관자 스테이크 (프랑스 요리) 간단 요약 자료입니다.

목차

1. 재료
2. 만드는 법
3. 후기

본문내용

재료 ::

관자, 소금, 후추, 올리브 유, 마늘, 화이트 와인, 베이비 채소, 바질, 토마토

만드는 법 ::

먼저 관자를 깨끗하게 손질하여 준 후 따로 보관해 둔다. 이에 팬에 올리브 유를 두른 후 어느 정도 달구어 지면 관자를 올려 구워주도록 한다. 이 때 관자에는 소금과 후추를 곁들여 양념을 가미하여 주고 앞뒤로 화이트 화인을 넣어 알콜을 날려 주도록 한다.
다음 이는 그대로 식혀 접시에 올려주고 베이비 채소와 바질, 토마토를 손질하여 준다. 베이비 채소는 먹기 좋은 크기로 찢어서 모양을 잡아 준 뒤에 관자 옆에 놓도록 하고 토마토는 슬라이스 하여 접시 가장자리로 둘러 주도록 한다. 이 때 치즈가 있다면 함께 곁들여도 좋다.

<이하생략>

참고 자료

없음