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외식 창업 준비하기, 순대국밥

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최초 등록일
2016.10.13
최종 저작일
2016.05
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소개글

가상으로 외식창업을 준비하며 만든 자료입니다.

목차

1. 창업준비
2. 입지선정 및 상권분석
3. 영업준비
4. 내 외 및 객석배치
5. 서비스 청소 메뉴얼
6. 소모성 물품 가격 조사
7. 개업준비
8. 후기

본문내용

창업준비
1.외식업 창업을 하려는 확실한 목적
우리의 창업에 대한 생각과 의지를 실현시켜 목표에 도달하고 목적을 달성하여 개인적인 성취감과 성공을 이루어내어 만족과 행복을 느끼는 1차적 목적과 창업을 통하여 경영자의 자질과 리더의 역할을 발휘하여 고객 만족을 얻어내어 이윤을 추구하는 2차적, 궁극적 목적이 있다.

2. 창업하려는 업종과 그 업종을 선택하려는 이유
- 최근 순댓국 집 창업이 자고 일어나면 생기고 없어지고를 반복하는 유행경향이 있다. 그러나 우리는 그 유행 속에서 유망한 점을 찾아내었음에 이 업종을 선택하게 되었다. 구체적으로 한약제 육수를 사용 하는 방법, 좋은 품질의 식자료 이용과 같은 한 끼 식사를 때우는데 만의 목적이 아니라 건강을 고려하는 전략과 여러 맛 집을 방문하여 맛을 보고 서비스 면에서도 다양한 영업방법을 배웠기에 이 업종을 최종 선택하게 되었다.

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