"칵테일기법" 검색결과 61-80 / 475건

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  칵테일의 모든 것

  칵테일의 기본기법 ⑴ 직접넣기(Buildi그 맛을 즐기기 위하여 여러 가지 다른 재료를 섞지 않고 그대로 마신다. ... 칵테일의 기본기법 -----------p.5~6 ⑴ 직접넣기(Building) ⑵휘젓기(Stirring) ⑶흔들기 (Shaking) ⑷띄우기 (Floating) ⑸브렌드 (Blending ... 토디(Tody) 하이볼이나 올드패션드 글라스에 설탕을 넣고 증류주 베이스를 넣은 다음 뜨거운 물로 채우는 것이 기본기법이다. ②① 줄렙(Julep) 줄렙은 페르시아어로 쓴 약을 먹고

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11

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  [칵테일과 술문화] 시험정리노트(중간고사)

  칵테일 만드는 제조기법 ① 휘젓기(Stirting) 비중이 가볍고 잘 섞이는 술이나 드링크는 Mixing Glass에 각 얼음을 넣고 Bar Spoon을 사용하여 잘 휘저어 내용물을 ... 1주차 / 칵테일의 기초이해 1. 칵테일(Cocktail)이란? ?? ... 칵테일은 누구나 발명할 수 있다. 술을 좋아하거나 직업상 술을 따르는 사람이라면 누구나 칵테일을 만들어 낼 수 있다. ??

  리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.01 | 수정일 2013.10.04

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  칵테일 조주기능사 50가지 조주법 피피티

  재료 바카디 럼- 60ml(2온스) 라임주스 - 15ml(1/2온스) 그레나딘 시럽 2ts 기법 흔들기(Shake) 잔 칵테일 글라스 베이스 Rum Base 만들기 셰이커에 재료를 ... 재료 버번 위스키- 30ml(1온스) / 라임주스 - 10ml(1/3온스) 그레나딘 시럽 -1ts / 설탕 - 1개 장식 오렌지 스퀴즈 기법 흔들기(Shake) 잔 칵테일 글라스 . ... 재료 에프리코드 브랜디- 45ml(1.5온스) / 드라이 진 - 1ts 레몬주스- 7.5ml(1/4온스) / 오렌지주스- 7.5ml(1/4온스) 기법 흔들기(Shake) 잔 칵테일

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.12.24

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  칵테일에 대하여

  칵테일 기법기본기법특수기법5. ... 칵테일목 차칵테일이란?칵테일의 역사칵테일 분류칵테일 기법칵테일 장식칵테일 마시는 예절칵테일 만드는 순서칵테일 만들 때 주의사항12345678혈액형별 칵테일91. 칵테일이란? ... 칵테일 만드는 순서칵테일의 종류를 정한다 잔을 선택하여 준비한다 얼음을 넣는다 정해진 주재료와 부재료를 조주한다 쉐이킹 과일장식8.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.13

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  조주기능사 칵테일종류 50가지

  Manhattan cocktail (맨해튼)Whisky Base기법 - 휘젓기(Stir)잔 - 3온스 칵테일글라스(90ml)맛 - 위스키의 강한 맛. ... 이 때 생크림을 사용하기 때문은 칵테일에 파머스 와인(별명 스타 칵테 일)이 있다.Kiss of Fire(키스 오브 파이어 )Vodka Base기법 - 흔들기(shaker)잔 - 칵테일 ... '스카치 맨해튼'이라고도 불리기도 하는데, 이름처럼 스카치 위스키를 베이스 로 사용한다.New York(뉴욕)Whisky Base기법 - shaker잔 - 칵테일 글라스맛 - 단맛과

  리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.23

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  ［식생활과 문화 ］칵테일

  기본 기법 4. G l a s s 5. 장식 기법 1. 칵테일의 특징 ⅰ. 칵테일은 맛과 향기와 색채의 예술품이다. ... 칵테일의 개요 1. 정 의 2. 역 사 3. 어 원 Ⅱ. 칵테일 1. 특 징 2. 분 류 3. 기본 기법 4. G l a s s 5. 장식 기법 Ⅲ. 칵테일 유래 Ⅳ. ... 기본 기법 칵테일을 만들 때는 여러 가지 재료를 어떻게 하느냐에 따라 맛이 달라지기 때문에 조심해야 합니다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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  칵테일학

  칵테일 조주법 ①셰이커(Shake)기법 가루설탕(Sugar Powder)이나 크림류(cream), 계란(Egg) 등 쉽게 섞이지 않는 재료 등을 얼음과 합께 잘 녹이고 혼합될 수 있도록 ... 셰이커(Shaker)라는 기구를 이용하여 용해, 냉각, 혼합을 목적으로 흔들어서 만드는 기법을 말한다. ... 직진법, 좌우법, 상하법, 타원형법, S자법 등의 흔드는 방법이 있다. ②스터(Stir)기법 믹싱 글라서(Mixer) 바 타월(Bar Tower) 아이스 크러셔(Ice Crusher

