10.Title. 비누 만들기

목차

1. Title
2. Introduction
3. Principle & Theory
4. Apparatus & Reagents
5. Procedure
6. Result
7. Discussion & Feeling

본문내용

1.Title : 비누 만들기

2.Introduction : 비누화 반응을 이해하고 만련이론을 알고 이에 대한 실험을 함으로써 그 원리를 배운다.

3.Principle & Theory
①비누화 반응
에스터황의 역반응으로 에스터가 가수분해를 일으켜 카르복실산과 알코올을 생성하는 반응이다.

RCOOR' + H₂O ➝ RCOOH + R'OH (R , R' 은 알킬기)

옛날에는 유지나 밀랍으로부터 비누를 만들어내는 반응을 비누화 반응이라 하였다.
-비누화 촉진제(산 or 알칼리)
반응을 촉진시키기 위해서 산 또는 알칼리를 넣어주는데 이때, 산보다
알칼리를 첨가하는 편이 효과가 더 크다. 지방산과 글리세롤이 결합된 에스테르 화합물인 유지를 수산화나트륨과 반응시키면 비누가 생성된다.

참고 자료

없음