[마케팅] 교촌치킨의마케팅전략보고서

목차

1. 들어가면서...
★ 교촌의 출시배경
★ 교촌이 걸어온 길
★교촌의 연혁

2. 치킨업계의 새바람
★교촌의 성공전략
★교촌의 SWOT분석
★M.Poter의 5-Force 모델
★경쟁자를 통한 분석

3. 끝맺으면서...
★교촌의 문제점과 대책
★교촌이 나아갈 길

본문내용

외국계 프랜차이즈가 즐비한 가운데 국내 순수 토종 치킨 프랜차이즈가 자신있게 간판을 내걸었다. ꡐ치킨의 고급화 전문화 차별화ꡑ를 표방하며 "잊을 수 없는 맛"이라는 캐치프레이즈를 내걸고 국내 치킨 프랜차이즈 시장에서 호응을 얻고 있는 기업. 바로 교촌치킨이었다.
12년 동안 가맹점을 600여개로 확장했을 뿐 아니라 산자부 주관 치킨업체 최초의 서비스품질 우수기업 인증, 2002년 한국 프랜차이즈 우수브랜드 최우수상 수상, 한국서비스 경영진흥원 주최의 서비스 경영대상 수상, 한국기업경영학회 주최의 기업경영대상 등 우리나라 최고의 치킨 프랜차이즈로 인정받고 있다. 더 놀라운 것은 지금까지 폐점한 가맹점이 단 한곳도 없다는 사실이다.
치킨시장은 어린이부터 어른에 이르기까지 수요층이 다양하지만 주로 이용하는 소비층은 1318세대와 2540세대로 나뉘어진다. 2540세대들은 호프전문점에서 술안주용으로 주소비가 이루어지고 1318세대들은 지역밀착형으로 배달체제를 갖추어야 하는 특성이 있다. 특히 1318세대인 어린이들의 입맛은 생각이상으로 까다롭기 때문에 1318세대의 입맛을 맞추지 못하면 성공하기 어렵다. 비교적 입으로 전해지는 구전홍보의 효과가 타 업종에 비해 높게 나타나기 때문이다.
이러한 치킨시장의 특징과 트랜드를 감안하여 창업에 성공하려면 첫째 목표고객을 설정하고 이들이 쉽게 접근하고 이용할 수 있도록 입지선정을 해야 한다. 예를 들면 목표고객이 2540세대인 경우 사무실밀집지역으로 1318세대인 경우 주택가밀집지역으로 선정해야 한다. 둘째 소비자들의 입맛을 잡기 위해 조리법의 지속적인개발과 함께 신선한 맛의 유지를 위해 좋은 재료사용과 재고관리는 필수이다. 닭은 냉장고에서 2~3일만 지나도 맛이 변하기 때문이다. 특별한 기술이 없는 창업자의 경우 가능한 상품개발능력이 뛰어나고 지역의 수비자의 입맛에 적합한 본사를 선정해야 한다. 셋째 업종이 난립해 있는 지역이 많기 때문에 여러 마케팅활동이나 접객서비스 개선을 통하여 지역 일등점포로 자리매김을 해야 한다. 물론 청결한 매장유지와 깨끗한 분위기의 인테리어는 기본임은 물론이다.

참고 자료

없음