  시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.19 | 수정일 2023.02.16

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  조주기능사 실기 레시피 정리

  Million Dollar (밀리언 달러) 기법 Shake 글라스 Champagne Glass 가니쉬 흔들어준다 4. 칵테일글라스에 얼음을 걸러서 따른다. 5. ... 칵테일 글라스에 얼음을 걸러서 따른다, Screw Driver (스크류 드라이버) ) 기법 Build 글라스 Highball Glass 가니쉬 재료 Vodka 1½ oz Orange ... Apricot Cocktail (애프리콧 칵테일) 기법 Shake 글라스 Cocktail Glass 가니쉬 재료 Apricot Brandy 1½ oz Dry Gin 1 ts Lemon

  시험자료 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2017.12.29

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  칵테일 오씨

  칵테일 만드는 제조기법 ① 휘젓기(Stirting) 비중이 가볍고 잘 섞이는 술이나 드링크는 Mixing Glass에 각 얼음을 넣고 Bar Spoon을 사용하여 잘 휘저어 내용물을 ... 칵테일은 누구나 발명할 수 있다. 술을 좋아하거나 직업상 술을 따르는 사람이라면 누구나 칵테일을 만들어 낼 수 있다. ... 이때 칵테일 양을 8부정도로 조절하여 칵테일 중에 얼음이 많이 녹지 않도록 한다. ④ 글라스냉각과 프로스팅(Chiling & Frosting) 칵테일 글라스는 신선하고 찬 느낌을 주기

  리포트 | 43페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.10.23

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  알코올성음료-칵테일

  우리나라 칵테일의 역사 Ⅱ. 본론 1. 칵테일의 기법 2. 칵테일의 분류 3. 칵테일 조제 기구 4. 칵테일의 부재료 5. 베이스별 칵테일의 종류 Ⅲ. ... 예를 들면 Mai-Tai, Chi Chi, Frozen Magarita 등은 이러한 기법으로 만든 칵테일에 속한다. 2. ... 예를 들면 Whisky Sour, Brandy Alexander, Pink Lady, Side Car 등은 이러한 기법으로 만든 칵테일에 속한다. 4) 띄우기(Floating) 띄우기는

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.03

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  칵테일

  칵테일 장식 기법 제 3부 칵테일 상식 1. 칵테일 알고마시기 2. 칵테일 에티켓 참고문헌 제 1 부 칵테일의 개요 1. ... 칵테일 장식 기법 칵테일 장식은 외관을 변모시키기 보다는 아름답게 하기 위한 것으로 장식을 선택하는 경우 준비하는 음료의 규모와 잔의 크기를 염두해 두어야 한다. ... 목차 제 1부 칵테일의 개요 1. 칵테일의 정의 2. 칵테일의 역사 3. 칵테일의 어원 제 2부 칵테일 1. 칵테일의 목적 및 특징 2. 칵테일 분류와 글래스 3.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.03

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  칵테일 완전분석

  칵테일 기법------------------------------------------------- P. 17 Ⅶ. ... 칵테일의 정의------------------------------------------------ P. 1 Ⅱ. ... 칵테일의 어원------------------------------------------------ P. 1 Ⅲ.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.03.07

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  대학연합 칵테일동아리 COCOK 소개서 _ 코콕 / 한국에서 칵테일 동아리 중 가장 크고 영향력있는 COCOK

  칵테일을 통해 다양한 경험을 하고 내 꿈을 찾아 자신만의 인생을 설계하자세미나 / 클래스 / 축제 / 일일콕바 / 외부 행사등직접적 : 기업 스폰 / 브랜드 / 기획 / 바이럴 / ... 경험들 = 꿈을 정할수있는 가치판단의 요소‘나’ 라는 브랜드 만들기COCOK의 클래스팀이 직접 진행하는 고퀄리티 클래스입니다.술에 대한 올바른 이해부터 디테일한 이론들, 도구, 기법

  자기소개서 | 104페이지 | 무료 | 등록일 2016.04.25

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  관광 식음료실무 학습과정안

  칵테일 레시피를 인지하고 시범을 보고 익힌다. ☞ ppt 제시 실습 칵테일 기법 배우기 - 쉐이킹 기법 배우기 1. ... 실습 내용 시범 쉐이킹 기법을 시범으로 설명한다. 쉐이킹 기법 시범을 보며 익히고 설명을 주의깊게 듣는다. 쉐이킹 기법을 사용한 칵테일 3가지 시범을 보인다. ... 직업 기초 능력 요소 칵테일 조주 실습 (Shaking 기법) 복장?

