"주방설비론" 검색결과 141-160 / 4,119건

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  급식업체 영양사 소개 - 직무분석 급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영 급식시설 설비 ... 진행 방향 필수 사항 ) 03 실습시에 느낀 각 업체의 직무 분석 식단관리 식재료구매관리 식재료보관 및 재고관리 조리작업관리 배식관리 퇴식 및 식기세정소독관리 위생관리 급식시설 설비 ... 물품 검수 다음주 메뉴나 매출 , 공문 등을 확인 배식 할 음식의 제조가 완 료시 검식 과정 을 거침 손님들에게 제시할 메뉴 샘플 세팅 중심 온도 체크 배식 과정에 있어서 손님과 주방을

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  중국 조리의 식기류 및 조리기구에 대한 정의 및 종류

  제2절 : 중식의 조리기구 중국요리에 있어 주방에서 사용되는 조리기구와 설비는 조리와 불가분의 관계에 있다. ... 중국요리에 있어 자주 사용되는 주방조리기구와 설비에 대하여 소개를 하자면 다음과 같다. 1. ?(guo 구어) ?(guo 구어)는 중국요리 조리기구의 주요한 공구이다. ... 아래설명은 전통적인 화로를 설명한 것인데 사실상 요즘은 대부분 현대식 화로설비를 갖추고 있다. 먼저 ??

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.30 | 수정일 2019.09.05

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  외식산업창업및경영_외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.

  적재공간, 냉장설비, 전기료 등 재고관리를 위해 비용 절감도 되어 고객도 주방 조리 지역으로 오는 불편함도 사라졌다. ... 전국의 지역 맛집과 유명 외식브랜드로 구성하여 맛집편집숍에 IT 공유주방 시스템도 접목한 신개념 외식공간이 되었다. 백화점 셀렉다이닝과 배달 공유주방의 장점을 결합되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  상업공간 디자인

  및 후방 작업 공간 44 배선 기능도 45 서비스스테이션 / 팬트리 46 주방의 기능도 주방의 필요 설비 기구 47 주방의 평면 형태와 작업 유형 48 주방의 가열대 주위 마무리 ... 면적 창고 및 냉장고 면적은 주방 면적의 25% 정도 빵을 굽는 공장의 면적은 주방 면적의 25% 정도 39 기능적 분야 (FUNCTIONAL AREA) 할당 면적 (APACE ALLOWED ... 2 / 양식당 형식 29 카페레스토랑의 일반적인 기능도 3 / 커피숖 형식 30 카페레스토랑의 일반적인 기능도 4 / 카페테리아 형식 31 동 선 고객 동선 서비스 종업원 동 선 주방

  리포트 | 68페이지 | 9,000원 | 등록일 2020.09.01 | 수정일 2021.08.11

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  노인간호학 인지재활프로그램 일지 (+ 재활원분석)

  제 증명 발급 지원,문서 관리,내방객 수발 등, 사회복무요원 관리, 사회봉사자 관리, 원내외 설비 관리 및 안전 관리, 시설관리 보조, 일상생활 지원 ? ... 주방 냉장고 관리, 간식준비, 물품 입고 정리, 조리기구 및 식기구 소독, 주방 창고 관리, 식사준비 및 조리. ... 주방 창고 관리, 식사준비 및 조리, 검품검수, 주방 냉장고 관리, 간식준비, 물품 입고 정리, 조리기구 및 식기구 소독 6. 조직도 과제2. 1.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.27

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  외식산업의이해 ) 자신의 인생 경험에서 가장 옛날 기억 속에 했던 외식과 가장 최근의 외식 활동은 어떤 것이 있는지 각각 하나씩 설명하고, 예전과 지금의 외식 활동에 가장 큰 차이점은 어떤 것들인지 서술하시오.

  외식사업체와 같은 공간인 경우 주방시설이 있는 것이 일반적이고 업종이나 업태에 의해 주방 시설이 별도로 분리될 수도 있다. ... 활동을 제외한 외부 음식 활동으로 확대 해석도 가능하다.음식을 먹는 장소로는 취식 장소도 조리장소와 마찬가지로 가정 내 혹은 가정 외에 있으나 그곳에서 취식하는 데 필요한 각종 설비나 ... 있으나 복합적으로 적용하는 것이 외식의 정의에 있어 더 명확하게 만들 수 있다.음식물을 조리하는 장소의 경우 음식을 만드는 장소가 가정 내부나 외부 모두가 해당되고 조리할 때 필요한 설비와

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.01.21

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  규모의 경제와 범위의 경제의 개념 그리고 각각의 사례를 설명하고, 두 이론의 차이점에

  칼국수와 수제비는 비슷한 레시피를 가지고 있어 한 주방에서 만들 수 있다. 그러면 칼국수를 만드는 주방과 수제비를 만드는 주방을 같이 사용해도 된다. ... 설비를 갖추어야 한다. 만약, 공장을 짓는 땅이 회사의 것이 아니라면 임대료도 지급해야 한다. ... 먼저, 생산을 하기 위해서는 설비에 투자를 하게 되고, 기업 규모가 커질수록 고정 비용이 분산되기 때문에 제품을 한 번 생산하는 데 들어가는 비용을 분산시켜 비용을 절감할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.01

