[생물공학]Culture media preparation and Sterilization

소개글

직접쓴레포트입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험 목적
3. 실험내용 및 원리
① 배지의 조성
② 배지의 제조
③ 배지 제작법
④ 배지 종류
⑤ 미생물 배양 방법
⑥ 멸균법 (sterilization)
4. 시약 및 기자재
5. 실험 방법
6. 참고문헌
7. 고찰

본문내용

1. 실험제목
Culture media preparation and Sterilization

2. 실험 목적
세균류는 다양한 영양 요구성을 나타내는데, 예를 들면 무기물로만 구성된 배지에서 자랄 수 있는 종류가 있는 반면 아미노산, 비타민 그리고 복잡한 유기화합물이 첨가된 배지에서 자랄 수 있는 종류도 있다. 이러한 영양 요구성은 세균의 종류에 따라 각기 다르다. 그러므로 배지 중에는 균이 증식하는 데 자기세포 구성 성분이 되는 물질과 대사에 필요한 에너지원으로 이용 가능한 물질을 함유해야 한다.

① 배지의 조성
적당한 영양분과 환경조건을 마련하여 줌으로써 많은 종류의 미생물들을 실험실내에서 인공적으로 기를 수 있다. 미생물이 자랄 수 있도록 인공적으로 만든 영양물질의 혼합물을 배지(culture medium)라고 한다.
미생물을 순수분리 또는 배양할 때에는 반드시 배양기를 조제할 필요가 있다. 배지(media)에 포함된 물질은 미생물의 주요구성성분인 물, 단백질, 탄수화물, 지방 무기물 등은 그 미생물이 생장 번식하는 데에 필요한 영양물질이며 미생물의 종류와 균주에 따라 다른 것이 사용된다.
배지는 단순히 미생물의 배양에만 그 목적이 있는 것이 아니라 배지를 자유자재로 구사함으로써 미생물의 유전적 특성, 발효성능, 성질, 검색, 대사생리 등 많은 목적에 이용되므로 배지의 선택과 구성 물질, 제조방식은 매우 중요하다.
미생물 세포를 구성하고 있는 원소를 살펴보면 C, H, O, N, P, S, K, Mg, Fe, Ca등과 같이 대량 함유되어 있는 원소와 Co, Ni, Zn, Cu, Mo, Na등과 같이 극미량 함유되어 있는 미량원소가 있다. 따라서 미생물은 이러한 원소로 되어 있는 화합물의 양적 차이는 있으나 모두 영양원으로 요구한다. 그러나 미생물이 요구하는 원소일지라도 그 화합물의 형태는 미생물의 종류에 따라 다르다. 무기물로부터 유기물을 합성할 수 있는 능력을 가진 독립영양체(autotroph)는 영양원으로서 무기화합물을 요구하고, 무기물로부터 유기물을 생합성할 능력이 없는 종속영양체(heterotroph)는 유기화합물을 영양원으로 요구한다. 또 같은 독립영양체이거나 종속영양체일지라도 미생물의 종류에 따라서 에너지원, 탄소원, 질소원, 무기염류 및 생장인자에 해당하는 화합물의 종류를 각각 다르게 요구한다.
탄소원으로는 대부분 glucose와 sucrose를 가장 많이 사용한다. 그러나 미생물의 종류, 목적에 따라 fructose, maltose, lactose, 전분 등의 당류와 사과산, 구연산, 주석산 등의 유기산 및 분자량이 작은 지방산 등도 사용된다.

참고 자료

실험생화학, 한국 생화학회 교재편찬위원회 저, (1994) pp. 119-127
미생물학실험서, 김종협 외 3인, 대광문화사, (1992) pp. 12-15, 33-34
발효미생물학, 이계준 편저, 라이프사이언스, (2002) pp. 142-143