"육류의 굽기 정도" 검색결과 61-80 / 3,137건

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  동물성 식품의 섭취가 성장과 영양대사에 미치는 영향에 대해 설명하고, 영유아기 식사에서 적절한 섭취 방법을 제시

  요즘 소비자들은 시장에서 육류인 소고기, 돼지고기 등을 비교적 저렴하게 사서 집에서 구워 먹거나, 탕이나 국에 넣어 끓여서 먹기도 하는데, 다수의 이들이 이를 통해 단백질을 일정량 ... 그러므로 이 권장량에 맞춰 엄마들은 가족들이 식사 할 때, 일주일에 3번 정도, 계란을 하루 2개 정도 먹을 수 있도록 식단을 계획해야 할 것이다. ... 물론, 삼겹살의 경우, 비계가 많아 지방도 다소 많이 함유되어 있지만, 단백질도 충분히 함유되어서 매일은 아니더라도 1주일에 한두 번 정도 섭취하는 것은 건강에 오히려 좋을 정도다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  간호학과 케이스스터디(colon cancer, sigmoid)_간호진단 3개

  칼슘은 이온화된 지방산이나 담즙산 등과 결합하여 용해되지 않는 칼슘염을 형성하여 대장 점막의 증식을 억제하는 역할을 한다. 4) 굽거나 튀기는 조리방법 육류를 굽거나 튀기거나 바비큐할 ... 포화지방 함량이 높은 동물성 지방의 섭취량이 많은 나라에서 대장암의 빈도가 높게 나타나는데, 육류 중에서도 특히 붉은색을 띈 육류가 대장암 발생률을 높인다. ... 상체를 30°정도 올려준다 - 상체를 약간 굽힘으로써 수술부위가 당기는 것을 막아 통증을 감소시킨다 4.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.07

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  맞추어 반죽을 넣음 2차 발효 발효 온도: 35~43도 상대 습도: 85~90% 발효 시간: 30분~1시간 식빵일 경우 팬 높이 위로 0.5cm, 철판일 경우 좌우로 약간 흔들리는 정도까지 ... , 콩, 효모, 생선 비타민 B _{6} (피리독신) 단백질 대사에 중요 피부병, 성장 정지, 저혈색소병, 빈혈 육류, 배아, 곡류, 난황 비타민 B _{9} (엽산) 항빈혈성 인자로 ... 구순구각염, 설염, 피부염, 발육장애 우유, 치즈, 간, 달걀, 살코기, 녹색 채소 비타민 B _{3} (나이아신) 당질, 지질, 단백질 대사의 중요한 역할 펠라그라, 피부병 간, 육류

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  가족 식단

  교환 단위 수의 끼니별 배분 곡류군 어육류군 채소군 지방군 우유군 과일군 아침 4 1 2 1 1 1 점심 4 2 3 2 - - 저녁 4 2 3 2 1 1 합계 12 5 8 5 2 2 ... 가족 식단을 작성해본 결과 이론적으로 계산한 영양소와 직접 작성한 식단에서의 영양소를 비교한 결과 당질은 4.4g, 단백질은 17.4g, 지질은 0.3g, 칼로리는 20kcal 정도의 ... 4. 1일 식단작성 식품명 재료명 분량(g) 교단위 수 당질(g) 단백질(g) 지방(g) 열량(kcal) 곡류 어육류 채소 지방 우유 과일 아 침 현미밥 현미 280 4 92 8

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.29 | 수정일 2021.06.02

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  성인간호 A 자료 - 당뇨 식이 교육 영상 요약

  어육류군을 살펴보면 저지방 식품군은 2단위, 중지방은 3단위로 총 5단위를 먹을 수 있다. 생선의 경우 굽거나 조림을 해서 먹는 것이 좋다. ... 기름은 양에 비해 칼로리가 높기 때문에 양념 정도로만 쓰고 따로 먹지 않는 것이 좋다. 예를 들어 나물 반찬을 할 때 참기름을 넣거나, 샐러드에 오일 드레싱을 쓰는 것이다. ... 하지만 어육류군을 적게 먹어야 건강하다고 생각하는 것은 오해이다. 어육류군을 적게 먹으면 빈혈이 올 수 있기 때문에 매일 6가지 식품군을 정해진 양만큼 모두 섭취하는 것이 좋다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.28

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  간호학과 성인실습 대장암 self study

  칼슘은 이온화된 지방산이나 담즙산 등과 결합하여 용해되지 않는 칼슘염을 형성하여 대장 점막의 증식을 억제하는 역할을 한다. 4) 굽거나 튀기는 조리방법 육류를 굽거나 튀기거나 바비큐할 ... 높은 온도에서 육류가 조리될때문에 장폐색을 일으키는 일이 별로 없다. 대신 이곳의 병변은 흔히 만성적인 출혈과 그에 따른 빈혈을 유발합한다. ... 지방 섭취, 섬유소 섭취 부족, 비만 등과 대장암의 발생이 관련 있는 것으로 알려져 있다. 1) 동물성 지방의 과도한 섭취 대장암의 원인으로 가장 주목을 받은 것이 바로 과다한 육류