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  소방설비기사(기계분야) 단답형 암기내용(산업기사 포함)

  2 상업용 주방자동소화장치 3 캐비닛형 자동소화장치 4 가스 자동소화장치 5 분말 자동소화장치 6 고체에어로졸 자동소화장치 98 주차장에 사용할 수 있는 포소화설비 종류 3개 1 ... 비상구의 문을 밖으로 열게 되어 있으며, 용이하게 개방 여부 6 피난에 방해되는 물건의 적치여부 7 비상구 및 출입구 상단에 설치 여부 97 자동소화장치의 종류 6개 1 주거용 주방자동소화장치 ... 피해 우려가 있다. 103 국내법상 개폐스위치를 설치해야 하는 자동소화설비 1 스프링클러설비 2 물분무소화설비 3 미분무소화설비 4 포소화설비 5 간이스프링클러설비 6 화재조기진압용

  시험자료 | 21페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.09.22

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  샌드위치 전문점 창업 계획서

  구 분 항 목 금 액 비 고 매장 임대 권리 1,000만 상암상권 시세 적용 보증금 2,000만 주방 시설 설비 500만 냉장고 포함 기구/비품 500만 테이블, 의자 식기 50만 ... 그릇, 접시, 컵, 소도구류 가스 설비 50만 배관 인테리어 내외장 공사 5,000만 화장실, 주방 포함 전면, 프랜카드 홍보 관련 광고, 판촉, 로고,제작 100만 전단, 현수막, ... 00동 00 임대평수: 30평, 실평수: 20평 보증금: 2,000만원, 임대료: 250만원 운영일수 및 영업시간: 1년 365일 운영 / 오전 11시 ~ 오후 11시 종업원: 주방1명

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.08 | 수정일 2021.11.16

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  동사무소 스페이스프로그램

  /OA/EA)/주차창고 5) 설비지원시설 (1) 설비용원실/기계실/전기실/발전기실/펌프실 (2) 공조실 (3) 유류탱크/물탱크/정화조(관리실/출입전실) (4) 환풍실/ELEV.기계실 ... (주방) 　 ?* 20㎡/개실 ?* 1개실 * 20.00? 　 　 ?(식자재창고) 　 ?* 10㎡/개실 ?2개실 * 20.00? 　 ?조리사실 　 　 ?13.5㎡/개소 ? ... (2) 주민들을 대상으로 하는 문화/복지/편의/교육시설 등을 설치하여 운 영한다. (3) 읍/면사무소의 경우, 지역민들의 생활에 직접 필요한 강(현관/교사실/유희실/보육실/영아실/주방

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.27

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  4차 산업혁명과 더불어 사물인터넷, 빅데이터, 건물자동화, 방제공학 등 건축설비가 고도화 됨에 따라

  기타 특수 설비 등 둘째, 급수/배수/위생 설비 : 급수 설비, 급탕 설비, 배수 처리 설비, 통기 설비, 가스 설비 및 기타 세탁/주방/수영장/분수/우수 설비 등 셋째, 전기 설비 ... : 조명 설비, 배전 설비, 자가발전 설비, 전화 설비, 인터폰 설비, 안테나 설비, 경보 설비, 엘리베이터 설비 등 2. ... . 2) 건축설비의 종류 건축설비는 아래와 같이 몇 가지로 분류될 수 있을 것이다 : 첫째, 공기 조화 설비 : 난방 설비, 냉방 설비, 환기 설비, 배연 설비, 방음 방진 설비,

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  노인간호학, 노인생애체험센터 보고서 A+ 자료 입니다.

  노인 인구가 적은 시절에 만들어진 것들은 젊은 층의 인구가 많기 때문에 그것에 맞추어 생긴 것이라면 노인 인구가 절반이 되어가는 고령 사회에서는 휠체어 경사로 같은 각종 설비들을 맞추어 ... 이어서 노인 분들을 위한 주방 시설을 살펴 보았다. ... 다음으로 주방으로 들어가니 냉장고와 주방시설이 모두 설치되어 있었다. 냉장고에 있는 1.5L의 물이 가득 찬 페트병은 힘이 없는 손으로 드는 것이 쉽지 않았다.

