<축산식품학> 비육우와 삼계탕

소개글

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목차

1. 비육우
1) 비육우란
2) 최고의 비육우를 찾는 방법

2. 삼계탕
1) 삼계탕이란
2) 닭의 종류
3) 삼계탕 만드는 법

본문내용

삼계탕 만드는 법
1.황기와 녹각을 끓인다.
2.닭의 기름기를 제거하고 몸통 안에 여러 재료를 넣는다.
3.한약재와 닭을 함께 끓인다.
4. 소금에 후춧가루를 섞어 고기를 찍어먹는다.

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참고 자료

없음