식품교환표 이용한 식단작성 (2400kcal, 남자대학생)

소개글

식품교환표를 이용한 하루 식단작성 입니다.

목차

1. 식단구성
1) 에너지 필요량으로부터 탄수화물, 단백질, 지방량 구하기
2) 식품교환표를 이용한 식단작성 - 하루분량 교환량 계산
3) 끼니별 교환량 배분
4) 식품교환표를 이용한 식단 작성 - 끼니별 식단작성

본문내용

1) 식단구성

(1). 에너지 필요량으로부터 탄수화물, 단백질, 지방량 구하기
·탄수화물 : 단백질 : 지방 = 55% : 25% : 20%

·탄수화물 필요량 = (2400 x 0.55) / 4 = 330g
·단백질 필요량 = (2400 x 0.25) / 4 = 150g
·지방 필요량 = (2400 x 0.20) / 9 = 53g

(2). 식품교환표를 이용한 식단작성 - 하루분량 교환량 계산

참고 자료

식생활관리,임양순 외,교문사,2012
식사요법원리와실습,구재옥 외,교문사,2012