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교양 - 바리스타 기본 정보

정디
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최초 등록일
2020.03.21
최종 저작일
2017.01
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목차

1. 바리스타란?
2. 바리스타 분야 직무 & 특성
3. 자격증 & 노력
4. 브랜드
5. 바리스타 보수 & 근무환경

본문내용

1. 바리스타란?
- 커피를 만드는 전문가로서 좋은 원두를 선택하고 커피 기계를 활용하여 고객이 원하는 커피를 만들어 서비스하는 일을 담당

2. 바리스타 분야 직무 & 특성 (장단점, 보람)
① 고객의 주문에 맞게 추출된 에스프레소에 물, 우유, 각종 시럽 등을 첨가하여 커피를 만든다. (라떼아트)
② 로스팅 (원두를 볶는 일)
③ 좋은 원두를 가려내고 구입하며, 저장, 재고관리를 한다.
④ 커피를 시음하여 새로운 맛의 커피를 만들어 낸다.
⑤ 기계의 성능 유지를 위해 확인하고 식기류의 청결 등을 점검한다.

3. 자격증 & 노력
① 각종 커피의 종류와 맛 그리고 향에 대해 알고 있어야 한다.
② 고객의 기호를 파악하여 맛을 창조할 수 있는 능력이 필요하다.

참고 자료

없음
정디
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