요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념을 찾아보고 활동계획서를 작성하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념
2. 활동계획서

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
교육학자 walsh는 요리활동은 경험중심의 실제학습으로서 유아의 개념발달을 돕는 가장 효과적인 활동이라 하였으며, 교육학자 Hammond는 유아 요리활동에 참여한 유아는 요리과정에서 온도의 변화나 시간의 개념을 파악하게 됨으로서 궁극적으로 과학적 개념을 습득하는데 큰 도움을 받을 수 있다고 하였다. 이 때문에 현대사회 보육기관에서는 유아를 대상으로 한 요리활동을 강화하고 있는 바, 본론에서는 요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념을 찾아보고 활동계획서를 작성해보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념
가. 에너지 변화
유아는 요리활동을 통해 음식이 물리적, 화학적으로 변화되는 과정을 직접 관찰할 수 있으며, 나아가 가스와 같은 에너지가 열 에너지로 바뀜으로서 물을 끓일 수 있다는 과학적 개념을 체험으로 터득할 수 있게 된다.

참고 자료

유아 요리활동 이론과 실제 김인정 저 태영출판사 2008.01.25.