영양교육안 만들기

소개글

실제로 직접 작성한 영양교육안입니다. 참고하세요

목차

1.사정
2.목표
3.계획
4.평가
5.붙임1
6.붙임2
7.붙임3 나의 식생활평가

본문내용

학습내용
1. 대상자의 영양소 필요량을 확인한다.
2. 식이지침을 활용하여 식이를 평가한다.
3. 영양 선별검사와 영양 사정을 한다.
4. 영양결핍의 임상 징후와 위험요인을 확인한다.
5. 최적의 영양상태를 위한 교육을 계획한다.

<<사정>>

· 간호력
- 대상자 면담 : 대상자는 대학생 24세 남성으로, 평소 끼니를 규칙적으로 먹지 않으며 특히 늦은 취침 및 아침 수업으로 인하여 아침에는 식사를 자주 거른다. 식사는 주로 컵밥이나 컵라면과 같은 편의점 간편 음식을 먹으며, 일주일에 한 두번 정도의 과자와 같은 간식을 섭취한다. 또한 일주일에 한 번 정도는 자극적인 음식 섭취로 기상 직후 바로 설사를 하는 경우가 있다고 하였다. 대상자는 “어렸을 때부터 장 기능이 약하여 소화를 잘 못해 설사를 자주 경험했었다”고 호소하였다. 대상자는 주 3회 80분씩 수영을 하며, 알코올은 한 달에 한 번 정도 섭취, 맥주 1병 정도의 주량을 가지고 있다. 현재 부모님이 주신 용돈으로 생활하고 있어 경제상태가 넉넉한 편은 아니다. 대상자 본인 또한 “마른 몸에 대한 콤플렉스를 가지고 있어 살을 찌우고 싶지만, 어디서부터 시작해야할지 감을 잡지 못하겠다”고 하였다.

→ 중요내용 :　불규칙한 식사, 미흡한 아침식사, 편의점 음식 섭취, 약한 장 기능, 주 3회 중증도 운동

· 신체검진 : <붙임1 INBODY>, <붙임2 MAC, MAMC>, <붙임3 나의 식생활평가> 참조
→ 중요내용
① INBODY결과 : 172.2cm 56.4kg / 적절체중 65.2kg(+8.8kg(근6.6kg/지2.2kg) / BMI · 체지방률 표준
② TSF, MAC : 삼두박근 피부둘레 7mm, 중간상박둘레 17cm로 정상 범위보다 아래 위치
③ 나의 식생활평가 : 빈약한 아침식사 및 잦은 컵라면 섭취 잦은 외식

· 대상자 현 식이 평가
- 미흡하거나 아예 거르는 아침 식사로 인한 긴 공복
- 잦은 외식 및 편의점 음식 섭취로 인한 영양 불균형
- 중증도의 운동에 비해 떨어지는 열량 섭취량
- 장 기능의 능력 감소로 인한 소화력 저하
- 과일군 음식 섭취 미흡

참고 자료

영양학 교재
https://www.diabetes.or.kr/intro.html (대학당뇨병협회)
책 <비만 바로알기> 저자 이승화, 권유석