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.07 | 수정일 2024.04.12

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  계명대 박영제 식음료관리론 A+ 시험족보 (기말)

  송아지 고기외 돼지고기의 굽는 정도는 Well ? done 으로 요리되어 소스(saice)와 함께 서브된다. 5. 인적자원관리에서 사내채용의 장점과 단점에 대해 설명하세요. ... 생선요리 (Fish) 생선요리는 육류요리가 제공되기 전에 서비스 되기 때문에 양이 적다. ... 토마토 Combination Omelette 여러 가지 재료 Mushrooms Omelette 버섯 Egg Benedict (에그 베네딕트) 수도원 식 계란 요리로 접시에 토스트나 구운

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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  프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

  -샐러드는 기호에 따라 드레싱을 적당히 얹어 한입에 들어갈 정도로 떠서 먹는다. ... 크게 적포도주와 백포도주로 나누 는데, 백포도주는 생선요리와, 적포도주 육류요리와 함께 마신다. ... 큼지막한 달팽이에 양념을 얹어 구워먹는 요리로 유명하며, 마늘과 파슬 리, 버터를 잔뜩 넣어 향긋하게 구워 낸 것으로 조리법만 해도 20가지가 넘는 다. ② 푸와그라 (foie gras

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.25

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  가정내위생안전필요성,식재구매,조리,식재보존,식사,요리준비,잔반관리

  ⇨햄버거나 가금육 요리의 경우에 심부온도가 약 75℃ 정도 ③고기를 구울 때 생고기를 다룬 젓가락으로 음식물을 먹지 않음. ⇨o-157병원성 식중독에 걸릴 수 있습니다. ... 위생 안전 프로그램 – 요리 준비 야채나 과일과 육류, 어류 등은 구분해서 조리했나요? ... (굽는 용과 먹는 용의 구분) 위생 안전 프로그램 – 요리 준비 조리를 도중에 그만 두고 그대로 실온에 방치하지는 않았나요?

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15

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  식사요법 및 실습 열량조절식 식단작성 및 식단평가

  큰 볼에 물과 소금을 넣고 녹이고 마늘, 생강, 절인배추, 실파, 풋고추, 홍고추를 넣고 한달 정도 숙성시킨 후 먹기 좋게 썰어 담는다. ... 개인의 건강, 생활 상황에 알맞은 섭취량을 결정하고, 하루 세끼 규칙적인 식사와 정해진 간식을 섭취하며, 가능한 식사를 천천히 하고, 튀김류, 부침류, 볶음류, 기름진 육류 섭취를 ... 두르고 불린 미여고가 조개를 넣고 볶고 센불에서 끓인다.두부구이 먹기 좋게 자른 두부에 소금을 뿌려 재운후 팬에 식용유를 넣고 노릇하게 부친다.김구이 마른 김에 들기름을 바른 후에 굽는다.물김치

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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  4.영양관리-요양병원 규정집

  식품 구성 식품구성식품군 1일열량 곡류군 어육류군 채소군 유지,당류 우유군 과일군 1800Kcal 8 5 7 4 2 2 1200Kcal 5 4 6 3 1 1 1000Kcal 4 3 ... 라) 생선을 조리 할 때는 소금기를 뿌리지 말고 굽거나 식물성유에 튀긴다. 마) 김에는 소금을 뿌리지 말고 들기름이나 참기름을 발라 굽는다. ... 섬유소가 많이 함유된 식품을 충분히 섭취한다. (2) 에너지 요구량 산출법 연령, 성별, 활동량, 체중의 증감, 질병정도에 따라 결정한다. 1일 에너지 요구량(kcal) = 표준체중

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.09

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  연식식단

  육류는 잘게 썰어서 이용4. 어패류 ; 부드럽게 조리 ( 갑각류 제한 )5. ... 못한 환자․ 건강이 쇠약한 환자․ 신경장애, 식도, 구강인두의 장애자․ 연하곤란한자․ 조리법: 모든 음식은 다진다지나치게 뜨겁거나, 찬 음식삶거나, 찌는 조리법(튀김, 딱딱하게 굽는 ... 연식의 정의 연식죽 정도의 부드러운 식사형태로서 유동식에서 정상식사의 중간 단계이다.수술 후 회복기환자, 소화기능이 저하된 환자, 구강 장애, 급성감염환자에게 제공된다.종류로는 유동식

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.16

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  A+레포트/대장암 결장암 간호진단2개(과정X), CP, 인수인계

