중국과 한국의 명절음식문화

소개글

중국과 한국의 명절음식 문화를 비교

목차

Ⅰ. 서론

1. 중국의 명절과 음식

(1) 춘절,春節 (음력1월 1일, 우리나라의 설날에 해당)
(2) 원소절,元宵節 (음력1월 15일)
(3) 단오절,端午節 (음력 5월5일)
(4) 중추절, 仲秋節 (음력8월 15일. 우리나라의 추석에 해당)

2.한국의 명절의 음식

(1) 설날 (음력1월 1일)
(2) 정월대보름 (음력1월15일)
(3) 단오 (음력5월5일)
(4) 추석 (음력8월15일)
(5) 동지

Ⅲ.결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

(4) 중추절, 仲秋節 (음력8월 15일. 우리나라의 추석에 해당)

중추절을 대표하는 음식은 월병(月饼)이다. 월병은 송대에 처음 만 들어졌는데, 명대에 이르러서는 중추절 대표 음식이 되었다. 청대에 는 월병을 서로 선물로 주고받는 것이 보편적인 것이었다. 월병을 친구에게 선물하는 일의 유래는 원나라 때 몽고족의 지배를 받던 한족들이 거사를 모의하고 비밀리에 통신을 하기 위한 수단으로 월 병에 ’음력 8월 15일에 거사한다.’라는 쪽지를 넣어서 거사에 참여 하는 사람들에게 돌린 일에서 생겨난 풍습이라고 전해진다.
월병은 밀가루와 달걀을 버무린 반죽 안에 팥이나 호두, 땅콩 등 의 견과류를 넣어 구운 보름달 모양의 둥근 중국 전통과자를 말하 며, 조상을 기리는 마음을 담아 먹는 중요한 음식 중의 하나이다. 현대에는 속에 들어가는 소의 종류가 매우 다양해졌으며, 포장 등에 따라 가격도 천차만별이다.

2.한국의 명절의 음식

(1) 설날 (음력1월 1일)

설날의 음식을 통틀어 `설음식` 또는 `세찬(歲饌)`이라 하고 설날의 술을 `설술[歲酒]`이라고 한다. 설음식 중에서 가장 대표적인 것은 떡국이다. 흰 떡국 한 그릇을 먹어야 한 살을 더 먹는다는 뜻이 있다. 충청도 지방은 쌀가루를 반죽해 가래떡처럼 길게 늘여 끓이는 생떡국 이 있고, 개성 지방은 가래떡을 가늘게 비벼 늘여서 나무칼로 누 에고치 모양으로 자라서 조랭이떡국을 끓인다. 북쪽 지방은 떡국 대신 만둣국을 끓이거나 만두를 삶아서 초간장에 찍어 먹는다.
설날에 흰 떡국을 끓여 먹는 것은 고대의 태양숭배 신앙에서 유래한 것으로 보이는데, 설날은 새해의 첫날이므로 밝음의 표시 로 흰색의 떡을 사용한 것이며, 떡국의 떡을 둥글게 하는 것은 태양의 둥근 것을 상형한 것이라고 할 수 있다. 그리고 설날에 마시는 술은 데우지 않고 찬 술을 마시는데,《경도잡지(京都雜誌)》에는 "술을 데우지 않는 것은 봄을 맞이하는 뜻이 들어 있는 것이다"라고 기록하고 있다.

참고 자료

Ⅳ. 참고문헌

장정옥, 신미경, 윤계순, 류화정, 김유경 공저, 2005, 『식생활 문화의 이해』, 서울: 보문각
김숙희, 강병남 지음, 2007, 『세계의 식생활과 음식문화』, 서울: 대왕사
강대훈, 최성웅, 윤인자, 김윤민 공저, 2008, 『한국음식과 세계 음식문화 』, 서울 :진영사

세계 속의 음식문화 : http://www.cnu.ac.kr
명절 길라잡이(Korean festive day guide) :http://chinkim.cafe24.com
한국의 명절 : http://rose1001.duri.to/
국가문화유산종합정보서비스
(Korean Nationa lHeritage Online):http://www.heritage.go.kr

이미지 출처 : 구글, 네이버, 다음 등 포털 사이트