[식품] 기능성식품의 규제(ppt)

*현*
최초 등록일
2003.05.31
최종 저작일
2003.05
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목차

1 장 유전자재조합 식품
1.정의
2. 유전자 재조합 기술과 품종개량기술과의 차이점
3. 개발배경
4. 개발방법
5. 개발현황

2 장 유전자재조합 식품의 안정성
1. 평가항목
2. 각 항목의 평가

3 장 유전자 재조합 식품의 국내외 현황
1. 국제기구 현황
2. 외국의 현황
3. 식품의약품안전청의 관리방안

본문내용

유전자 재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 것을 말한다.
유전자재조합 식품이란.
아그로박테리움법
미생물이 식물세포에 자신의 유전자를 삽입시킴
원형질세포법
식물체의 세포벽을 효소나 화학물질로 용해시켜 세포벽이 없는 원형질체를 만들어, 목적하는 유용한 유전자를 식물에 들어가게 하는 것.
입자총(Particle-gun) 법
금속의 미립자에 유용한 유전자를 결합시켜, 그 미립자를 고압가스의 힘으로 농작물의 잎절편 등에 밀어 넣어 유전자가 들어가도록 하는 방법
FAO / WHO
- 1996년 로마 ‘FAO / WHO 합동 생명공학기법 및 식품안정성자문회 토의 내용 보고서 발간시작
경제협력개발기구(OECD)
1982년 잠재적인 위험성 대한 검토작업 시작
CODEX위원에서의 표시 관련 검토
- 96년부터 생명공학기법 이용 식품에 대한 표시문제 검토 시작
UNEP의 생물다양성 협약
- ‘유전자 변형된 생물체의 국간간 안정성 확보 규정하는 의정서 작성

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