[생물학] 알코올발효 실험

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최초 등록일: 2005.06.23
최종 저작일: 2005.06; 13페이지/ MS 파워포인트; 가격 2,500원

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발효관3개, 비커, 깔때기, 약수저, 항온기,
스포이트, 증류수, 20%효모액, 파라필름,
10% 설탕용액, 10%포도당용액, I2-KI 용액, 10% KOH용액, 저울, 유리 막대, 거름종이

학습목표
효모는 포도당을 호흡기질로 이용하여 무기 호흡하고 이산화탄소와 에탄올을 생성함을 알 수 있다.

참고 자료

없음

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일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation) 9페이지

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미생물 ) 미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리 - 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교 4페이지

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효모의 발효 실험 보고서 16페이지

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최신 실험 미생물학, 미생물 및 면역학 분과회, 신일북스, 2011, p.40 ... 알코올발효, 아세트산 발효, 젖산 발효, 발효는 무산소 호흡의 일종이며 불완전 ... 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.