대구교대 송남희 생물 탄수화물 검정

최초 등록일
2013.04.05
최종 저작일
2012.03
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소개글

굉장히 꼼꼼한 성격이라 사진, 문단 정리 등등 하나 하나 신경 써서 했습니다.
후회없을 자료!
교수님의 친필 칭찬까지 받은 자료들 입니다.

차별화하기 위해 도서관에서 책 찾아가면서 작성한 내용들입니다!
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혹시 중간에 사진이 없는 부분은
교수님이 직접 그린 것을 좋아하셔서 직접그려서 채워넣었던 부분입니다.

실험 결과 내용, 사진들도 모두 최상

목차

1. 실험 목적
2. 관련 이론
3. 준비물 및 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 반성

본문내용

1. 실험 목적
① 탄수화물의 종류에 대해 자세히 알아본다.
② 탄수화물의 검정 방법에 대해 알아본다.
③ 안전사고의 확률을 줄이고 실험시간을 절약할 수 있는 과학적인 실험방법을 설계하여 직접
탄수화물을 검정하여본다.

2. 관련 이론
⑴ 탄수화물
탄수화물은 모든 동식물에 들어 있으며 생명에 필수적이다. 대부분의 탄수화물은 (CH₂O)n의 비율로
탄소, 수소, 산소를 포함하고 있기 때문에 ‘탄소의 수화물(hydrate of carbon)`이라고도 한다.
탄수화물은 세포의 생명활동을 위한 에너지원(글루코오스), 구조적 성분(식물의 셀룰로오스), 다른 생체
분자 합성의 전구물질 등으로 쓰인다. 어떤 탄수화물(리보오스와 디옥시리보오스)은 뉴클레오티드와
핵산(DNA와 RNA)의 구조적 성분이 된다. 이 외의 탄수화물은 보조효소, 항생물질, 연골, 갑각류의
껍질, 박테리아 세포벽, 그리고 포유류 세포막의 중요한 성분이다.
탄수화물은 가지고 있는 단순 당 단위(simple sugar unit)의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류 된다.
① 단당류
더 간단한 화합물로 가수분해 되지 않는 탄화수소이다.
단당류는 가지고 있는 탄소의 수에 따라 분류할 수 있다.
가장 작은 당인 삼탄당(triose)은 탄소수가 3개이다. 그리고 탄소수가 4개인 것은 사탄당(tetrose),
5개는 오탄당(pentose), 6개는 육탄당(hexose)이다.
세포에서 가장 많이 발견되는 단당류는 오탄당과 육탄당이다.
ex) n=5 ; ribose, deoxyribose
n=6 ; glucose, fructose, galactose, mannose
생물에 존재하는 단당류 중에서 가장 중요한 것은 글루코오스, 프룩토오스, 갈락토오스이다.
㉠ 글루코오스(포도당, glucose)
원래 덱스트로오스(dextrose)로 불리던 글루코오스는 자연계의 생명체에 두루 그리고 대량으로 존재한다. 이 물질은 살아 있는 세포의 기본 에너지이다.
동물에서 글루코오스는 뇌세포와 적혈구처럼 미토콘드리아가 거의 또는 전혀 없는 세포에 더할 나위 없이 좋은 에너지원이다.

참고 자료

유기화학 (Houghton Mifflin, 교보문고)
생화학 길라잡이 (라이프 사이언스)
생명의 탐구 (월드 사이언스)

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