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.19

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  도요타의 `5Why` `헬리곱터 뷰` 그리고 `칵테일파티 효과` 에 대해 사례와 함께 설명.

  도요타의 "5Why"와 "헬리콥터 뷰" 그리고 "칵테일파티 효과" 1. 5Why ▣ 정의 : 주어진 문제에 대해서 계속하여 이유를 물어 가장 근본이 되는 원인을 찾는 기법으로, 질문은 ... Root Cause Analysis(RCA)기법 중 가장 널리 사용되는 이 ’5Why'기법은 도요타 자동차의 제조혁신과정에서 진화해온 혁신 도구 이다. ‘5Why’라는 문제해결기법은 ... 특히 칵테일 파티장에서 일어나는 것과 같은 선택적 지각 현상을 ‘칵테일 파티 효과’라고 한다. 칵테일 파티 효과는 감각기억이 존재하기 때문에 가능하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.26

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  조주 50가지 칵테일 정리

  Gimlet Cocktail (김렛 칵테일)기법: 흔들기(Shake)Glass: Cocktail Glass?칵테일 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다.? ... Gibson Cocktail (깁슨 칵테일)기법: 휘젓기(Stir)Glass: Cocktail Glass장식: Onion? ... 쉐이커에 얼음을 3~Bacardi Cocktail (바카디 칵테일)기법: 흔들기 (Shake)Glass: Cocktail Glass?

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.18

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  막걸리 마케팅 성공 전략 - 호주 와인 사례를 중심으로

  방송을 통해 상큼 발랄한 이미지 , 고급이미지 형성 국순당 만의 발효 공법 및 냉장 유통 , 막걸리의 역사 등을 스토리방식으로 풀어내 TV 광고 국내 최초의 TV 광고 및 스토리 기법 ... 와인을 일상 속에서 즐겁고 편하게 마시기 위해서는 어떻게 해야할까에 초점을 맞춤 “Yellow Tail” CHAPTER.2 호주 와인 사례 와인보다 더 부드럽고 마시기 쉬운 맥주와 칵테일의 ... 피크닉용 소용량 팩 포장으로 편의 제공 1 2 3 CHAPTER.2 호주 와인 사례 ‘와인을 자신의 방식대로 즐겨라 ’ ‘글라스 잔을 벗어나기’ , ‘ 클럽에서 즐기는 와인’ ‘와인 칵테일

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.27

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  ‘마케팅 조사’와 마케팅 조사 ‘성공사례’ 분석

  사다리기법을 이용 ※ 사다리기법이란? ... 선호 주류 빈도 비율(%) 맥주 196 52.4 소주 138 36.9 양주 29 7.8 막걸리 8 2.1 칵테일 3 0.8 합계 374 100.0 대학생들을 대상으로 선호하는 주류를 ... 선택하라는 질문에 대해 구체적으로 살펴보면 맥주 196명(52.4%), 소주 138명(36.9), 양주 29명(7.8%), 막걸리 8명(2.1%), 칵테일 3명(0.8%)순으로 맥주

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.09

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  정신간호학실습 의사소통분석지(조현병 대상자)

  치료적 의사소통 기법으로는 개방적 질문, 명료화, 내용반영, 수용, 정보제공 등을 사용하였다. ... 나중에 토스트에 후르츠 칵테일을 같이 먹어보세요. 정말 맛있어요.” 대상자는 눈을 잘 마주치며 빠르고 큰 목소리로 이야기 함. “토스트에 후르츠 칵테일이라니. 맛있겠어요. ... 치료적 의사소통 기법으로는 개방적 질문, 내용반영, 수용, 초점맞추기, 정보제공, 느낌반영 등을 사용하였다. ▣ 의사소통 분석지 ? 2 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.14

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  조주기능사 시험때 공부했던 칵테일 종류+사진+설명+방법 설명 자세히 다되어있어요 칵테일의 이해

  재료 크림 드 멘트 그린 기법 직접넣기(Build) 잔 4온스 칵테일(120ml) 만들기 먼저 잔에 잘게 부순 얼음을 넣고 천천히 크림 드 멘트를 붓는다. ... 칵테일 레포트 칵테일의 이해 칵테일 종류, 만드는 법, 설명, 재료 이름 RUM & COKE 맛 시원하고 약간 단맛. 올데이 타입. ... 재료 럼 - 45ml , 라임주스 - 15ml ,설탕시럽 - 2Tsp 기법 흔들기(Shake) 잔 3온스 칵테일(90ml) 만들기 쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 잘 흔들어 잔에 따른다

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.26

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