  리포트 | 5페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.02.12 | 수정일 2023.10.31

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  영유아교육기관에서 안전사고를 예방할 수 있는 방법에 대해 논하시오

  주방 :주방의 화기시설 설치 주변은 벽돌, 콘크리트 등의 불에 타지 않는 재질로 되어 있어야 한다. :가스 누설 자동 차단 장치는 항상 가동해야 한다. ... :식기를 소독하고 위생적으로 취사 및 조리할 수 있는 설비를 갖추어야 한다. :식기류는 깨지거나 유해물질이 나오지 않는 스테인리스 제품이 적당하다. ... :보일러 설비, 퓨즈 박스 등은 영유아의 손이 닿지 않는 곳에 설치되어야 한다. :콘센트와 전선은 유아들의 손이 닿지 않도록 노출되지 않게 감추어야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.06

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  건축설비_해운대우신골드스위트 화재 사례 분석

  주방 등 화기 취급 공간에 소화설비 설치가 요구됨 . ... 화재 확대 사유 ② 비상전원설비 - 비상전원설비는 옥내소화전이 설치된 대상 중 7 층 이상으로서 연면적 2,000m2 이상 건축물 , 스프링클러설비가 설치된 모든 건축물에 설치 - ... 연결송수관설비 배관 겸용설치 금지 연결송수관설비의 주배관을 옥내소화전 및 스프링클러설비의 배관과 겸용으로 설치하는 경우 화재 시 스프링클러헤드의 기준개수 이상 개방살수와 옥내 소화전

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.04

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  건축기사 필기정리 건축설비 오배수 처리 및 배관설비

  물리적으로 수거하기 위하여 설치하는 것을 말한다. - G (그리스, 주방) - H (헤어, 미장원) - G (가솔린, 세차장) - 플라스터(치과) 등 5) 트랩의 봉수파괴 원인 - ... 위생기구에서 가장 많이 쓰이는 형식 - U트랩 : 가옥트랩 또는 메인 트랩, 공공 하수관에서의 하수 가스의 역류 방지 3) 비사이펀(용적형) - 드럼 트랩(drum trap) : 주방 ... [건축기사] 필기 키워드별 요점정리 건축설비- 오배수 처리 및 배관설비 [TIP] Ctrl+F 단축키로 키워드를 손쉽게 찾아볼 수 있습니다. Contents Chapter 02.

  시험자료 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.07.23

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  (유아교육기관운영관리) 유치원 장학의 유형을 주체, 장소, 방법에 따라 구분하고 간략히 설명하시오

  실내공간의 경우에는 교실을 밝고 아늑하며 흥미영역으로 구성하도록 하고 주방은 깨끗하고 청결하며 화장실은 유아가 사용하기에 불편함이 없도록 유아용 변기 및 손이 닿을 수 있는 세면대의 ... 설비가 갖추어야 할 특징에 대해 서술하시오(10점) 3. ... 될 수 있도록 지원하기 위한 것이다.일반적으로 시설과 설비로 구분하는데 시설은 놀이터나 정원, 담장 등과 같은 건물의 구조에 해당하는 공간적 개념을 이야기하고 설비는 건물구조와 연결된

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.28

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  유치원 장학의 유형을 주체, 장소, 방법에 따라 구분하고 간략히 설명하시오.

  외의 화장실과 세면장, 간식과 식사를 위한 주방시설, 카펫?방석?보관장? ... 외의 각종 설비, 교재?교구등의 물리적 요소를 포함하는 환경이다. ... 내.외부의 각종 설비. 교재. 교구 등의 물리적 환경 역시 유아 발달에 중요한 영향을 미친다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,200원 (5%↓) 2090원 | 등록일 2023.01.27

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  6. 시설, 설비관리

  드럼 트랩 : 부엌용 계수기류, 기름을 많이 사용하는 주방의 배수관 ?별 트랩 : 찌꺼기가 많은 경우 ? ... 하며, 방수 콘센트를 사용해야 함 - 전체 주방 설계 시 기기의 사용의 적정한 위치를 고려하여 콘센트 설치해야 함 - 모든 부하용 차단기는 감전사고 예방을 위한 누전차단기를 설치해야 ... 시설, 설비관리 1. 급식 시설, 설비관리의 개요 ?급식시설은 작업공간과 설치된 기기를 의미하며, 설비는 급 배수, 환기, 열원 조명, 냉난방 등을 말함 ?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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  참사리건강음료,사업계획서,TARGET시장,SWOT분석,STP분석,4P분석,경쟁사분석

  1,500,000 에어컨, 온풍기 월 세 300,000 현재 점포 미정 (추후 변경 가능) 주방설비 5,000,000 과일냉장고, 믹서기, 정수기등 테이블 구입비 1,000,000 ... 항상 깨끗이 한다. ③ 점포 내․외, 주방기구 및 각종 비품, 직원 복장 청결 유지 ④ 신선한 재료 사용 ⑤ 요일별 특별 할인 메뉴를 정하여 고객들을 유인한다. ... 사업추진 일정계획 기간 내용 개 업 전 - 점포 입지 선정 및 계약 - 사업발표 및 사업자 등록 - 인테리어 공사 및 설비구입 (공사기간 약20일 소요 예상) - 종업원 구인 및 채용

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13

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  자기소개서_학창시절,지원동기,관심분야,생활신조

  조직구성(홀,주방), 적정 인력, 인테리어,설비,인건비관리, 품질향상등에 대하여 전체적으로 경영을 하는 부분에 지속적인 흥미가 있습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.25

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