[창업 계획서] 창업 계획서(치킨 레스토랑)

소개글

외식창업론이라는 수업시간에 리포트용으로 만든 계획서입니다. 다소 미흡한 부분이 있지만, 나름대로 열심히 작성했구요! 교수님께 칭찬 조금 받았죠~!

목차

Ⅰ. 컨셉
Ⅱ. 메뉴계획
Ⅲ. 입지선정 및 상권분석
Ⅳ. SWOT 분석
Ⅴ. 투자계획 및 손익 계산서
Ⅵ. 마케팅 계획

본문내용

Ⅰ. 컨셉

1. NEST의 이념
 N - Nutrition
nest는 맛있는 요리 만을 추구하는 것이 아니라, 영양학적인 만족까지 이끌어내어 건강에 좋으면서 맛도 좋은 요리를 제공하겠습니다.
 E - Ease
nest는 브랜드 네임이 주는 느낌처럼 자신의 집과 같이 편안하고 안정적인 기분이 들게 하는 분위기와 서비스를 제공하여 고객이 편안한 상태에서 요리를 즐겁게 즐길 수 있게 해 드리겠습니다.
 S - Speedy & High Quality
nest는 Fast-Casual Restaurant로써 기존에 없던 새로운 형태의 레스토랑입니다. 고객님의 가치를 높여주는 요리를 빠르고 정확하게 제공해 드리겠습니다.
 T - Tempting
nest는 숯불로 요리된 치킨에 사이드 디쉬를 가미한 다양한 메뉴로 고객의 미각을 만족시켜드리겠습니다.

2. 브랜드 네임
‘NEST'는 영어로 둥지라는 공간적 의미로써 사막의 오아시스처럼 삶의 목마름을 채워줄 수 있는 Fast-Casual Restaurant이며, 우리가 숯불을 이용해 정성스레 준비한 Home made meal을 편안함과 아늑함 속에서 느낄 수 있다.

→ Nest는 고객이 원하는 가치와 편리함을 추구하는 동시에 신선하고 집에서 만든 것과 같은 정성어린 영양가가 많은 음식을 집 밖에서도 즐길 수 있게 한다.

3. Menu
NEST는 로스트 된 치킨을 숯불에 구워 내는 것을 중심으로 빠른 서비스와 편리함, 맛있는 음식, 특색 있는 홈스타일의 메인요리(Rotisserie, Chicken, Ham and meatloaf), 신선한 야채와 과일, 샌드위치, 샐러드, 수프, 사이드 디쉬와 디저트를 포함한다.

참고 자료

없음