숙연, 최윤주, 이동호, 박선희, 문은숙, 류경, 신형수, 하상도

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  전북권내 냉장·냉동식품 유통차량 온도관리 현황

  한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 박명수, 박경진 ... 냉장·냉동식품 하역에 따른 유통차량 문 개·폐 전·후의 식품 표면온 도는 냉장식품의 경우 열린 직후 평균 2.17 ± 1.90oC에서 닫힌 직후 2.72 ± 2.36oC로 약 0.55oC ... 냉장식품 적재함의 공간위치별 온도 차이는 평균적으로 2.40oC ± 1.45oC, 냉동식품 적재함은 2.37oC ± 2.52oC의 차이가 나타났지만 공간위치별 냉장, 냉동온도 모두

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  탄수화물 식품 감자

  또한 괴테가 “신이 내린 가장 위대한 축복”이라고 했던 것이 왜 그랬던 것인지, 왜 우리의 선조들은 구황식품으로 이용하였고, 지금은 우주비행사의 식량으로 연구 개발할 수 있는 식품인지 ... 고구마의 저장방법으로 고구마는 열대성 식품으로 추운 곳에서는 말라 죽거나 변패되기 쉽기 때문에 12`13℃, 습도 85~90%가 적당하다. ... 탄수화물, 감자를 선정한 이유 탄수화물의 식재료를 선택해야 할 때, 쌀이나 곡물류 이외에도 에너지를 낼 수 있으면서도 우리에게 접근성이 편리하며 다양하게 이용되고 있는 식품이 무엇이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  1998 - 2008 발생한 식품안전관련 사건·사고 분석

  한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 박경진

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품안전사고시 기업의 사회적 책임활동이 미치는 영향

  한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 임지현, 윤혜원, 윤요한, 이수민 ... 따라서, 본 연구는 향후 식품안전사고의 발생, 즉 식품기업의 위기상황에서 소비자들에게 기업이 실시하고 있는 사회적 책임활동을 인지시키는 것이 기업이미지와 재구매 의도를 긍정적으로 변화시키는데 ... 이로써 기업의 사회적 책임활동에 대한 소비자의 인지가 식품기업의 위기상황에서 기업이미지를 긍정적으로 변화시킬수 있다는 결론을 채택하였다.

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  국내 시판되는 세계채소절임식품의 중금속 안전성 평가

  한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 장자영, 김태운, 박해웅, 박성희, 이종희, 최학종, 한응수, 강미란, 김현주

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  종자류 식품에 함유된 5종 리그난의 동시 분석법 개발

  한국식품영양학회 한국식품영양학회지 김윤정, 편지예, 백인환, 김영화

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

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  농산물의 기능성 식품 개발전략 : 세포로부터 인체적용시험까지

  한국버섯학회 버섯 황진택

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  인스턴트식품의 식품 첨가물 조사하기

  인스턴트식품의 식품 첨가물 조사하기 식품명(회사명) 첨가물 명 (함량/비율) 유해성 (2가지만) 사진자료 얼큰 칼국수 (샘표) 나트륨 1,520mg 76% 나트륨 ?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.01

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