  굽거나 튀기거나 바비큐 등으로 조리할 경우 결장암 발생 위험이 증가한다는 보고도 있다. ... 대장은 전체 길이가 평균 약 1.5m 정도이고 우측에서부터 cecum(맹장), ascending colon(상행결장), transverse colon(횡행결장), descending ... 경우 결장암의 위험도가 증가하며 돼지고기, 소고기 같은 붉은 고기의 섭취, 저섬유소 식이, 가공 정제된 저잔여 식이, 알코올 등이 결장암의 발병 위험을 높이며, 일부 연구에서는 육류를

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.09 | 수정일 2021.04.08

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  (기말 식품영양4) 조리과학 - 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거

  분자요리의 대표적인 방식인 수비드(Sous Vide) 조리 방식은 과거 노인 식품 제조 방식으로 대두될 정도로 부드럽고 연한 육질이 대표적인 특징이다. ... 석쇠 등에 올리는 등 고기에 직접 열을 가하는 방식을 사용하고-불고기 요리는 지역별로 다양한 방식이 있지만, 일반적으로 불고기라고 하면 생각하는 고기를 양념에 재어 석쇠, 팬 등에 굽는 ... 본론 한국인이 사랑하는 육류 중 항상 상위권을 차지하는 고기는 소고기이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.05.03

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  회, 초밥에 대한 내 생각

  영양가도 생선의 살을 구워먹는 쪽이 훨씬 좋다고 한다. ... 완전 항구 쪽은 아니었지만 버스를 타면 15분 안에 항구에 갈 수 있을 정도로 바다 쪽이었기 때문에 어릴 때 회를 많이 먹었다. ... 가끔 육류를 너무 많이 섭취하면 좋지 않다고 회를 먹자고 하는 사람도 있는데 회는 기생충에 감염될 우려가 있기 때문에 썩 좋은 선택이라고 생각하지는 않는다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.03

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  종류별 샌드위치와 어울리는 와인들

  구운고기 , 닭고기 , 치즈등 붉은 육류 , 흰살 육류 등과 잘 어울린다 . ... 싫증나지 않을 정도의 달콤함과 향긋함 , 낮은 알코올 도수와 약간의 기포를 지녔다 . 6~8℃ 정도로 냉장고에 차갑게 보관한 후 바로 꺼내 마시면 좋다 . ... 육류 5 . 가금류 1. 샌드위치와 어울리는 와인 샌드위치와 어울리는 와인은 ?

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.20

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  도라지해물파전, 제육구이, 부추장국죽 조리원리 리포트

  양념이 잘 배도록 10-20분정도 재워준다. 4) 굽기 4-1. 식용유를 팬에 두른 후 고기를 잘 뒤집어 가며 구워준다. 4-2. ... 쪽파와 부추는 손질한 후 손가락 한마디 정도의 크기로 썬다. 1-3. 새우, 조갯살을 먹기 좋은 크기로 자른다. 1-4. ... 다른 육류와 마찬가지로 돼지고기에는 단백질의 함량이 많고, 비타민 B1의 함량이 월등히 많다. 100g당 열량은 125kcal이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

  알코올도수는 10도 정도. 그윽한 향기를 풍김. 저장성의 사 지중해성 기후를 가진 나라에서는 밀과 육류를 이용한 음식이 중요한 비중을 차지. ... 밀은 그 자체만을 가지고 주식으로 사용하기에는 영양이 부족하기 때문에 항상 육류와 함께 섭취. 곡류에서 부족한 영양을 육류에서 보충. ... 반발효에 의한 은은한 향과 맛은 녹차와 홍차의 중간 정도의 맛, 마신 후에는 청량한 단맛을 느끼게 됨. 오룡차 중에서도 철관음차가 고급으로 대표적. 거칠고 쇤 잎으로 주로 제조.

  리포트 | 450페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.18

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  향신료 종류별 특성

  잎을 따서 생선 및 육류, 조개 및 갑각류요리에 사용하는데, 타임 가지를 구운 요리 밑에 깔거나 바비큐 스테이크 위에 얹어 놓으면, 강한 원목의 신선한 향취를 느낄 수 있어 요리의 ... 소시지, 커리, 고기를 굽기 전에 곱게 간 고수 씨를 발라 향을 가미하기도 한다. 의학적으로 고수는 씹거나, 차에 ... 케이퍼 피클은 훈제한 육류와 생선에 곁들이면 기대 이상으로 좋은 풍미를 즐길 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

  오븐에서 타지 않고 잘 구워졌다. 파스타가 적당한 얇기로 잘 뽑혔다. ※고칠 점 반죽을 좀 더 겹겹이 쌓았으면 더 맛있었을 것 같다. ... 레드와인은 육류요리에 어울리는데 그 이유는 레드와인의 탄닌 성분이 육류요리의 기름기와 짙은 맛을 잘 조절해 주기 때문이다. ... 면을 삶을 때에는 물을 면 중량의 5~7배 정도로 넣고 물이 끓을 때 삶는다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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